05/06/2026
🍕 LA ROSA DEI VENTI BORA BORA
La Bora Bora è una delle nostre Rose dei Venti e parte da un impasto che non somiglia a nessun'altra pizza del menù.
È fatta con farina di grano tenero, olio extravergine di oliva, lievito di birra, curcuma e un mix di semi: chia, lino, sesamo e girasole.
Il risultato è una base dal colore dorato, soffice al centro e croccante fuori, ultradigeribile, con i semi che si sentono a ogni morso.
La farciamo con pomodoro, stracciatella di burrata, prosciutto crudo e basilico.
Ingredienti semplici che vengono particolarmente esaltati dall'impasto.
La stracciatella cremosa si sposa perfettamente con il prosciutto crudo (rigorosamente messo a fine cottura), mentre il pomodoro porta quella nota fresca che tiene tutto in equilibrio.
Non è solo uno dei piatti più apprezzati dai nostri clienti, ma è anche uno di quelli che ci rappresenta maggiormente.
👉 Prenota il tuo tavolo: 🔗 https://cprt.it/925c8
📍 Ci troviamo in Viale Roma 10 a Colle Umberto (TV)