Decanter - Esperienza del gusto

Ricerca, tradizione e genuinità sono gli ingredienti principali di Decanter, il ristorante-Wine-bar di viale Veneto 35 a Codroipo. L’armonia degli arredi rendono indimenticabile l’esperienza di gusto. I progetti trovano concreta applicazione e permettono di scoprire (o riscoprire) l’eccellenza dei prodotti agroalimentari, artigianali realizzati mantenendo il valore del tramandarsi di ricette e met

odologie antiche, peraltro arricchite dalle nuove conoscenze tecnologiche. Il locale, fin dai primi giorni dell’apertura, è stato apprezzato dalla numerosa e raffinata clientela per le sue preparazioni dei piatti a base di pesce. La creazione delle ghiotte proposte è affidata a uno Chef di provata esperienza, che riesce a proporre menù variegati in base al pescato del giorno e ai prodotti di stagione. Sulle tavole viene proposto, quotidianamente, ciò che di meglio offre il mare del Golfo di Trieste e del Nord Adriatico (in particolare la laguna di Grado e Marano), trasformato con professionalità e passione. Antipasti di mare, crudi e cotti, paste fresche e prelibati risotti, ma anche secondi piatti ricchi di profumi e sapori autentici per offrire all'affezionata clientela una giusta combinazione tra innovazione e tradizione. Ad arricchire l’offerta c’è poi l’accurata selezione di vini del territorio (con molte etichette delle rinomate case vinicole italiane e straniere), ciò consente di trovare i consigli per adeguati abbinamenti. Inoltre sono previsti incontri sensoriali con alcuni tra i migliori Chef italiani e stranieri, che cucineranno al Decanter per favorire il confronto tra chi ama la cucina nelle varie sfaccettature.