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Scalo Merci

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Centro Smistamento Sapori

04/11/2026

Belle etichette. Ma non siamo qui per giudicare la copertina. 🍷
Da una parte Ori Marani, dalla Georgia: fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e affinamenti tra qvevri e vecchie botti di rovere francese.
Dall'altra Solinmare Rosato, un'altra bottiglia da mettere alla prova nel calice.
Perché di vino possiamo parlare per ore. Ma preferiamo farvelo assaggiare.

📍 Scalo Merci , Chieti Scalo.
📲Ti aspettiamo.

31/10/2026

Oggi è Halloween.
Ma certe cose fanno paura tutto l’anno.
Tipo scegliere un vino a caso.
Dire “uno qualsiasi”.
O pensare che il più caro sia automaticamente il migliore.
Da Scalo Merci il vino si sceglie con un minimo di criterio.
Niente panico.
Al massimo chiedete.

29/10/2026

Sfera Orange.
Già dal nome si capisce dove vuole andare: un orange w**e diretto, materico, con colore, struttura e presenza nel bicchiere.
È una bottiglia da prendere con calma, magari con qualcosa di buono davanti.
L’etichetta è pulita.
Il sorso, decisamente più interessante.

23/10/2026

🎃 TRE ZUCCHE. TRE PERSONALITÀ. UN MENÙ DI HALLOWEEN.

La Mantovana, asciutta, dolce e con quel delicato sentore di castagna, diventa tataki e tartare, giocando sulla sua consistenza.

La Butternut, morbida, burrosa e con un elegante retrogusto di nocciola, si trasforma in vellutata, nuggets e risotto.

E poi la Hokkaido, piccola, cremosa e dolcissima, con una caratteristica speciale: la sua buccia si mangia. La trovate nel nostro flan e, insieme alla Butternut, in un finale decisamente goloso.

Un percorso tutto dedicato alla zucca, dall’antipasto al dolcetto senza scherzetto. 👻

40€ a persona | Vino escluso
📲Prenota ora.

🎃 Halloween da Scalo Merci.

16/10/2026

Tragolargo.
Moscatel e Malvasia: già abbastanza per capire che non stiamo parlando di un bianco timido.
Colore più carico, profilo aromatico, sorso espressivo.
Uno di quei vini che non restano sullo sfondo: entrano nel bicchiere con personalità e si fanno notare, senza bisogno di troppe spiegazioni.
Lo fotografiamo perché l’etichetta merita.
Lo versiamo perché il vino merita di più.

13/10/2026

Prima il lavoro.
Poi il piatto che arriva al tavolo e sembra tutto molto semplice.
Spoiler: non lo è.
Dietro ci sono mani, tempi, prove, dettagli sistemati all’ultimo e quella cosa fastidiosa chiamata “fare le cose bene”.
Da Scalo Merci la cucina parte prima dello scatto finale. Molto prima.

Prenota il tuo tavolo 📲

Cena
Vino

06/10/2026

Vino, piatti, tavolo.
La teoria è semplice.
La pratica, di solito, finisce con “vabbè, prendiamo anche questo”.
Il vino si versa, i piatti arrivano, qualcuno dice che voleva stare leggero e poi cambia idea dopo due minuti.
Succede.
Da Scalo Merci non giudichiamo.
Al massimo abbiniamo meglio.

📲Prenota il tuo tavolo e vieni a verificare di persona.

02/10/2026

Ottobre porta con sé sapori più netti, colori più pieni e ingredienti che meritano spazio.
Zucca, peperoni e cavolfiore entrano in cucina così: non come contorno, ma come parte di una stagione che cambia davvero il modo di costruire i piatti.
E noi, da lì, iniziamo a lavorare.

📍Vi aspettiamo a cena.

29/09/2026

Prima che un vino arrivi al tavolo, c’è una scelta.
Non solo il nome di una bottiglia, ma il produttore, il territorio, il modo in cui è stato lavorato e il carattere che porta con sé.
Il nostro lavoro parte da lì: scegliere vini che abbiano senso, identità e qualcosa da raccontare.

26/09/2026

Il piatto finito lo vedete al tavolo.
Quello che non si vede è il lavoro prima: preparazione, attenzione, tempi giusti, dettagli messi a posto.
La cucina è anche questo.
Anzi, soprattutto.
📍Ti aspettiamo questa sera a cena.

Indirizzo

Viale Abruzzo 202
Chieti
66100

Orario di apertura

Lunedì	18:30 - 01:30
Martedì	18:30 - 01:30
Mercoledì	12:30 - 14:30
	18:30 - 01:30
Giovedì	12:30 - 14:30
	18:30 - 01:30
Venerdì	12:30 - 14:30
	18:30 - 02:00
Sabato	18:30 - 02:00

Sito Web

http://www.scalomerci.com/

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