Scalo Merci

Scalo Merci Centro Smistamento Sapori

08/09/2026

Orange w**e: bianco, ma con macerazione sulle bucce.
Più colore, più struttura, più presenza nel bicchiere.
Davide ce lo racconta.



Orange

Settembre arriva con la solita delicatezza: agenda piena, traffico, rientri e frasi tipo “da lunedi mi organizzo”.Nel du...
04/09/2026

Settembre arriva con la solita delicatezza: agenda piena, traffico, rientri e frasi tipo “da lunedi mi organizzo”.
Nel dubbio, almeno la cena fatela bene.

Tecnica, equilibrio, sostanza.Da Scalo Merci la cucina non deve fare scena.Deve arrivare al tavolo e avere senso.📲Prenot...
02/09/2026

Tecnica, equilibrio, sostanza.
Da Scalo Merci la cucina non deve fare scena.
Deve arrivare al tavolo e avere senso.

📲Prenota il tuo tavolo.

“Oran-go” e “El Griso”: due orange w**e, due interpretazioni diverse della macerazione sulle bucce.Gli orange w**e nasco...
28/08/2026

“Oran-go” e “El Griso”: due orange w**e, due interpretazioni diverse della macerazione sulle bucce.
Gli orange w**e nascono da uve a bacca bianca vinificate con un contatto più o meno prolungato con le bucce, una tecnica che dona al vino maggiore struttura, colore, complessità aromatica e una sensazione più materica al palato.
“Oran-go” esprime un profilo elegante, floreale e speziato, con una macerazione misurata e una grande finezza di sorso.
“El Griso” racconta invece un’altra sfumatura del mondo orange, con carattere, profondità e una presenza più marcata nel bicchiere.
Due vini da scoprire con calma, per capire quanto possa essere ampio e diverso il linguaggio dei vini macerati.

Un calice, un piatto, un tavolo in giardino.A volte non serve molto altro per far funzionare una cena.Il vino scelto ben...
25/08/2026

Un calice, un piatto, un tavolo in giardino.
A volte non serve molto altro per far funzionare una cena.
Il vino scelto bene, la cucina che arriva al momento giusto, l’aria fuori e il tempo per goderseli con calma.
Da Scalo Merci l’estate si vive anche così: seduti, senza fretta.
📲Prenota il tuo tavolo.

21/08/2026

Abbiamo un giardino.

Ci si beve, ci si cena, ci si resta.
Che poi è più o meno il senso dell’estate fatta bene.
Scalo Merci, anche fuori.



Vino
Cena
Aperitivo

Sì, è uno di quei piatti che guardi e pensi: “ok, ordiniamo”.Poi magari proviamo anche a raccontartelo: la cottura, gli ...
18/08/2026

Sì, è uno di quei piatti che guardi e pensi: “ok, ordiniamo”.
Poi magari proviamo anche a raccontartelo: la cottura, gli ingredienti, l’equilibrio, il lavoro in cucina.
Ma la verità è che certe volte basta vederlo arrivare al tavolo.
E la discussione finisce lì.

Buon Ferragosto da Scalo Merci🍷
15/08/2026

Buon Ferragosto da Scalo Merci🍷

11/08/2026

Il menù cambia, com’è giusto che sia.
Poi ci sono quei piatti che restano.
Non per pigrizia.
Non perché ci siamo affezionati troppo.
Non perché ci siamo dimenticati di toglierli.
Restano perché funzionano.
Cervo, salmone, tonno tataki, tagliata di Angus.
Se sono ancora lì, un motivo c’è.
Anzi, più di uno.



Cena
Vino

Indirizzo

Viale Abruzzo 202
Chieti
66100

Orario di apertura

Lunedì 18:30 - 01:30
Martedì 18:30 - 01:30
Mercoledì 12:30 - 14:30
18:30 - 01:30
Giovedì 12:30 - 14:30
18:30 - 01:30
Venerdì 12:30 - 14:30
18:30 - 02:00
Sabato 18:30 - 02:00

Sito Web

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