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VITaE

Enoteca • Pasta fresca • Sfizi
🍷🍝🥩
In cucina come una volta, oggi.

13/05/2026

🎉 VITaE compie 3 anni 🎉

Tre anni di aperitivi volati via troppo in fretta, di serate infinite, musica, brindisi, risate e persone che ogni weekend rendono questo posto qualcosa di speciale ❤️

Per questo vogliamo festeggiare insieme a voi, come facciamo dal primo giorno.
Venerdì 22 Maggio vi aspettiamo da VITaE per una serata fatta di bella musica, drink e tanto casino al punto giusto 🍻🎶

Ad accompagnarci ci saranno i che faranno suonare e cantare tutta Piazza Fenice 🔥

E siccome il compleanno di VITaE ormai ha le sue tradizioni… torna anche la maglietta celebrativa 👕
In regalo ogni 4 consumazioni fino a esaurimento scorte!

Quindi radunate gli amici, venite a brindare con noi e preparatevi a festeggiare il nostro terzo compleanno come si deve 🥂✨

📍 Piazza Fenice 4, Chiavari
🗓 Venerdì 22 Maggio

Noi siamo pronti… e voi? ❤️

08/05/2026

È il momento di riscoprire i sapori veri della Liguria. 🍝
Da VITaE arrivano i corsi di cucina con Natalia Mazzoli cuoca dell’Alleanza Slow Food. 🐌

Impareremo insieme i grandi classici della nostra cucina, quelli che profumano di casa ma hanno il tocco dello chef.
Una mattinata tra calici di vino, farina e tradizione, per imparare ricette che lasceranno i tuoi ospiti a bocca aperta. 😲

E per un finale perfetto, concluderemo i nostri corsi con una visita dai ragazzi di l’assaggio del loro gelato artigianale e Slow sarà la ciliegina sulla torta di una giornata dedicata ai sapori autentici. 🍨

Non è un semplice corso, è un’esperienza per chi ama il buon cibo e vuole portarne un pezzo nella propria quotidianità!

📍 Vi aspettiamo in Piazza Fenice 4, Chiavari.

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01/04/2026

🍷 Nuovi arrivi al VITaE ✨

Sono arrivati i vini de Il Borgo di Grignanello, piccolo borgo tra le colline del Chianti dove il vino nasce da vigne vecchie, fermentazioni spontanee e vinificazioni in anfora.
Quattro vini autentici che raccontano la Toscana più vera, fatta di territorio, tradizione e rispetto per la natura.
Anche la bottiglia racconta questa filosofia: etichette in carta 100% riciclata, senza utilizzo di inchiostri, applicate a mano e senza colle.

Un modo diverso di fare vino, autentico e consapevole.
📍Vi aspettiamo da VITaE - Chiavari, Piazza Fenice 🍇

15/03/2026

🥕 Vellutata di Carote & Guanciale Croccante Morbidissima, dolce e vellutata… con quel tocco croccante del guanciale che fa dire “wow”! 😋✨ Ogni cucchiaiata è un piccolo equilibrio di gusto, perfettamente accompagnato dal Trebbiano d’Abruzzo di Emidio Pepe 🍷, fresco, minerale e… assolutamente irresistibile!
📍 VITaE – Chiavari, Piazza Fenice Passa a trovarci e lasciati coccolare da sapori genuini e un po’ di allegria nel piatto 💛

07/03/2026

Il nostro polpo arrosticciato su crema vellutata di ceci nasce dall’incontro tra fuoco e mare, tra intensità e delicatezza.
La griglia che lo accarezza, la crema che lo avvolge, i profumi che si intrecciano in un equilibrio sottile.

Il nostro polpo è una dichiarazione d’amore sussurrata al mare,
scritta con il fuoco e servita con cura.

📍 Passa a trovarci da VITaE in Piazza Fenice, dove ogni piatto racconta una storia. 🍷✨

18/02/2026

In questi giorni siamo stati in degustazione con i vini di Emidio Pepe, autentica espressione dell’Abruzzo.

Il Trebbiano d’Abruzzo ci ha colpito per la sua energia minerale e la profondità sorprendente, mentre il Cerasuolo d’Abruzzo ha mostrato tutta la sua anima intensa e gastronomica, tra fragoline e freschezza vibrante.

Un’esperienza che conferma come questi vini siano pura identità, territorio e tempo nel calice. 🍷

Vi aspettiamo al per stappare insieme un calice di Emidio Pepe: il momento giusto per bere bene è adesso. 🥂

17/12/2025

"La qu***ia è piccola… ma fa grande chi la cucina!"🐦

Direttamente dalla nostra cucina arriva un nuovo piatto che ha già conquistato il cuore (e il palato) di chi l’ha assaggiato: 🍗
Coscette di qu***ia impanate, dorate e croccanti, adagiate su una crema di topinambur vellutatissima e impreziosite da una salsa agrodolce alle prugne che vi farà chiudere gli occhi al primo morso.

A fare da spalla? 🥂
Un calice di Verdicchio di Matelica Riserva, elegante e affinato in rovere, che con i suoi profumi e la sua struttura accompagna alla perfezione ogni boccone.

Pronti a innamorarvi di nuovo?

📍 VITaE - Piazza Fenice 4, Chiavari
🕕 Aperti tutti i giorni dalle 18
🗓️ Sabato e domenica anche a pranzo!

13/12/2025

💥Nuove etichette entrano a far parte delle nostre mensole.
Direttamente dall’Umbria, Marco Merli porta con sé vini che non passano inosservati.
Non sono vini “da copione”: sono veri, sinceri, con un carattere tutto da scoprire.

Se vuoi un sorso che racconta storie di campi, fatica e passione, qui sei nel posto giusto.
Preparati a innamorarti, bicchiere dopo bicchiere! 🍷✨

Passa a provarli da VITaE… perché un buon vino è sempre un’ottima scusa per una bella chiacchierata! 😉

06/12/2025

✨ Vitae Wrapped 2025 ✨
Il momento che tutti aspettavamo… sì, più del panettone e delle ferie di Natale! 😄
Quest’anno avete spazzolato piatti, stappato bottiglie e riempito il nostro locale di sorrisi (e qualche bis, lo sappiamo 👀)
Abbiamo raccolto i vostri preferiti e il risultato è un mix esplosivo di sapori, brindisi e tanta gioia.

🍽️ I piatti più amati: quelli che vi hanno fatto dire “ok, torno anche domani”.

🍷 I vini più scelti: le etichette che hanno fatto partire
brindisi epici (e conversazioni filosofiche).

💛 I momenti più belli: tutti quelli che abbiamo vissuto insieme, uno per uno.

Grazie per aver reso questo anno così pieno di gusto.
Il 2026 è già in fermento… e no, non parliamo solo del vino! 😉

29/11/2025

🍷Combattiamo il freddo… con gusto!🧣
Da VITaE l’inverno si affronta con la nostra Zuppa di Legumi e Guanciale croccante, fumante e confortante, perfetta da abbinare ad Artù, blend di Montepulciano e Sangiovese dalla Cantina San Lorenzo.
Un calice, un cucchiaio… e il freddo è solo un ricordo.

📍 VITaE – Piazza Fenice 4, Chiavari
🕕 Aperti tutti i giorni dalle 18
🍽 Sabato e domenica anche a pranzo!

Indirizzo

Piazza Fenice 4
Chiavari
16043

Sito Web

facebook.com

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