La Taverna degli Alchimisti

La Taverna degli Alchimisti La Taverna degli Alchimisti e' un corner all'interno di un ristorante creato per chi ama il well dr

29/03/2019
18/03/2017

"Cerchiamo ossessivamente di rivendicare il nostro essere rimarcando la nostra presenza, scadendo nel grottesco, poco consapevoli che , l'assenza e' potere, l'assenza e' per certi aspetti l'essenza della nostra anima che ci rende indispensabili alla memoria fino ai cancelli della gloria immortale . "
Si può essere validi guerrieri e la nostra fama ci precederà perché di noi si conoscono solo le imprese non il nostro volto ..
Non me ne faccio nulla dei complimenti, se sono un vile e ho barato ...
Diego
" Propaganda di avanguardia Alchimista"

Unagi no kin MirimSalsa teriakyTequila blancoAmaretto DiSaronno Rabarbaro Zucca Aqua citrica Aqua dolce Litchi caramella...
20/02/2017

Unagi no kin

Mirim
Salsa teriaky
Tequila blanco
Amaretto DiSaronno
Rabarbaro Zucca
Aqua citrica
Aqua dolce
Litchi caramellato oro
Nigiri all'anguilla

La taverna degli alchimisti
Koen Resturant Paratico Iseo

Musica e alcol? Binomio perfetto...Barman e musicista? Possiamo discuterne...."Fare il barman per me è diventato una nec...
17/02/2017

Musica e alcol? Binomio perfetto...Barman e musicista? Possiamo discuterne....
"Fare il barman per me è diventato una necessità creativa che mi permette di esprimere concetti, senza dover per forza esprimere me stesso, proprio come un cantautore: come un artista sul palco ti do quello posso e te lo do ora."
Diego Re de La Taverna degli Alchimisti spiega alcuni concetti molto interessanti in tema di musica e alcol, grazie Diego!

http://professionebarman.it/musica-alcol-bar-artista-bartender/

Il mondo della musica è sempre stato associato, in modi più o meno positivo, al mondo degli alcolici; se è possibile, anzi quasi naturale, associare la musica all'alcol, è altrettanto credibile associare la figura del musicista a quella del barman?

Molti ci chiedono cos'è Taverna degli Alchimisti ,molti non lo hanno ancora compreso e molti non se ne fanno una ragione...
14/01/2017

Molti ci chiedono cos'è Taverna degli Alchimisti ,molti non lo hanno ancora compreso e molti non se ne fanno una ragione .
Se dovessi definire ora taverna ,direi che e' quello stato d' animo che ti viene quando inviti a cena delle persone speciali ,ecco quando dai tutto te stesso e trasformi casa tua ,il tuo salotto in un posto senza tempo .
Dove il contenuto e la forma hanno pari peso.
Perche' il bancone alla fine crea dei blocchi mentali che non riesci a superare se non fermi il tempo.
Per quello scegliamo noi chi può accedere a Taverna.
A breve comunicheremo quando si ricomincia ..

La Taverna degli Alchimisti si congeda dal 2016 consegnando ad una cinquantina di nostri affezionati clienti una selezio...
30/12/2016

La Taverna degli Alchimisti si congeda dal 2016 consegnando ad una cinquantina di nostri affezionati clienti una selezione di beve con istruzioni su modalita' di servizio, temperatura, tipologia di bicchiere, ghiaccio e decorazione, allegando il bugiardino in pieno stile farmaceutico alchimista.
Per la prima volta il salotto di Taverna si sposta nei salotti delle case dei clienti che festeggeranno l'arrivo del nuovo anno con drink in bottiglia in stile Taverna.
Uno speciale augurio di un sereno 2017 dal nostro alchimista Diego Re e da tutto lo staff.

Dalla Taverna degli AlchimistiCioccolatino croccantissimo  ripieno di filetto di tonno ai bisturi siringato al liquore f...
30/12/2016

Dalla Taverna degli Alchimisti
Cioccolatino croccantissimo ripieno di filetto di tonno ai bisturi siringato al liquore frangelico, spennellato di miele di tiglio e passato in granella di pistacchi, glassato a zucchero e ricoperto di cioccolato, con purea di mango fresco, granella di nocciole croccante allo zucchero, aromatiche e ribes in accompagnamento ad un grappa sour aromatizzato al bergamotto
Diego Re

L'insostenibile leggerezza dell'esserePrimo esperimento sociale, fare cultura al banco.Come ultimo appuntamento dell'ann...
24/12/2016

L'insostenibile leggerezza dell'essere
Primo esperimento sociale, fare cultura al banco.

Come ultimo appuntamento dell'anno della Taverna degli Alchimisti abbiamo voluto regalare agli ospiti del salotto di Taverna, partendo dai capisaldi della nostra filosofia, un esperimento, un gioco, la reinterpretazione sociale e filosofica del concetto dell'Insostenibile leggerezza dell'essere e del concetto di scelta.
Abbiamo chiesto ai nostri ospiti di decidere cosa volessero bere, dandoci soltanto un'indicazione dei sapori...dolce, amaro, citrico, ecc. ecc., senza sapere cio' che noi stavamo preparando rigorosamente al banco da abbinare ai loro drink.
Ogni singolo elemento delle portate nel loro accostamento e bilanciamento in accompagnamento alla beva non e' stato suggerito agli ospiti, lasciando loro la totale liberta' di scelta ed il libero arbitrio.
L'esperimento e' completamente riuscito, creando scelte, abbinamenti unici liberi da qualsiasi pregiudizio ed imposizione.

Il concetto di Milan Kundera
l'origine dell'insostenibile leggerezza dell'essere vi è, per Kundera, l'unicità della vita: Einmal ist Keinmal; ovvero, traducendo letteralmente il proverbio tedesco, ciò che si verifica una sola volta (Einmal) è come se non fosse accaduto mai (Keinmal). Estremizzando l'argomento, l'esistenza e le scelte che ognuno compie nella breve o lunga durata appaiono all'autore del tutto irrilevanti, e in ciò risiede la loro leggerezza. Il contrasto tra questa sfuggente evanescenza della vita, e viceversa, la necessità umana di rintracciare in essa un significato, si risolve in un paradosso insostenibile. Nel corso del romanzo, Kundera complica considerevolmente questo assunto rendendolo una vera e propria trattazione filosofica sul tema di libertà e costrizione (influenti anche nello svolgimento del romanzo), di necessità e contingenza. Se la tradizione ha sempre raffigurato la necessità, Ananke, come le catene inflessibili a cui l'uomo deve sottostare e la contingenza come lo spazio della libera affermazione individuale, Kundera rovescia questo dualismo manicheo dimostrando come il prezzo della libertà sia la sensatezza dell'esistenza tutta. La Verità, il Senso possono essere solo unici ed eterni e, nella loro univocità, guidano l'uomo nel mare della sensatezza, dell'epistéme, di un fondamento eterno al vivere; al contrario, se la vita fosse un "albero delle possibilità" (immagine del libro "L'Identità"), ogni ramo sarebbe secco fin dall'inizio, in quanto, nella sua percorribilità potenziale, rivela strutturalmente la propria tangenza con il non-Essere, con la non necessità, con una sorte (Tyche) capricciosa. Es muss sein è l'unica cosa l'uomo deve poter dire dell'esistenza, denotarla della necessità, per riempirla di un significato che non si può trovare in nessun altro luogo. Non casualmente, il testo si apre con una considerazione sull'Eterno Ritorno formulato da Nietzsche, citazione che ritorna ricorrentemente nell'opera. L'Eterno Ritorno, nella prospettiva nietzschiana, rappresenta il desiderio di imprimere la vita di Ananke, così da fondarne ogni istantanea sensatezza, ogni intransigente necessità.

La regina delle neviAmo cio' che e' cristallino, trasparente...perche' ci si puo' vedere il mondo attraverso...Diego Re
16/12/2016

La regina delle nevi
Amo cio' che e' cristallino, trasparente...perche' ci si puo' vedere il mondo attraverso...
Diego Re

Indirizzo

Paratico (Bs)
Cernobbio

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