Davanti all'incantevole catena del Lagorai e a qualche centinaio di metri dall'Alpe Cermis, si erge il paese di Cavalese. Siamo manila e Nicolò, compagni di vita e di passioni enogastronomiche. Proprio qui a Cavalese abbiamo deciso di rendere concrete le nostre idee che da tempo si annidano nei pensieri. Il Nostro percorso inizia nel 2020, dopo molti anni di esperienze all'interno di ristoranti go
urmet e stellati. io, Nicolò do libero sfogo a tutta la mia inventiva e a tutta la mia passione per l'eccellenza dando vita a quella che definisco una "cucina di pancia2 che rielabora il prodotto territoriale, strizzando l'occhio anche ad eccellenze oltremare. io, Manila, sono sommelier, bartender ed esperta di Gin, accompagno ogni singola portata attingendo dalla nostra vastissima cantina, che con quasi 700 etichette si dirama all'interno di tutto il locale. passione, dedizione, condivisione. la PASSIONE per l'enogastronomia e la DEDIZIONE che applichiamo ogni singolo giorno, ti daranno la possibilità di CONDIVIDERE con i tuoi amici, con il tuo grande amore oppure con la tua famiglia, un momento di spensieratezza. Siamo El Molin Wine Bar & bistrot
