28/03/2026
Questa è stata la mia quinta volta in Borgogna.
Eppure è come fosse la prima.
Probabilmente è stata la volta in cui ho imparato di più.
Ho assaggiato tantissime cose, tutte diverse.
E nella loro diversità, tutte incredibilmente buone.
La Borgogna è sicuramente, per me, la zona vinicola più affascinante.
Non solo per la sua storia millenaria, non solo per i suoi paesaggi o i villaggi uno attaccato all’altro.
È qualcosa di più profondo.
È l’ossessione, la cura maniacale e la passione che si respirano ovunque per un prodotto che in fondo, è semplice.
Eppure ha un potere enorme: unire le persone.
E oggi, forse, non c’è niente di più importante.
