26/05/2026
Dalla culla di Kyoto direttamente dietro al nostro bancone. Oggi l'alchimia si tinge d’Oriente con KI NO BI "SEI" Kyoto Dry Gin. 🌾
Come potete vedere , non è un gin qualunque.
Se vi state chiedendo perché dovreste provarlo la prossima volta che passate a trovarci, la risposta sta nella sua straordinaria unicità.
Ecco perché KI NO BI "SEI" è un'esperienza da non perdere:
La purezza di Kyoto in una gradazione audace: Prodotto dalla Kyoto Distillery con una base di spirito di riso e l'acqua purissima delle sorgenti di Fushimi, il "SEI" è la versione ad alta gradazione del celebre distillato giapponese. La gradazione più alta non serve a "bruciare", ma funge da amplificatore aromatico, regalando un corpo pieno e una struttura monumentale.
La filosofia dei 6 Elementi: La sua vera magia sta nell'assemblaggio.
Le botaniche locali non vengono distillate tutte insieme, ma divise in sei gruppi distinti (Base, Agrumi, Tè, Erbe, Spezie e Fruttato).
Ogni gruppo viene distillato separatamente per estrarne l'essenza più pura, e poi sapientemente unito in un blend finale armonioso e perfetto.
Un viaggio sensoriale unico: Al palato è un’eleganza disarmante. La freschezza agrumata dello Yuzu e la pungenza del pepe Sansho si fondono con le note profonde del tè Gyokuro e del bambù, chiudendo con un finale lungo, pulito e balsamico.
Il re indiscusso della miscelazione: Proprio grazie alla sua gradazione e alla sua complessità, è un gin che non "scompare" mai. Che decidiate di godervelo in un Gin & Tonic memorabile con una tonica premium secca, o in un Dry Martini da manuale, il suo carattere esce fuori in modo netto, nitido e indimenticabile.
Non è semplicemente un drink, è una masterclass di artigianato giapponese racchiusa in un bicchiere.
Venite a scoprire il perfetto equilibrio tra forza e armonia. Vi aspettiamo per il primo sorso. 🥃
