Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 19:30 - 22:30 Giovedì 19:30 - 22:30 Venerdì 19:30 - 22:30 Sabato 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Domenica 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00

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Ammaccata - Antica pizza cilentana

Casa
Italia
Casal Velino
Ammaccata - Antica pizza cilentana

L'ammaccata® é la pizza dedicata alle nonne Cilentane e della Dieta Mediterranea. Un’esperienza da non perdere, un ricordo da tutelare.

The best Pizza Identity 2024”per The Best Pizza Awards e The Best Chef

“ N.50 nel 2025” per 50 Top Pizza Ci sono molteplici modi di raccontare un territorio, ognuno lo fa attraverso un proprio linguaggio, noi lo facciamo attraverso la pizza delle nonne Cilentane. L'AmmAccAta è un viaggio culturale e sentimentale che porta con se un bagaglio di esperienze e conoscenze. Un prodotto alimentare che

crediamo sia tra i più rappresentativi del Cilento. Ma quanto lavoro c'è dietro a qualcosa di grande Valore! Una pizza quindi diventa esperienza umana, sociale, culturale e sentimentale. Tutto è racchiuso in una parola ''RISPETTO''
Rispetto per le proprie Origini.

19/06/2026

La pizza con le foglie non si spiega.
Si eredita.
È la pizza delle feste.
Delle cucine accese la mattina presto.
Delle nonne che cucinavano “a sentimento”.
Verdure di campo, memoria e stagione.
Niente effetti speciali. Solo tradizione vera.
Cristian non la modernizza.
La rispetta.

Perché certe ricette non hanno bisogno di essere reinventate.
Hanno solo bisogno di essere tramandate.

E nun t ric nient chiù.

L’Ammaccata®
Antica Pizza del Cilento
da Cristian Santomauro
📍 Indirizzo: Via Quattroponti, 84040 Casal Velino SA
📞 Telefono: 392 793 8827
🌐 www.lammaccata.it

11/06/2026

🔶 OFFERTA DI LAVORO 🔶
L’Ammaccata®, Antica pizza cilentana, è alla ricerca di figure con esperienza da integrare nella squadra esistente, cerchiamo PERSONALE DI SALA con esperienza, sia annuale che stagionale.

⭕️ Lavoro tutto l’anno e stagionale con retribuzione da definire in base all'esperienza.

❌ Non offriamo alloggio

💚 Se pensi di essere la persona giusta scrivici un messaggio WhatsApp o in e-mail, così potremo ricontattarti e fare in modo di incontrarci, grazie infinite!

💬 Whatsapp: 392 7938827
📧 [email protected]
® un progetto dedicato al e ai Vedi meno Vedi meno

11/06/2026

🔶 OFFERTA DI LAVORO 🔶
L’Ammaccata®, Antica pizza cilentana, è alla ricerca di figure con esperienza da integrare nella squadra esistente, cerchiamo PERSONALE DI SALA con esperienza, sia annuale che stagionale.

⭕️ Lavoro tutto l’anno e stagionale con retribuzione da definire in base all'esperienza.

💚 Se pensi di essere la persona giusta scrivici un messaggio WhatsApp o in e-mail, o anche qui in chat così potremo ricontattarti e fare in modo di incontrarci, grazie infinite!

❌ Non offriamo alloggio

💬 Whatsapp: 392 7938827
📧 [email protected]
® un progetto dedicato al e ai Vedi meno

09/06/2026

Questa non è una quattro formaggi.
Troppo semplice chiamarla così.
Bufala.
Capra.
Mucca.
Tre animali che raccontano il Cilento meglio di tante parole.

E poi lui: il fico bianco del Cilento.
Dolce, antico, quasi sacro.

Dentro questa Ammaccata c’è il pascolo, la pietra, il sole e quella cucina contadina che sapeva creare ricchezza con quello che aveva intorno.

La melassa di fichi, la ricotta infornata, il pepe agrumato.
Ogni morso cambia strada.
Non è una pizza da mangiare di fretta.
È una storia da ascoltare.

E nun t ric nient chiù.

L’Ammaccata®
Antica Pizza del Cilento
da Cristian Santomauro
📍 Indirizzo: Via Quattroponti, 84040 Casal Velino SA
📞 Telefono: 392 793 8827
🌐 www.lammaccata.it

05/06/2026

“Schietta” come certe persone di paese: poche parole, nessuna maschera, sapore diretto.

Dentro c’è il mare che parla cilentano. Alici, carattere e memoria.
Cristian non costruisce pizze.

Racconta territori con le mani sporche di farina e storie antiche.
Questa Ammaccata nasce senza filtri, senza sovrastrutture.
Proprio come si faceva una volta: con rispetto per l’ingrediente e senza bisogno di effetti speciali.

Perché quando la materia prima è vera, non serve urlare.
E nun t ric nient chiù.

L’Ammaccata®
Antica Pizza del Cilento
da Cristian Santomauro
📍 Indirizzo: Via Quattroponti, 84040 Casal Velino SA
📞 Telefono: 392 793 8827
🌐 www.lammaccata.it

02/06/2026

Ci sono paesi che sembrano piccoli solo sulle cartine.
Gioi è uno di quelli.

Qui dentro c’è la soppressata di Gioi, fatta come si faceva una volta.
Con pazienza, rispetto e mani che conoscono il mestiere.
Poi arrivano le olive salella.
Presidio Slow Food. Croccanti, amare il giusto, vive.

Questa Ammaccata è un omaggio al Cilento più autentico.
Quello che non si vende bene nelle pubblicità perché è troppo vero per essere costruito.

E allora Cristian fa quello che sa fare meglio:
lo mette dentro un impasto.

E nun t ric nient chiù.

L’Ammaccata®
Antica Pizza del Cilento
da Cristian Santomauro
📍 Indirizzo: Via Quattroponti, 84040 Casal Velino SA
📞 Telefono: 392 793 8827
🌐 www.lammaccata.it

29/05/2026

Prima si strazzava il pane caldo nel canovaccio.
Poi si condivideva.

La Strazzata nasce così:
da un gesto povero diventato memoria collettiva.

Dentro c’è culatello, fiordilatte, carciofini sott’olio.
Fuori c’è la crosta croccante di qualcosa che sa ancora di forno e pazienza.

Cristian prende una tradizione antica e la lascia parlare senza maquillage.

Perché il Cilento vero non è perfetto.
È vissuto.
E forse è proprio per questo che resta dentro.

E nun t ric nient chiù.

L’Ammaccata®
Antica Pizza del Cilento
da Cristian Santomauro
📍 Indirizzo: Via Quattroponti, 84040 Casal Velino SA
📞 Telefono: 392 793 8827
🌐 www.lammaccata.it

26/05/2026

Un onore immenso. Grazie a Forbes per averci inserito tra le 35 Eccellenze.
Nella Prima edizione dei “Maestri della Pizza”

Grazie alla famiglia delL’Ammaccata®️
Grazie ai nostri collaboratori 💚🌾

25/05/2026

Farina sulle mani.
Fuoco acceso.
Orto sinergico.
Grani antichi.
Verdure raccolte dalla terra.
Impasti vivi.

L’Ammaccata non nasce in cucina.
Nasce prima.

Nasce nei campi, nelle attese, nei silenzi, nelle mani che ancora conoscono il peso del lavoro vero.

Questo non è un locale costruito per sembrare autentico.
È un pezzo di Cilento che continua a vivere senza rincorrere le mode.

Ogni ingrediente ha una storia.
Ogni gesto ha memoria.

Ogni Ammaccata porta addosso il territorio da cui viene.
E forse oggi la vera rivoluzione è proprio questa:
restare fedeli a ciò che si è.

L’Ammaccata®
Antica Pizza del Cilento
da Cristian Santomauro
📍 Indirizzo: Via Quattroponti, 84040 Casal Velino SA
📞 Telefono: 392 793 8827
🌐 www.lammaccata.it

Indirizzo

Via Quattroponti
Casal Velino
84040

Orario di apertura

Mercoledì	19:30 - 22:30
Giovedì	19:30 - 22:30
Venerdì	19:30 - 22:30
Sabato	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Domenica	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00

Sito Web

facebook.com

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