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Binomio

21/12/2025

Fermati, c’é la cioccolata calda! ☕️✨
☕️

04/04/2025

GRAND OPENING!✨
Giovedì 10 aprile, dalle ore 17:00, si accendono ufficialmente i forni di Binomio – La Pizzeria!
Vi aspettiamo numerosi per festeggiare insieme l’inizio di questa nuova avventura… tra impasti, sorrisi e tanta buona pizza!

03/10/2024

Volevamo fare qualcosa di diverso dal solito, qualcosa che non era visto e rivisto o copiato di tutto punto.
Siamo partiti dall’idea del tagliolino in brodo di pesce che facevano le nostre nonne, “capelli d’Angelo” li chiamavano loro, e siamo arrivati al Ramen.
Lo so che può sembrare strano,ma le due ricette sono molto simili. Tutte e due hanno la pasta, sé pur con una preparazione diversa, nel i“noodles” il sale è abbondante e va sciolto nell’acqua tiepida prima di impastare. Questo dà alla pasta un elasticità e un mordente maggiore. E tutte e due hanno il brodo, ma va trattato a parte e lo farò in seguito.
Se volete assaggiare qualcosa di nuovo, tutti i giorni a pranzo e tutti i Venerdì e Sabato trovate il Nostro Ramen al Binomio Natural Bistrot in Piazza Matteotti a Capoliveri dove l’unica coerenza è cucinare con ingredienti naturali le cose che ci piace mangiare

27/09/2024

Uno degli ingredienti più ricercati di questo periodo, la sua scarsità ne determina l’alto prezzo e il suo sapore Umami lo rende il re dei funghi di bosco.

Noi abbiamo deciso di essiccarlo per insaporire i nostri brodi, in modo da renderli unici nel gusto.

Il nostro Ramen rispecchia al 100% la nostra filosofia Naturale, stagionale e innovativa.

Dalle 19 inizia il servizio e potete ve**re a mangiarlo in Piazza Matteotti a Capoliveri o prenotare l’asporto con un messaggio in DM

25/09/2024

Venerdì e sabato sera Binomio Natural Bistrot si trasforma in un Ramen Bar con i nostri Ramen mediterranei di pesce e vegetariani.🍜🌱
Vi aspettiamo dalle 19, anche da asporto

30/07/2024

Rinfrescati con un’esplosione di sapore! 🍓🍍
Virgin Berry Colada è l’essenza dell’estate in un bicchiere, senza alcol ma con tanto gusto.
”

18/07/2024

🐟Cacciucco, piatto tipico toscano, Livornese di origine.
Non é una zuppa, ma noi lo rivisitiamo cosi,con un tocco in piú tra pesci del mediterraneo locali e una presentazione studiata per soddisfare il tuo palato a partire dagli occhi 👀

Vieni a provarlo al tutte le sere per una cena indimenticabile in Piazza Matteotti a Capoliveri

03/07/2024

La “lasagna”, reinterpretazione della lasagna in stile Binomio Natural Bistrot

Gli ingredienti non ve li diciamo, venite a scoprirla 🤗

Siamo in piazza Matteotti a Capoliveri

15/06/2024

Non ti piacciono le ostriche? Oppure sei vegano?
No problem 😉
Al guarda cos’ha creato il nostro chef .tramacere.357, un ostrica proprio per te 🦪

Vieni a scoprirla tutte le sere per un aperitivo accompagnata da un super cocktail di o un buon Franciacorta Bio 🍾

Siamo in piazza Matteotti a Capoliveri 🌅

Prenota il tuo tavolo a binomionaturalbistrot.com

13/06/2024

Ostriche

10/06/2024

Gnudi alle erbe selvatiche, besciamella di nocciole e pane croccante 🌿

Gnudi with Wild Herbs, Hazelnut Bechamel and Crunchy Bread 🌿

Vi aspettiamo per cena da in Piazza Matteotti a Capoliveri

09/06/2024

🌟 Il nostro Staff al completo nella loro massima lucentezza ed espressione creativa! 🌟

Siamo entusiasti di presentarvi il team di Binomio, la fusione perfetta di passione e talento. 🫶🏻

✨ David: La mente e il cuore dietro la nostra visione, con un’esperienza ventennale negli stellati di Parigi, Roma, Londra e New York.
✨ Andrea: Il nostro Chef, amante della cultura indo-thailandese, che ci delizia ogni giorno con nuove creazioni culinarie. 🐟🦪
✨ Tommaso: Maestro di piadine, bruschette e schiacce, per pranzi leggeri e gustosi. 🌮🌿
✨ Vincent: Il nostro super Barman, che con la sua esperienza internazionale crea cocktail Signature unici🍸🍹
✨ Fedra: La Star della Sala, con il suo sorriso accogliente e professionalità, vi farà sentire come a casa.

Venite a scoprire la magia di Binomio e lasciatevi conquistare dalla nostra passione per la cucina e l’ospitalità! 💫

.tramacere.357 .soulfood

Indirizzo

Piazza Matteotti, 9
Capoliveri
57031

Telefono

+393294379204

Sito Web

facebook.com

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