Contratto Winery

Contratto Winery Contratto è stata la prima azienda in Italia a produrre uno spumante millesimato metodo classico e vanta una storia prestigiosa che dura
da quasi 150 anni.
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Once the Italian sparkling wine supplier of the British Empire, Contratto has taken roots in Alta Langa with wines from 100% estate-grown fruit.

🇪🇺CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO REG UE N2021/2115 Oggi la CONTRATTO entra in una nuova era, Giorgio Rivetti ed il team de LA SPINETTA con la straordinaria passione per la qualità che li contraddistingue sono impegnati a mantenere e ulteriormente miglior

are la qualità degli Spumanti Contratto. Contratto ritorna alle sue radici e produce vini Spumanti secondo il metodo classico soltanto. A partire da giugno 2011 ci saranno sei vini diversi che porteranno i loro vecchi nomi ma molto superiori in qualità e con nuovi look e confezioni. Il Brut di base sarà il Millesimato. Il nome spiega il fatto che anche per questo prodotto di "entrata" le uve provengono interamente da una sola annata. Dalla primavera 2011 la Contratto appartiene ufficialmente a LA SPINETTA ma la collaborazione e l'accordo di acquisto furono per-fezionati nel 2007. Per quattro anni la Spinetta ha segretamente prodotto vini con metodo classico presso Contratto con uve di Pi-not Noir e Chardonnay provenienti dell'oltrepo pavese. L'uva proviene da vigneti con un età media intorno ai 40/50 anni, situati nelle migliori posizioni e grazie ai contratti di affitto esisten-ti che durano da decenni ed al nostro intervento si è impostato l'intero ciclo produttivo con la stessa filosofia che abbiamo a LA SPINETTA: soltanto con l'uva migliore si possono ottenere dei grandi vini. Quindi massima attenzione e rigorosità nel lavoro in vigna che viene seguito personalmente, evitato l'utilizzo di prodotti chimici e mantenendo le rese per ettaro molto basse. L'attaccamento al nostro territorio e la convinzione delle sue potenzialità ci hanno convinto a fare investimenti in vigneti di Pinot Noir e Chardonnay in Alta Langa, sicuri di poter ottenere delle grandi uve per realizzare degli Spumanti che non hanno nulla da invidiare ai migliori Champagne...

Dietro ogni bottiglia ci sono mani, memoria e responsabilità.La cantina Contratto custodisce una storia lunga oltre un s...
25/06/2026

Dietro ogni bottiglia ci sono mani, memoria e responsabilità.

La cantina Contratto custodisce una storia lunga oltre un secolo e mezzo, costruita giorno dopo giorno dalle persone che la vivono, la interpretano e la portano avanti.

E Mauro fa parte di queste.

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Behind every bottle are hands, memory and responsibility.

Contratto preserves a history of more than a century and a half, built day after day by the people who live it, interpret it and carry it forward.

Mauro is one of them.

Aperitivo Italiano, dal 1867.Contratto porta con sé una storia nata a Canelli e un’estetica riconoscibile, fatta di segn...
23/06/2026

Aperitivo Italiano, dal 1867.

Contratto porta con sé una storia nata a Canelli e un’estetica riconoscibile, fatta di segni, colori e gesti che appartengono alla cultura italiana del bere bene.

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Italian Aperitivo, since 1867.

Contratto carries with it a story born in Canelli and a recognizable aesthetic, made of signs, colors and gestures that belong to the Italian culture of drinking well.

Il tempo trova la sua forma nel calice. Dal perlage fine alla profondità del sorso, ogni calice racconta il lavoro in vi...
18/06/2026

Il tempo trova la sua forma nel calice.

Dal perlage fine alla profondità del sorso, ogni calice racconta il lavoro in vigna, la selezione delle basi e la lunga attesa sui lieviti nelle cantine storiche di Canelli.

L’Alta Langa arriva al tavolo con una presenza precisa: verticale, nitida, essenziale. Vi aspettiamo nelle nostre cattedrali!

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Time takes shape in the glass.
From the fine perlage to the depth of the sip, each glass tells of vineyard work, base wine selection and the long wait on the lees in the historic cellars of Canelli.

Alta Langa reaches the table with a precise presence: vertical, clear, essential. We look forward to welcoming you to our underground cathedrals!

La Riserva Special Cuvée 2016, Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé.Da Bossolasco, tra i 700 e i 780 metri di altitudine, al...
16/06/2026

La Riserva Special Cuvée 2016, Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé.

Da Bossolasco, tra i 700 e i 780 metri di altitudine, alle cantine storiche di Canelli: una Riserva fine, precisa, elegante, che racconta l’Alta Langa secondo Contratto nella sua forma più ambiziosa.

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The Riserva Special Cuvée 2016, Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé.

From Bossolasco, at an altitude of 700 to 780 metres, to the historic cellars of Canelli: a fine, precise and elegant Riserva, expressing Alta Langa according to Contratto in its most ambitious form.

Dopo il tempo sui lieviti, la sboccatura.Un gesto preciso, quasi istantaneo, che libera il vino dal deposito e lo accomp...
11/06/2026

Dopo il tempo sui lieviti, la sboccatura.

Un gesto preciso, quasi istantaneo, che libera il vino dal deposito e lo accompagna verso la sua forma finale. È il momento in cui l’attesa diventa espressione: il perlage si definisce, l’annata si rivela, il metodo classico trova il suo equilibrio.

Contratto. Il tempo come ingrediente.

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After the time spent on the lees, disgorgement.

A precise, almost instantaneous gesture that frees the wine from its sediment and guides it towards its final form. It is the moment when waiting becomes expression: the perlage takes shape, the vintage reveals itself, and the traditional method finds its balance.

Contratto. Time as an ingredient.

Due cantine, due storie, un’unica giornata da vivere tra grandi vini, luoghi iconici e passione condivisa.Sabato 27 giug...
10/06/2026

Due cantine, due storie, un’unica giornata da vivere tra grandi vini, luoghi iconici e passione condivisa.

Sabato 27 giugno, Wine Tender vi accompagna in un’esperienza esclusiva tra Contratto e La Spinetta: dalla storica cantina di Canelli, patrimonio di tradizione e metodo classico, alla nuova cantina La Spinetta immersa tra i vigneti.

Una giornata insieme a Giorgio Rivetti e sua figlia Lidia, tra degustazioni guidate, visita in cantina, aperitivo e lunch, per scoprire da vicino due eccellenze piemontesi unite dalla stessa visione: produrre vini di carattere, capaci di raccontare territorio, tempo e dedizione.

Posti limitati.
Per informazioni e prenotazioni:
[email protected]
+39 347 7184239

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Two wineries, two stories, one unique day to experience through great wines, iconic places, and shared passion.

On Saturday, June 27, Wine Tender will take you on an exclusive experience between Contratto and La Spinetta: from the historic winery in Canelli, a symbol of tradition and Metodo Classico, to the new La Spinetta Winery, nestled among the vineyards.

A day together with Giorgio Rivetti and his daughter Lidia, featuring guided tastings, a winery tour, an aperitif, and lunch - a chance to discover two Piedmontese excellences up close, united by the same vision: producing wines with character, capable of telling the story of a territory, time, and dedication.

Limited spots available.

For information and bookings:
[email protected]
+39 347 7184239

Cuvée Novecento Rosé Brut 2018.Pure Pinot Noir.Traditional method.Long ageing on the lees.In the glass, a rosé that is b...
08/06/2026

Cuvée Novecento Rosé Brut 2018.
Pure Pinot Noir.
Traditional method.
Long ageing on the lees.

In the glass, a rosé that is both smooth and assertive, with a fine, persistent perlage. Its creaminess finds a natural balance in the pairing: elegant, precise, gastronomic.

We chose it to accompany a lunch at Wine Bar Alba, where the patience of the traditional method meets the pleasure of sharing.

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Cuvée Novecento Rosé Brut 2018.
Pinot Nero in purezza.
Metodo classico.
Lunga attesa sui lieviti.

Nel calice, un rosé morbido e deciso, dal perlage fine e persistente. La sua cremosità trova una misura naturale nell’abbinamento: elegante, precisa, gastronomica.

Lo abbiamo scelto per accompagnare un pranzo da Wine Bar Alba, dove il tempo del metodo classico incontra il piacere della condivisione.

Qui ogni assaggio è una lettura del tempo: quello dell’annata, dell’affinamento sui lieviti, dell’Alta Langa che prende ...
02/06/2026

Qui ogni assaggio è una lettura del tempo: quello dell’annata, dell’affinamento sui lieviti, dell’Alta Langa che prende forma nel metodo classico.

Uno sguardo enologico rigoroso quello di Andrea, per portare nel calice precisione, profondità e territorio.

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Here, every tasting is a reading of time: that of the vintage, of ageing on the lees, of Alta Langa taking shape through the traditional method.

Andrea’s is a rigorous oenological vision, bringing precision, depth, and a sense of place to the glass.

A lunch, a glass, a vintage.The Millesimato Pas Dosé 2022 is Contratto’s interpretation of Alta Langa: grapes from Bosso...
29/05/2026

A lunch, a glass, a vintage.

The Millesimato Pas Dosé 2022 is Contratto’s interpretation of Alta Langa: grapes from Bossolasco, at least 30 months on the lees, and an expressive purity that lets the vintage speak for itself.

Fresh, mineral, delicate: a precise and vibrant traditional-method sparkling wine, created to accompany time at the table with natural elegance

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Un pranzo, un calice, un’annata.

Il Millesimato Pas Dosé 2022 è l’interpretazione Contratto dell’Alta Langa: uve da Bossolasco, almeno 30 mesi sui lieviti e una purezza espressiva che lascia parlare l’annata.

Fresco, minerale, delicato: un metodo classico preciso e vibrante, pensato per accompagnare il tempo della tavola con naturale eleganza.

Giorgio lo ripete spesso: “I grandi vini nascono da ideali solidi, lavoro e dedizione”.È da questa visione che Contratto...
27/05/2026

Giorgio lo ripete spesso: “I grandi vini nascono da ideali solidi, lavoro e dedizione”.

È da questa visione che Contratto continua a costruire il proprio percorso in Alta Langa: metodo classico, vigne selezionate, suoli calcarei e tempo come ingrediente essenziale.

Ogni degustazione è una scelta e ogni riserva, una dichiarazione di precisione.

Contratto guarda al futuro delle bollicine piemontesi con radici profonde e ambizione internazionale.

Indirizzo

Via G. B. Giuliani 56
Canelli
14053

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 18:00
Sabato 09:00 - 18:00
Domenica 09:00 - 18:00

Telefono

+390141823349

Sito Web

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