Contratto Winery

Contratto Winery Contratto è stata la prima azienda in Italia a produrre uno spumante millesimato metodo classico e vanta una storia prestigiosa che dura
da quasi 150 anni.
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Once the Italian sparkling wine supplier of the British Empire, Contratto has taken roots in Alta Langa with wines from 100% estate-grown fruit.

🇪🇺CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO REG UE N2021/2115 Oggi la CONTRATTO entra in una nuova era, Giorgio Rivetti ed il team de LA SPINETTA con la straordinaria passione per la qualità che li contraddistingue sono impegnati a mantenere e ulteriormente miglior

are la qualità degli Spumanti Contratto. Contratto ritorna alle sue radici e produce vini Spumanti secondo il metodo classico soltanto. A partire da giugno 2011 ci saranno sei vini diversi che porteranno i loro vecchi nomi ma molto superiori in qualità e con nuovi look e confezioni. Il Brut di base sarà il Millesimato. Il nome spiega il fatto che anche per questo prodotto di "entrata" le uve provengono interamente da una sola annata. Dalla primavera 2011 la Contratto appartiene ufficialmente a LA SPINETTA ma la collaborazione e l'accordo di acquisto furono per-fezionati nel 2007. Per quattro anni la Spinetta ha segretamente prodotto vini con metodo classico presso Contratto con uve di Pi-not Noir e Chardonnay provenienti dell'oltrepo pavese. L'uva proviene da vigneti con un età media intorno ai 40/50 anni, situati nelle migliori posizioni e grazie ai contratti di affitto esisten-ti che durano da decenni ed al nostro intervento si è impostato l'intero ciclo produttivo con la stessa filosofia che abbiamo a LA SPINETTA: soltanto con l'uva migliore si possono ottenere dei grandi vini. Quindi massima attenzione e rigorosità nel lavoro in vigna che viene seguito personalmente, evitato l'utilizzo di prodotti chimici e mantenendo le rese per ettaro molto basse. L'attaccamento al nostro territorio e la convinzione delle sue potenzialità ci hanno convinto a fare investimenti in vigneti di Pinot Noir e Chardonnay in Alta Langa, sicuri di poter ottenere delle grandi uve per realizzare degli Spumanti che non hanno nulla da invidiare ai migliori Champagne...

La vendemmia è fatta di persone, prima ancora che di uva.E alla fine, quello che fa davvero la differenza è il lavoro di...
08/09/2026

La vendemmia è fatta di persone, prima ancora che di uva.

E alla fine, quello che fa davvero la differenza è il lavoro di squadra: ognuno con il proprio ruolo, tutti con lo stesso obiettivo.

È così che affrontiamo la vendemmia, insieme.

È questa l’immagine che amiamo: ceste piene di uva sana, fresca, viva.​Ogni grappolo arriva qui dopo mesi di osservazion...
01/09/2026

È questa l’immagine che amiamo: ceste piene di uva sana, fresca, viva.​

Ogni grappolo arriva qui dopo mesi di osservazione, scelte e lavoro in vigna. Adesso possiamo finalmente raccogliere ciò che la stagione ci ha restituito.​

In vigna, Giorgio osserva, assaggia, misura. Acino dopo acino, cerca quel punto preciso in cui maturità, freschezza e te...
30/08/2026

In vigna, Giorgio osserva, assaggia, misura. Acino dopo acino, cerca quel punto preciso in cui maturità, freschezza e tensione trovano il loro equilibrio.

Nonostante temperature sopra la media, a Bossolasco le importanti riserve idriche accumulate durante l’inverno hanno giocato un ruolo fondamentale, aiutando le piante ad affrontare la stagione e a mantenere un buon equilibrio.

Le prime sensazioni ci fanno pensare a un 2026 molto interessante, soprattutto dal punto di vista dei profumi e dell’equilibrio.

La vendemmia comincia anche così: con esperienza, sensibilità e la capacità di riconoscere il momento giusto.

28/08/2026

La vendemmia comincia da quello che abbiamo davanti agli occhi. E quest’anno, a Bossolasco, è difficile contenere l’entusiasmo.

L’annata è stata particolare, certo. Ma è proprio in questi casi che si vede quanto sia straordinaria la vite. È una pianta forte, che sa adattarsi: sta a noi saperla leggere, capire l’annata e accompagnarla nel modo giusto.

Con un lavoro maniacale in vigna, giorno dopo giorno, possiamo andare incontro ai cambiamenti del clima. E qui, nel cuore dell’Alta Langa, Bossolasco si conferma un vero e proprio rifugio climatico.

Oggi vediamo grappoli sani, profumi nitidi e una freschezza bellissima. E le prime impressioni ci rendono davvero, davvero felici.

Ci sono luoghi che si raccontano attraverso le persone che li abitano ogni giorno.Mauro lavora nelle Cantine Storiche Co...
25/08/2026

Ci sono luoghi che si raccontano attraverso le persone che li abitano ogni giorno.

Mauro lavora nelle Cantine Storiche Contratto da sempre. Conosce il silenzio delle gallerie, il tempo delle bottiglie, i gesti necessari perché ogni Metodo Classico possa compiere il proprio percorso.

In cantina, il tempo non è mai immobile: viene custodito, accompagnato, ascoltato.

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There are places that tell their story through the people who inhabit them every day.

Mauro has always worked in the Historic Contratto Cellars. He knows the silence of the galleries, the time of the bottles, the gestures required for each Metodo Classico to complete its journey.

In the cellar, time is never still: it is preserved, accompanied, listened to.

Millesimato Contratto Alta Langa DOCG Pas Dosé.At the table, the precision of Metodo Classico meets cuisine: freshness, ...
20/08/2026

Millesimato Contratto Alta Langa DOCG Pas Dosé.
At the table, the precision of Metodo Classico meets cuisine: freshness, depth and a perlage able to accompany each dish with balance, without ever overpowering it.

A wine made to evolve over time and to find, in the moment of sharing, its most authentic expression.

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Millesimato Contratto Alta Langa DOCG Pas Dosé.
A tavola, la precisione del Metodo Classico incontra la cucina: freschezza, profondità e un perlage capace di accompagnare il piatto con misura, senza sovrastarlo.

Un vino nato per evolvere nel tempo e trovare, nel momento della condivisione, la sua espressione più autentica.

Prima del marchio, viene il vino.Qui ogni bottiglia nasce molto prima di essere vestita: nasce in vigna, nella selezione...
18/08/2026

Prima del marchio, viene il vino.

Qui ogni bottiglia nasce molto prima di essere vestita: nasce in vigna, nella selezione delle uve, nel millesimo e nel tempo necessario perché quel vino trovi la propria espressione.

La bottiglia è parte di un percorso preciso, iniziato in vigna e legato indissolubilmente a una specifica annata.
Quando un millesimo finisce, si attende il successivo. Come accade per i grandi vini di Langa.

Vigna, vino, bottiglia…senza scorciatoie e senza compromessi.

È così che un nome diventa identità ed è così che Contratto firma ogni sua bottiglia.

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Before the label comes the wine.

Here, every bottle begins long before it is dressed: in the vineyard, in the selection of the grapes, in the vintage and in the time needed for each wine to find its own expression.

The bottle is part of a precise journey, one that begins in the vineyard and is inseparably tied to a specific vintage. When a vintage comes to an end, we wait for the next one. Just as with the great wines of the Langhe.

Vineyard, wine, bottle… with no shortcuts and no compromises.
This is how a name becomes identity. And this is how Contratto signs every bottle.

Un calice, il tempo di un brindisi e il piacere di stare insieme.Buon Ferragosto da Contratto.
15/08/2026

Un calice, il tempo di un brindisi e il piacere di stare insieme.
Buon Ferragosto da Contratto.

«La casa di Contratto»Contratto nasce a Canelli nel 1867.Da oltre un secolo e mezzo, custodiamo una storia fatta di Meto...
11/08/2026

«La casa di Contratto»
Contratto nasce a Canelli nel 1867.

Da oltre un secolo e mezzo, custodiamo una storia fatta di Metodo Classico, visione piemontese e vocazione internazionale.

Oggi, entrare qui significa avvicinarsi a un luogo in cui passato e futuro convivono: le cantine storiche, l’Alta Langa, le persone, il tempo come ingrediente essenziale.

Vi aspettiamo a Canelli.

Nel mese di agosto la cantina resterà chiusa tutte le domeniche. Le visite saranno inoltre sospese il 15 e 16 agosto, per riprendere regolarmente nei giorni successivi.

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“The home of Contratto”
Contratto was founded in Canelli in 1867.

For over a century and a half, we have preserved a story shaped by Metodo Classico, a Piedmontese vision and an international vocation.

Today, entering this place means stepping into a world where past and future coexist: the historic cellars, Alta Langa, the people, and time as an essential ingredient.

We look forward to welcoming you in Canelli.

In August, the winery will be closed every Sunday. Visits will also be suspended on 15 and 16 August, and will resume regularly in the following days.

07/08/2026

Dall’alto, la vigna di Bossolasco rivela il suo disegno.

Filari, pendenze e boschi si incontrano nel paesaggio dell’Alta Langa, dove l’altitudine, il vento e il tempo definiscono ogni stagione.

È da qui che inizia il percorso di Contratto: dalla terra, dall’osservazione e da una viticoltura capace di seguire il carattere di ogni luogo.

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From above, the Bossolasco vineyard reveals its design.
Rows, slopes and woods meet in the landscape of Alta Langa, where altitude, wind and time define every season.

This is where Contratto’s journey begins: from the land, from observation, and from a viticulture able to follow the character of each place.

Indirizzo

Via G. B. Giuliani 56
Canelli
14053

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 18:00
Sabato 09:00 - 18:00
Domenica 09:00 - 18:00

Telefono

+390141823349

Sito Web

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