Contratto Winery

Contratto Winery Contratto è stata la prima azienda in Italia a produrre uno spumante millesimato metodo classico e vanta una storia prestigiosa che dura
da quasi 150 anni.
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Once the Italian sparkling wine supplier of the British Empire, Contratto has taken roots in Alta Langa with wines from 100% estate-grown fruit.

🇪🇺CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO REG UE N2021/2115 Oggi la CONTRATTO entra in una nuova era, Giorgio Rivetti ed il team de LA SPINETTA con la straordinaria passione per la qualità che li contraddistingue sono impegnati a mantenere e ulteriormente miglior

are la qualità degli Spumanti Contratto. Contratto ritorna alle sue radici e produce vini Spumanti secondo il metodo classico soltanto. A partire da giugno 2011 ci saranno sei vini diversi che porteranno i loro vecchi nomi ma molto superiori in qualità e con nuovi look e confezioni. Il Brut di base sarà il Millesimato. Il nome spiega il fatto che anche per questo prodotto di "entrata" le uve provengono interamente da una sola annata. Dalla primavera 2011 la Contratto appartiene ufficialmente a LA SPINETTA ma la collaborazione e l'accordo di acquisto furono per-fezionati nel 2007. Per quattro anni la Spinetta ha segretamente prodotto vini con metodo classico presso Contratto con uve di Pi-not Noir e Chardonnay provenienti dell'oltrepo pavese. L'uva proviene da vigneti con un età media intorno ai 40/50 anni, situati nelle migliori posizioni e grazie ai contratti di affitto esisten-ti che durano da decenni ed al nostro intervento si è impostato l'intero ciclo produttivo con la stessa filosofia che abbiamo a LA SPINETTA: soltanto con l'uva migliore si possono ottenere dei grandi vini. Quindi massima attenzione e rigorosità nel lavoro in vigna che viene seguito personalmente, evitato l'utilizzo di prodotti chimici e mantenendo le rese per ettaro molto basse. L'attaccamento al nostro territorio e la convinzione delle sue potenzialità ci hanno convinto a fare investimenti in vigneti di Pinot Noir e Chardonnay in Alta Langa, sicuri di poter ottenere delle grandi uve per realizzare degli Spumanti che non hanno nulla da invidiare ai migliori Champagne...

Qui ogni assaggio è una lettura del tempo: quello dell’annata, dell’affinamento sui lieviti, dell’Alta Langa che prende ...
02/06/2026

Qui ogni assaggio è una lettura del tempo: quello dell’annata, dell’affinamento sui lieviti, dell’Alta Langa che prende forma nel metodo classico.

Uno sguardo enologico rigoroso quello di Andrea, per portare nel calice precisione, profondità e territorio.

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Here, every tasting is a reading of time: that of the vintage, of ageing on the lees, of Alta Langa taking shape through the traditional method.

Andrea’s is a rigorous oenological vision, bringing precision, depth, and a sense of place to the glass.

A lunch, a glass, a vintage.The Millesimato Pas Dosé 2022 is Contratto’s interpretation of Alta Langa: grapes from Bosso...
29/05/2026

A lunch, a glass, a vintage.

The Millesimato Pas Dosé 2022 is Contratto’s interpretation of Alta Langa: grapes from Bossolasco, at least 30 months on the lees, and an expressive purity that lets the vintage speak for itself.

Fresh, mineral, delicate: a precise and vibrant traditional-method sparkling wine, created to accompany time at the table with natural elegance

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Un pranzo, un calice, un’annata.

Il Millesimato Pas Dosé 2022 è l’interpretazione Contratto dell’Alta Langa: uve da Bossolasco, almeno 30 mesi sui lieviti e una purezza espressiva che lascia parlare l’annata.

Fresco, minerale, delicato: un metodo classico preciso e vibrante, pensato per accompagnare il tempo della tavola con naturale eleganza.

Giorgio lo ripete spesso: “I grandi vini nascono da ideali solidi, lavoro e dedizione”.È da questa visione che Contratto...
27/05/2026

Giorgio lo ripete spesso: “I grandi vini nascono da ideali solidi, lavoro e dedizione”.

È da questa visione che Contratto continua a costruire il proprio percorso in Alta Langa: metodo classico, vigne selezionate, suoli calcarei e tempo come ingrediente essenziale.

Ogni degustazione è una scelta e ogni riserva, una dichiarazione di precisione.

Contratto guarda al futuro delle bollicine piemontesi con radici profonde e ambizione internazionale.

Entrare in Contratto significa avvicinarsi a una storia lunga oltre centocinquant’anni.Nelle nostre Cattedrali Sotterran...
05/05/2026

Entrare in Contratto significa avvicinarsi a una storia lunga oltre centocinquant’anni.

Nelle nostre Cattedrali Sotterranee, il Metodo Classico si racconta attraverso i suoi gesti, i suoi tempi, le sue attese.

Le degustazioni sono un invito a scoprire da vicino ciò che sta dietro ogni bottiglia di Alta Langa DOCG. Scegliere l’esperienza significa scegliere come entrare in questo tempo.

Visite e degustazioni su prenotazione – vi aspettiamo per iniziare insieme la bella stagione.

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Entering Contratto means drawing closer to a story that spans over one hundred and fifty years.

In our Underground Cathedrals, the Metodo Classico reveals itself through its gestures, its timing, its patience.

Our tastings are an invitation to discover what lies behind every bottle of Alta Langa DOCG. Choosing an experience means choosing how to enter this time.

Visits and tastings by appointment – we look forward to welcoming you as the season begins.

Inizio aprile, Bossolasco.Il ciclo è ricominciato da qui.Le prime gemme si sono aperte lentamente, fragili solo in appar...
30/04/2026

Inizio aprile, Bossolasco.
Il ciclo è ricominciato da qui.

Le prime gemme si sono aperte lentamente, fragili solo in apparenza.

È questo il momento in cui tutto prende forma: equilibrio, precisione, misura.
Ogni vite viene curata con attenzione assoluta, perché la qualità nasce in vigna.

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Early April, Bossolasco.
The cycle began again here.

The first buds opened slowly, fragile only in appearance.
This is the moment when everything is defined: balance, precision, measure.

Each vine is tended with absolute care - because quality begins in the vineyard.

𝐏𝐢𝐧𝐨𝐭 𝐍𝐨𝐢𝐫 𝐢𝐧 𝐌𝐞𝐭𝐚𝐦𝐨𝐫𝐟𝐨𝐬𝐢: protagonista di una serata speciale nelle nostre Cattedrali Sotterranee, patrimonio UNESCO.Ve...
28/04/2026

𝐏𝐢𝐧𝐨𝐭 𝐍𝐨𝐢𝐫 𝐢𝐧 𝐌𝐞𝐭𝐚𝐦𝐨𝐫𝐟𝐨𝐬𝐢: protagonista di una serata speciale nelle nostre Cattedrali Sotterranee, patrimonio UNESCO.

Venerdì 8 maggio, insieme a Fabio Gallo, Sommelier professionista ed esperto di comunicazione e cultura enoica, vi accompagneremo in un percorso di degustazione dedicato alle molte anime di uno dei vitigni più affascinanti e sfuggenti al mondo.

Dalla sua culla europea alle interpretazioni del Nuovo Mondo, dalle espressioni più classiche a quelle più rare, scopriremo come territorio, clima e mano del produttore possano dare vita a declinazioni profondamente diverse, unite da un’eleganza inconfondibile.

🕡 Ore 18.45 – visita alle Cattedrali Sotterranee
🍷 Ore 19.15 – inizio degustazione

Ad accompagnare la degustazione, una proposta gastronomica by Ape Wine Bar Santo Stefano

Prenota il tuo posto sul nostro sito, vi aspettiamo!

🎟 Posti limitati, prenotazione obbligatoria: https://visit.contratto.it/it/63ad98bbb9fe825b5d689f2f/events/69df9eb3fb4fba1ca8c1e45f?coupon_code=&date=2026-05-08T18%3A45%3A00%2B02%3A00&guests=1&lang=it&type=propose

La visita inizia da qui. Attraversando la Corte di Contratto, tra architetture sobrie e proporzioni armoniose, si entra ...
09/04/2026

La visita inizia da qui. Attraversando la Corte di Contratto, tra architetture sobrie e proporzioni armoniose, si entra in un luogo dove il tempo è parte del metodo.
Questo cortile non è solo uno spazio di passaggio.

È un’introduzione silenziosa.

Da qui si scende nelle Cattedrali Sotterranee, dove il Metodo Classico riposa e si costruisce lentamente, bottiglia dopo bottiglia.

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The visit begins here. Crossing the Courtyard of Contratto, among sober architecture and harmonious proportions, you enter a place where time is part of the method. This courtyard is not merely a passageway.

It is a silent introduction.

From here, you descend into the Underground Cathedrals, where Metodo Classico rests and is slowly shaped, bottle after bottle.

Alta Langa DOCG Pas Dosé 2022: precisione, tensione, profondità.Un millesimato che sceglie l’essenziale.Il tempo è l’uni...
07/04/2026

Alta Langa DOCG Pas Dosé 2022: precisione, tensione, profondità.
Un millesimato che sceglie l’essenziale.

Il tempo è l’unico ingrediente che non si vede. Ma si sente.

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Alta Langa DOCG Pas Dosé 2022: precision, tension, depth.
A vintage that chooses the essential.

Time is the only ingredient you cannot see.
But you can feel it.

Un brindisi alla primavera. Un brindisi alla convivialità.Buona Pasqua da tutta la famiglia .--A toast to spring.A toas...
05/04/2026

Un brindisi alla primavera.
Un brindisi alla convivialità.

Buona Pasqua da tutta la famiglia .

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A toast to spring.
A toast to conviviality.

Happy Easter from the entire family.

Riserva. A word that calls for patience and vision.Riserva Special Cuvée Alta Langa Docg Riserva Pas Dosé 2016 expresses...
03/04/2026

Riserva.
A word that calls for patience and vision.

Riserva Special Cuvée Alta Langa Docg Riserva Pas Dosé 2016 expresses what time can build when it is respected.

An essential Metodo Classico, where freshness and depth find a natural balance, without concessions.

Since 1867, the same principle.

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Riserva.
Una parola che richiede pazienza e visione.

Riserva Special Cuvée Alta Langa Docg Pas Dosé 2016 è l’espressione di ciò che il tempo sa costruire quando viene rispettato.

Un Metodo Classico essenziale, dove freschezza e profondità trovano un equilibrio naturale, senza concessioni.

Dal 1867, lo stesso principio.



🇪🇺 Regolamento UE N. 2021/2115 – OCM Vino – Promozione vini Paesi Terzi – ID Progetto Piemonte n.4 , annualità 2025/2026

Indirizzo

Via G. B. Giuliani 56
Canelli
14053

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 18:00
Sabato 09:00 - 18:00
Domenica 09:00 - 18:00

Telefono

+390141823349

Sito Web

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