Coco Loco

21/04/2016

13/04/2016

Bomboloni di patate con scamorza e mortadella!
Ho lessato 500 gr di patate, le ho pelate, schiacciate con lo schiacciapatate e lasciate intiepidire. Ho impastato le patate con 500 gr di farina, 2 uova, 12 gr di lievito di birra sciolto in poca acqua, 2 cucchiai di olio evo, 1 cucchiaino di sale. Ho steso l’impasto ad uno spessore di mezzo centimetro e con un coppapasta rotondo ricavato dei cerchi di 5 cm di diametro, farcito ogni dischetto con dadini di scamorza e mortadella e chiuso formando delle palline (in alternativa potete chiudere a mezzaluna). Fatto lievitare fino al raddoppio e fritte in olio di arachide!
Chiara Gelmetti

04/01/2016

Buona

La caratteristica della focaccia pugliese, oltre ai suoi ingredienti e al suo sapore tipicamente mediterranei, risiede nella sua pasta. Essa è particolarmente...

25/11/2015

Buono