04/09/2026
GRAPPA BONOLLO "BLACK" , invecchiata 6 anni !!!
La Grappa è un distillato di Vinacce, ovvero quello che rimane dopo la vendemmia e la spremitura dell'uva 🍇, NON È un distillato di Vino o di Frutta !!!
Dobbiamo invece ricordare che la Grappa è un distillato nobile, con un particolare metodo di distillazione che avviene tramite "caldaiette a vapore"
(Cercatelo per conto vostro il procedimento che io non ho voglia adesso), e una fondamentale filtrazione a freddo.
Spesso, e purtroppo, la Grappa viene vista come un distillato di serie B.
Molto probabilmente il tutto è dovuto ad un retaggio vecchio, che ci fa associare la Grappa in commercio, con quelle artigianali fatte in casa, distillate non si sa bene come, con alambicchi improvvisati, e con poca sapienza del taglio di testa e code.
O anche per le "grappe" provenienti dai paesi dell Est, dove anche qua il metodo di distillazione è parecchio empirico.
Quindi cambiate immediatamente idea sulla Grappa, e iniziate a valorizzarlo.
E vi aggiungo anche una cosa, si può usare anche in miscelazione!!!
