04/03/2026
Tornano gli appuntamenti del Porticone con una serata speciale.
Il 12 Marzo, in compagnia del produttore Pranzegg, scopriremo i profumi e i sapori dell'agricoltura biodinamica altoatesina.
Una cena dove saranno protagonisti 4 portate della nostra cucina e 4 calici in abbinamento di vini freschi, sinceri e dal carattere deciso.
Per dare il benvenuto anticipato alla primavera.
Menù della serata:
🍽Carpaccio di salmone selvaggio affumicato Sockeye, olio extra vergine, scorzetta di lime.
In abbinamento: Tonsur
🍽Risotto mantecato al parmigiano, sfilacci di manzo e il suo fondo.
In abbinamento: Laurenc (Lagrein)
🍽Coniglio al forno
In abbinamento: Campill (Schiava)
🍽Selezione di formaggi
In abbinamento: GT Turbo (Traminer Macerato)
Costo 60 euro
Info e Prenotazioni: +39 329 654 7577