Dalla croissanteria fino alle su focacce, schiacciate etc da godere con raffinate preparazioni enogastronomiche! Un Bistrot fatto dalle identità. Dalla prima colazione fino alla sera solo attraverso messaggi di passioni e di materia: lavorazioni di farine non raffinate di provenienza conosciuta, lunghe lievitazioni con lievito madre per ottenere croissant, brioche, torte, biscotti, focacce, schia
cchiate panbrioche, pane, panini e tanto altro. Tutto riporterà il fare della Sala della Comitissa dove ogni elemento avrà una chiara identità: ogni giorno una proposta diversa, ma il messaggio di integrità sarà costante. L'opportunità di degustare vere e proprie preparazioni gastronomiche servite in formula "da asporto" poiché la nostra cura sarà riporre il tutto in maniera da potersi mordere. NEL PANE invece che CON IL Pane, è il nostro motto: tutto quello che serviremmo a tavola in un piatto, sarà invece posto nella farcitura di focacce, schiacciate etc
