Lieviti e Vino

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Lieviti e Vino

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Un laboratorio di prodotti a lunga lievitazione con "maestà madre" e farine di grani antichi e selezione di materie non raffinate. Lieviti.

Dalla croissanteria fino alle su focacce, schiacciate etc da godere con raffinate preparazioni enogastronomiche! Un Bistrot fatto dalle identità. Dalla prima colazione fino alla sera solo attraverso messaggi di passioni e di materia: lavorazioni di farine non raffinate di provenienza conosciuta, lunghe lievitazioni con lievito madre per ottenere croissant, brioche, torte, biscotti, focacce, schiacchiate panbrioche, pane, panini e tanto altro. Tutto riporterà il fare della Sala della Comitissa dove ogni elemento avrà una chiara identità: ogni giorno una proposta diversa, ma il messaggio di integrità sarà costante. L'opportunità di degustare vere e proprie preparazioni gastronomiche servite in formula "da asporto" poiché la nostra cura sarà riporre il tutto in maniera da potersi mordere. NEL PANE invece che CON IL Pane, è il nostro motto: tutto quello che serviremmo a tavola in un piatto, sarà invece posto nella farcitura di focacce, schiacciate etc

Indirizzo

Bolsena

Telefono

+393384596086

Sito Web

http://www.saladellacomitissa.it/

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