Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:00 - 23:00 Martedì 17:00 - 23:00 Mercoledì 18:00 - 23:00 Giovedì 18:00 - 23:00 Venerdì 18:00 - 22:00 Sabato 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00

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IL Pollaio

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La piccola vineria più punk del mondo, un pò per tutti un pò per pochi, dipende dai giorni, dalle sere e dalla luna.

Vini non convenzionali, incontri straordinari, un eterno divenire.

29/10/2026

OTTOBRE DI FUOCO 🍷👽

27/10/2026

−1. ⏳

La macchina del tempo è carica, il ghiaccio è pronto e le luci si stanno scaldando.

Domani dietro al bancone ci saranno i tre del Macondo in mashup con la kru del Pollaio. 🍸

Non arrivate tardi: il passato non aspetta nessuno.

⏰ Domani, dalle 18:00
📍 Il Pollaio · Bolognina

26/10/2026

Ti ricordi quando la domenica sera finiva sempre al Macondo? 🍸

Ecco, noi sì. E abbiamo deciso che è ora di rifarlo.

Mercoledì 28 ottobre, dalle 18:00, le lamiere del Pollaio diventano la macchina del tempo della Bolognina. Si torna indietro di qualche anno, a quando il lunedì mattina era un problema di domani.

🍸 I tre barman storici del Macondo di nuovo insieme dietro al bancone, con i classici che ordinavi senza nemmeno guardare la lista.
🎸 Gli In Duo Band sul palco, con gli stessi amplificatori e la stessa energia delle domeniche che ti hanno segnato.

Siamo una vineria punk e amiamo i vini naturali, ma non di solo vino vive l’uomo. Ogni tanto servono anche un cocktail fatto come si deve, la musica giusta e le facce di una volta.

Si comincia presto, quindi niente scuse: chiama la babysitter, avvisa in ufficio che giovedì sarai un po’ più lento, e ritrova la tua vecchia compagnia. 😉

Se c’eri, sai già dove devi essere.
Se non c’eri, è l’occasione per scoprire cos’era il Macondo.

📅 Mercoledì 28 ottobre
⏰ Dalle 18:00
📍 Il Pollaio · Bolognina

23/10/2026

Ci sono locali che fanno la storia di una città. E serate che non si dimenticano. ⏳

Mercoledì 28 ottobre facciamo un’operazione nostalgia di quelle vere: una reunion che fa ba***re il cuore e tremare i fegati.

Per una sera le lamiere del Pollaio diventano la macchina del tempo della Bolognina. 🚀

Signore e signori, donzelli e donzelle: torna la squadra che ha reso leggendario il Macondo.

🍸 I tre barman storici di nuovo insieme dietro al bancone, con i loro grandi classici come ai vecchi tempi.
🎸 Gli In Duo Band sul palco, con gli stessi amplificatori e la stessa energia che infiammavano tutte le domeniche dell’anno.

Siamo una vineria punk e amiamo i vini naturali, ma non di solo vino vive l’uomo. A volte si vive anche di ricordi, di cocktail fatti come si deve e di serate che credevi non sarebbero tornate più.

Se c’eri, sai già dove devi essere.
Se non c’eri, vieni a scoprire cos’era il Macondo.

📅 Mercoledì 28 ottobre
⏰ Dalle 18:00
📍 Il Pollaio · Bolognina

22/10/2026

RITORNO AL FUTURO
Non di solo vino vive l’uomo.
L'eresia del bancone che azzera il tempo.
Una notte per disintossicarsi dalla noia e dai buoni sentimenti.
Il mashup che doveva succedere, succede mercoledì.
Lineup:
🍸 I 3 DEL MACONDO
Le vecchie glorie della miscelazione bolognese occupano le nostre spine.
Stessi ghigni, mani sporche di shaker, zero compromessi.
🎸 IN DUO BAND
Inciampi di chitarre, svisate e vinile.
La colonna sonora originale delle notti passate a sfanculare il mondo.
🍷IL POLLAIO KRU

Vini naturali, cocktail molesti, amplificatori che fischiano.
Portate i fegati e l'attitudine. Al resto ci pensiamo noi.
📅 MERCOLEDÌ PROSSIMO | h 18.00 fino a sfinimento
📍 @ iL POLLAIO - VINERIA PUNK

16/10/2026

E lì,sulle antiche sabbie marine dei colli astigiani, che nasce "Aris": una Freisa che non lascia spazio ai compromessi, che ci ricorda quanto il varietale del vitigno — se unito al proprio terroir per eccellenza — possa trasformarsi in un liquido dionisiaco.

Potenza unita a umiltà, frutta scura ma mai austera, sostenute da un'acidità vibrante ed eclettica, fanno da sfondo a una Freisa che sa di antico, incenso e vinile. La grinta di questo vino sta proprio nel dualismo che la contraddistingue, nel classicismo che incontra la sapienza agricola.

Da questa sera al Pollaio — la vineria punk del tuo quartiere preferito — come d'incanto Aris ti aspetta al calice, pronta per dissetare la vostra voglia di autunno, colma di spirito e rusticità!

Che bellezza! Crotin1897

02/10/2026

Non è facile incontrare nel calice vini macerati che lascino un segno distintivo, che ricordino esplosioni mediterranee e sensuali. Bemmitempi, Trebbiano Toscano da lunga macerazione, è uno di questi.
Ogni annata porta con sé una storia diversa, nella quale il saggio vignaiolo Paolo Giuli lega i principi di una concezione di biodinamica nella sua totalità alla sperimentazione continua.
Non è sicuramente un vino esplicito ed immediato: il tè nero si presenta in maniera spiazzante ma, con il tempo, il calice si educa, mostrando una trama dove le erbe spontanee e l'acidità si scambiano effusioni d'amore.
Con l'arrivo dell'autunno e con le prime freschezze nell'aria urbana, Bemmitempi vi accoglie al Pollaio, la piccola vineria punk del tuo quartiere preferito.
Pronto a dissetarvi come piace a noi, tra convivialità, chiacchiere e balotte che scaldano!

18/09/2026

Le Petite Chaumette di Domaine Arsac ( posto assurdo nell'alta Ardeche), qui nella versione "unflitred", racconta uno Chardonnay cangiante, versatile e mai banale. Esplosivo ed eclettico, balza continuamente tra biancospino e salvia in fiore, tra classicismo e imprevedibilità. É un vino che sa di brezza settembrina, di malinconia ma anche di voglia di riscoprirsi nella propria canonica quotidianitá dopo estati che paiono ormai infinite. Per questo motivo, da questa sera - alla vineria punk del tuo quartiere preferito - lo troverai in mescita, pronto per dissetare la voglia di ricominciare, di sfanculare il mondo ma soprattutto di godere a palla come piace a noi!

31/08/2026

Con l'ordinaria sciallanza che ci caratterizza vi annunciamo che per questo lunedì (31/08) e il prossimo (7/09) resteremo eccezionalmente chiusx. Ci stiamo caricando a dovere per un mese molto PUNK e con tanta sete! A domani!

24/08/2026

Martedì 25 Agosto h 18.00 Il Pollaio - la piccola vineria più punk che nel terracqueo globo ci sia - rialza le serrande e torna a dissetarvi e a disintossicarvi dalla noia e dai buoni sentimenti delle fottute vacanze.

Indirizzo

MERCATO Via ALBANI
Bologna
40129

Orario di apertura

Lunedì	18:00 - 23:00
Martedì	17:00 - 23:00
Mercoledì	18:00 - 23:00
Giovedì	18:00 - 23:00
Venerdì	18:00 - 22:00
Sabato	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00

Telefono

+393356111599

Sito Web

facebook.com

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