25/05/2026
Care e cari Viandanti,
Mercoledì 3 giugno ci sarà un po’ di affollamento in Bottega.
Vi porteremo in Bottega un bel pezzo di Maremma, per l’esattezza verranno a trovarci I Forestieri e Chiasso dalle Monache
I Forestieri sono due giovani vignaioli, Dario arrivato da Pisa ed Ezequiel nativo Argentino, che incrociano le proprie strade a Roccatederighi, nell’Alta Maremma. "Crediamo che l’unico modo di esprimere un territorio e di conseguenza fare il vino sia senza l’uso di chimica, così in vigna come in cantina. Fermentiamo succo d’uva con i suoi lieviti indigeni, non viene usato altro che una piccolissima quantità di solforosa prima dell’imbottigliamento.”
Ci proporranno i loro quattro vini: Rigomale, Girotondo Rosato, Girotondo Rosso e I Forestieri.
Il Chiasso delle Monache è una realtà nuovissima creata da Gianfranco e Rossella a Terranera, Scansano, nel cuore della Maremma.
Da vigne di età tra i 30 e 60 anni nascono i due vini, un rosso da uve Morello, Ciliegiolo e Alicante con affinamento in anfora e un bianco da Trebbiano, Malvasia, Vermentino e Moscato.
A deliziare le vostre e nostre papile gustative invece verranno quelle due meraviglie che all’anagrafe rispondono ai nomi di Cristina Moscuzza e Angelo Di Stani ma che nei cuori di tutti noi sono La Drogheria delle Api, luogo che da anni delizia in via degli Orti.
Ci proporranno:
✦ Toast con spalla cotta affumicata, toma d’alpeggio e senape in grani.
✦ Salsiccia cruda della macelleria Bacci su pane con lievito madre e friarielli.
✦ Degustazione 4 formaggi a latte crudo con mostarda di susine.
✦ Ciambotta: Ratatouille di verdure.
Appuntamento dunque mercoledì 3 giugno dalle 19.00.
Come sempre nessun obbligo di bicchieri da bere e piatti da mangiare (se non è chiaro bevete e mangiate solo quello di cui avete voglia): insomma venite, bevete e godete.
Prenotazione consigliata allo:
✦ 3519707422 (anche whatsapp)
✦ tel 0515876455
✦ messaggio sulle nostre pagine social
