Una_solagocciadivino

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Una_solagocciadivino

Review of the best wines on the national and international scene �

12/03/2025

Podere La Collina - Na Brix
Vitigno: Albana

Menti - Riva Arsiglia
Vitigni: Gambellara, Garganega
Vinificazione: Acciaio
Affinamento: Sulle fecce fini prima della svinatura finale

Cantina di Aldeno - Altinum Pas Dosé
Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero
Vinificazione: 36 mesi

Mount Riley - Marlborough Sauvignon Blanc
Vitigno: Sauvignon Blanc
Vinificazione: Acciaio

Dogliotti - Barbis Piemonte
Vitigno: Barbera

07/03/2024

“𝚅𝙴𝚁𝙳𝙸𝙲𝙲𝙷𝙾 𝙳𝙸 𝙼𝙰𝚃𝙴𝙻𝙸𝙲𝙰”

Regione : Marche 📍

Annata: 2020

Uvaggio 🍇 : Verdicchio 🌿

Affinamento: 7 mesi in acciaio inox e cemento 🥂

Ci troviamo nella valle di matelica, nelle marche. Oggi vi parlerò dell’azienda agricola , una realtà 🍃nata nel 1993 dalla famiglia Cruciani. Nell’anno 1995 si certifica a regime biologica. Passano gli anni e nel 2013 nasce la parte enologica che parte fin da subito con la biodinamica. 🌿

Bastano poche parole per descrivere questo vino, un verdicchio che raffigura l’ enologia marchigiana. Al naso si avverte la fragranza degli agrumi, la parte floreale come la mimosa e un leggero richiamo di erbe aromatiche. In bocca é strutturato, morbido con una nota sapida.

Tre parole : 𝚌𝚘𝚖𝚙𝚕𝚎𝚜𝚜𝚘- 𝚎𝚕𝚎𝚐𝚊𝚗𝚝𝚎- 𝚖𝚒𝚗𝚎𝚛𝚊𝚕𝚎.

12/01/2024

Pian del Ciampolo

Regione : Toscana 📍

Annata: 2021

Uvaggio 🍇 : Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%

Affinamento: 12 mesi in botte di rovere di slavonia e 3 mesi in bottiglia 🪵

Io lo chiamo un vino pittoresco fatto con tre punti chiave: eleganza , tensione e equilibrio. Il gioco divertente che mi affascina è questo incrocio tra la facile beva e la complessità.

Al naso, ha un carattere deciso con frutti rossi come lamponi, prugne, inseguite da una seducente speziatura erbacea. La bocca é ghiotta, dinamica con una lunga persistenza e una leggera sapidità.🍃

08/01/2024

Cuvée Rosé Brut

Anno fondazione : 1812 🏠

Luogo: Tours-sur-Marne 📍

Uvaggio 🍇: Pinot Nero

Affinamento : 5 anni sui lieviti🥂

Dosaggio: Brut

Una bolla in pieno stile della Maison.🍃
Pinot nero in purezza che fa una piccola macerazione di circa 3/4 giorni. I profumi mi ricordano quella sensazione di immergermi in un cesto di frutti rossi freschi.. come lampone, ciliegia, amarena🫐. Che bella golosità. In bocca é rotondo, elegante,piacevole. L’acidità è il punto forte sostenuta insieme alla fetta fruttata che la domina.

04/01/2024

𝙲𝚘𝚕𝚕𝚎𝚌𝚝𝚒𝚘𝚗 244.

Anno fondazione : 1776 🏠

Luogo : Reims 📍

Annata : 2019

Uvaggio 🍇: Chardonnay 42%, Pinot Noir 36%, Pinot Meunier 22%

Affinamento: 48 mesi sui lieviti 🥂

Dosaggio: Brut🍾

🌿Una bellissima bevuta, con complessità e freschezza. Il colore mi affascina con questo brillante giallo dorato. La bollicina è molto fine e delicata.
Le essenze che si sprigionano fanno percepire profumi frutta gialla, tocchi di agrumi e leggere nuance di pasticceria. All’assaggio
é potente, brillante, con una texture cicciotta e avvolgente. 🌱.

28/12/2023

“𝙿𝙴𝚁𝙻É”

Anno fondazione : 1902 🏠

Luogo: Trentino-Alto Adige📍

Annata: 2017

Affinamento: 60 mesi mesi

Sboccatura : 2023

Formato: Magmun 🥂

Uvaggio 🍇: Chardonnay

Uno spumante che mi colpisce con la sua l’energia,la sua bevibilità..che ti invoglia a bere un’altro bicchiere. Il naso invitante, ricco, articolato.🍾
Qui la meraviglia… una bocca tesa,cremosa , ricca.
Una bollicina elegante con una freschezza evoluta.🍃

18/12/2023

‘Vigneto di Popoli’ 2015

Regione : Abruzzo📍

Vitigno: Montepulciano 🍇

Vinificazione: macerazione sulle bucce di 10 giorni🍃

Affinamento: 12 mesi in tonneau di rovere francese 🪵

È un rosso che conquista per la ricchezza del frutto, per le note mature di piccoli frutti di bosco🫐. Al sorso troviamo una notevole persistenza con sottili velature speziate. Bello questo gioco tra la freschezza e la sapidità che la fanno da fulcro🌱

09/12/2023

Oggi voglio condividere la storia di una cantina: Fattoria Nicolucci. Nasce nel 1885 a Predappio Alta. Oggi alla quarta generazione. Siamo in una zona vocava per il sangiovese. Altitudine e terreno argilloso. Due caratteristiche importanti perché il sangiovese riesca a crescere bene ed ad esprimere i suoi varietali. Una cantina scavata nella roccia e che ottimizza gli spazi al massimo per tenere testa alle quantità. Però voglio fare un passo indietro perché la storia di questa cantina lo fa anche il territorio su cui è sorta. Infatti, la città di Predappio, ha un origine romana. Una zona quella della Romagna DOC che forse oggi è conosciuta poco ma se si ha modo di andare in avanti scoperta si trovano realtà come queste storiche e “simbolo” della Romagna. Un vino di gusto con una bella trama tannica ed un frutto profumato.

28/11/2023

"𝙿𝚛𝚒𝚖𝚘𝚏𝚒𝚘𝚛𝚎" 2020

Quintarelli Giuseppe è un nome capace di evocare immediatamente la storia di un territorio e il prestigio di un vino. Adagiata tra i vigneti della Valpolicella, rappresenta la “Storia” dell’Amarone e dei pregiati vini rossi che hanno reso celebre questa zona collinare vicino a Verona.

Regione : Veneto 📍

Uvaggio : Corvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. 🌱

Vinificazione: leggero appassimento delle uve per circa 1 mese🌿

Affinamento: 12 mesi in botte di rovere di slavonia
colore rosso rubino.

Al naso si apre con profumi di frutta rossa matura, scorza di arancia, zenzero e spezie. 🍇
Al gusto risulta fresco, con tannini croccante e un’ottima persistenza.

18/10/2023

"𝙶𝚛𝚊𝚗𝚊𝚝𝚘”

Annata: 2020

Regione: Trentino📍

Uvaggio : Teroldego 🍇

Affinamento : 15 mesi in botte di acacia

La chiamano la “𝚂𝚒𝚐𝚗𝚘𝚛𝚊 𝚍𝚎𝚕 𝚃𝚎𝚛𝚘𝚕𝚍𝚎𝚐𝚘“” oggi parlerò di un piccolo vigneron e sto parlando di . Una realtà vinicola nata nel 1939🏠. Come azienda hanno oltre 30 ettari di proprietà e come filosofia di coltivazione è biodinamica🌱

Un vino di montagna ⛰️ , di grande stoffa. Al naso si avvertono sensazioni avvolgenti di ciliegia, ribes,liquirizia e spezie. Una bevuta di grande spessore, potente, un sorso scorrevole con una mineralità dovuta hai suoi terreni.

16/10/2023

"𝙲𝚑𝚊𝚖𝚙𝚊𝚐𝚗𝚎 𝙱𝚛𝚞𝚝 𝚁𝚎𝚜𝚎𝚛𝚟𝚎"

Anno fondazione : 1851 🏠

Luogo: Reims📍

Affinamento: 36 mesi

Uvaggio 🍇: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay and 20% Meunier

Uno champagne particolarmente riconoscibile per la sua generosità, precisione e profondità. Questa cuvée é una fusiome di una miscela unica che può essere sintetizzata con un'unica equazione di matematica : 60/40/10: dove 60 sta per la percentuale di vini dell’annata base, 40 indica la componente di vins de réserve e 10 sta per un’ulteriore invecchiamento sui lieviti.🥂

🍃Il naso richiama i profumi delle brioche appena sfornate, profumtostati, una frutta matura bianca che si lascia affiancare ha dei cenni di agrume.In bocca è cremoso e fresco con un richiamo minerale. 🌱

12/10/2023

Ci tengo a ripostare questa foto. Ringrazio Alessandro della bella serata di confronto su queste tre bottiglie. Lo chardonnay (Rouchamps 2018) di Jean Francois Ganevat e il pino nero (Rouge 2018) del domaine Prieure Roch. Entrambi gli assaggi si sono rivelati di una raffinata leggerezza e pulizia a cui segue una delicata persistenza in cui i sentori continuavano ad evolvere. Un assaggio memorabile. Bisogna farne memoria.

Indirizzo

Bologna

Sito Web

https://unasolagocciadivino.wordpress.com/

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