Sottoporta Bolgheri

04/11/2022

Sottoporta vi ringrazia per questa splendida stagione passata insieme! Quando le giornate si allungheranno nuovamente, saremo pronti ad accogliervi nel nostro giardino ☀️🌳 A presto!

28/10/2022

Ultimi posti per la cena speciale con degustazione delle etichette della cantina di Podere Il Castellaccio .

Menù:
-Polpettine di manzo con mayo e ‘aduja
-Taco di brasato di guancia
-Risotto allo zafferano e b***o acido
-Tagliatelle al sugo di cinghiale con lamponi liofizzati e lime
-Scamerita BBQ, mela, indivia e rosmarino
-Gelato alla crema, cantucci e caramello salato

I vini:
“ARDIGLIONE” Vermentino Bolgheri DOC
“ORIO” Bolgheri Rosso DOC
“IL CASTELLACCIO” Bolgheri Rosso Superiore DOC

Prezzo 55€ inclusi vini e caffé.

Ci vediamo domani alle 19.30 per un altro giorno all’insegna del gusto!

https://fb.me/e/3AxrJ8AFh

27/10/2022

Sapori di autunno e profumi di Bolgheri. Sabato 29 Ottobre alle 19.30, una serata all'insegna del buon bere e del buon mangiare: una cena speciale e una degustazione del Il Castellaccio ,

Menù:
-Polpettine di manzo con mayo e ‘aduja
-Taco di brasato di guancia
-Risotto allo zafferano e b***o acido
-Tagliatelle al sugo di cinghiale con lamponi liofizzati e lime
-Scamerita BBQ, mela, indivia e rosmarino
-Gelato alla crema, cantucci e caramello salato

I vini:
“ARDIGLIONE” Vermentino Bolgheri DOC
“ORIO” Bolgheri Rosso DOC
“IL CASTELLACCIO” Bolgheri Rosso Superiore DOC

Prezzo 55€ inclusi vini e caffé.

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25/10/2022

Un’altra serata speciale per salutare, con i nostri amici e ospiti, questa splendida stagione passata insieme! Sabato 29 Ottobre alle 19.30, da Sottoporta, una degustazione delle etichette del Podere Il Castellaccio , accompagnata dai nostri piattini.

Prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti.

Menù:
-Polpettine di manzo con mayo e ‘aduja
-Taco di brasato di guancia
-Risotto allo zafferano e b***o acido
-Tagliatelle al sugo di cinghiale con lamponi liofizzati e lime
-Scamerita BBQ, mela, indivia e rosmarino
-Gelato alla crema, cantucci e caramello salato

I vini:
“ARDIGLIONE” Vermentino Bolgheri DOC
“ORIO” Bolgheri Rosso DOC
“IL CASTELLACCIO” Bolgheri Rosso Superiore DOC

Prezzo 55€ inclusi vini e caffé.

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Una cucina fondata sulla tradizione e sull’utilizzo di ingredienti stagionali, signature cocktails

20/10/2022

Disponibili gli ultimi posti per la cena speciale con degustazione delle etichette della cantina di Giorgio Meletti Cavallari!

Il Menu:
- Polentina Fritta con Baccalà e Pop corn di maiale
- Soppressata piastrata, crema di ceci e arancia
- Crostino con pecorino grigliato, noci e miele allo zafferano
- Fichi caramellati e salsiccia di grigio
- Risotto alla crema di carabaccia, limone e caffè
- Linguine, cacio, pepe, cacao e carciofini
- Brasato bolgherese, quinoa soffiata, passion fruit e basilico
- Cremoso al castagnaccio con uvetta al Rhum e croccante ai pinoli. In abbinamento, un cocktail speciale con base vodka al cantuccino e spuma alla mandorla.

I vini:
GIORGIO MELETTI CAVALLARI
Borgeri Rosato Bolgheri DOC
Borgeri Rosso Bolgheri DOC
Impronte Bolgheri Rosso Superiore DOC

Prezzo 55€ inclusi i vini

https://fb.me/e/1XFuR8h9T

19/10/2022

Uno degli ospiti di Sabato 22 Ottobre, il rosato di Giorgio Meletti Cavallari, che aprirà una degustazione di vini e una cena speciale da Sottoporta.

Prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti.

Il Menu:
- Polentina Fritta con Baccalà e Pop corn di maiale
- Soppressata piastrata, crema di ceci e arancia
- Crostino con pecorino grigliato, noci e miele allo zafferano
- Fichi caramellati e salsiccia di grigio
- Risotto alla crema di carabaccia, limone e caffè
- Linguine, cacio, pepe, cacao e carciofini
- Brasato bolgherese, quinoa soffiata, passion fruit e basilico
- Cremoso al castagnaccio con uvetta al Rhum e croccante ai pinoli. In abbinamento, un cocktail speciale con base vodka al cantuccino e spuma alla mandorla.

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Una cucina fondata sulla tradizione e sull’utilizzo di ingredienti stagionali, signature cocktails

17/10/2022

Sottoporta e Giorgio Meletti Cavallari
Sabato 22 Ottobre 2022 - ore 19:30

Un sabato sera all'insegna del buon bere e del buon mangiare al Sottoporta di Bolgheri: una cena speciale e una degustazione delle etichette della cantina di Giorgio Meletti Cavallari.
Prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti.

Il Menu:
- Polentina Fritta con Baccalà e Pop corn di maiale
- Soppressata piastrata, crema di ceci e arancia
- Crostino con pecorino grigliato, noci e miele allo zafferano
- Fichi caramellati e salsiccia di grigio
- Risotto alla crema di carabaccia, limone e caffè
- Linguine, cacio, pepe, cacao e carciofini
- Brasato bolgherese, quinoa soffiata, passion fruit e basilico
- Cremoso al castagnaccio con uvetta al Rhum e croccante ai pinoli

I vini:
GIORGIO MELETTI CAVALLARI
Borgeri Rosato Bolgheri DOC
Borgeri Rosso Bolgheri DOC
Impronte Bolgheri Rosso Superiore DOC

Prezzo 55€ inclusi i vini
https://fb.me/e/1XFuR8h9T

Una cucina fondata sulla tradizione e sull’utilizzo di ingredienti stagionali, signature cocktails

16/10/2022

Condivisione, la parola giusta per l’aperitivo.

Bolgheri with Love

13/10/2022

Oltre la porta, al Sottoporta.

Bolgheri with Love

10/10/2022

La merenda toscana: pane, vino e zucchero. Noi aggiungiamo gelato alla crema e frutti rossi.

Bolgheri with Love

07/10/2022

La luce nel calice.

Bolgheri with Love

03/10/2022

Giulia e Carlo, le fondamenta di Sottoporta.