Vinicio

Vinicio Atmosfera rilassata, piatti innovativi, cantina memorabile e drink raffinati. Un angolo di sapori, p Vinicio ti prende, ti stupisce, ti coinvolge.
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Vinicio è il primo posto a cui pensi quando hai voglia di star bene. L'atmosfera rilassata, un piccolo angolo alle porte della città antica, un rifugio in cui condividere chiacchiere e risate. Qui scoprirai quanto è importante l'allegria e la capacità del personale nel trasformare un luogo, in un'esperienza. Assapora piatti alternativi, ordina quel vino che non trovi altrove, invita quell'amico ch

e non vedi da tempo e digli "Ti porto in un posto speciale". Avvertirai l’amore con il quale ogni singolo ingrediente, ogni dettaglio, ogni bottiglia, è stata accuratamente selezionata, saremo quel posto in cui avrai sempre voglia di tornare. Esistono piaceri che puoi assaporare ogni volta che vuoi, frutto di ricercatezza ed esperienza. Ingredienti pregiati, aromi intensi, sapori decisi, freschezze e consistenze in equilibrio perfetto: custodi di tradizioni rigorose e uniche, conserviamo il gusto autentico delle nostre materie prime. Dimentica tutto, goditi Vinicio.

Qualcuno ha deciso che è tempo di cambiare… 🦦Il lemure ha già iniziato a staccare l’insegna del Vinicio.Un nuovo nome st...
23/09/2025

Qualcuno ha deciso che è tempo di cambiare… 🦦
Il lemure ha già iniziato a staccare l’insegna del Vinicio.
Un nuovo nome sta arrivando, insieme a un nuovo capitolo.
Pronti a scoprirlo con noi? 🍹✨

11/09/2025

✨ Prime tracce del nuovo inizio ✨
Gli sketch del restauro del nostro nuovo locale a Bitonto iniziano a prendere forma: linee, idee e materiali che presto diventeranno realtà. 🖌️

Un progetto che unisce storia e novità, con muri in pietra e dettagli che raccontano il nostro stile unico.
Non vediamo l’ora di mostrarvi passo dopo passo questa trasformazione.

Stay tuned, il meglio deve ancora arrivare! 🌙🍸

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🔧 Ci fermiamo per un po’... ma per una buona ragione!Vinicio resterà chiuso per tutto il mese di agosto: ci prendiamo de...
01/08/2025

🔧 Ci fermiamo per un po’... ma per una buona ragione!

Vinicio resterà chiuso per tutto il mese di agosto: ci prendiamo del tempo per sistemare, rinfrescare e farci trovare pronti per una nuova stagione.

A settembre torniamo con l’energia di sempre (e magari qualche “piccola” novità)

A presto!

— Il team di Vinicio

🔴 𝐋𝐀 Ú𝐋𝐓𝐈𝐌𝐀 𝐘 𝐍𝐎𝐒 𝐕𝐀𝐌𝐎𝐒!🔴𝐐𝐮𝐚𝐥𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐬𝐭𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐜𝐚𝐦𝐛𝐢𝐚𝐫𝐞.Dopo 𝟔 𝐚𝐧𝐧𝐢i ntensi, è tempo di 𝐯𝐨𝐥𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐩𝐚𝐠𝐢𝐧𝐚.Ma prima... ci salutia...
30/07/2025

🔴 𝐋𝐀 Ú𝐋𝐓𝐈𝐌𝐀 𝐘 𝐍𝐎𝐒 𝐕𝐀𝐌𝐎𝐒!🔴

𝐐𝐮𝐚𝐥𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐬𝐭𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐜𝐚𝐦𝐛𝐢𝐚𝐫𝐞.
Dopo 𝟔 𝐚𝐧𝐧𝐢i ntensi, è tempo di 𝐯𝐨𝐥𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐩𝐚𝐠𝐢𝐧𝐚.
Ma prima... ci salutiamo con una cena.

📍 *DA VINICIO*
📅 *30 luglio*
🕗 *Start ore 21:00*
💸 *ticket 30€*

Sarà l’𝐮𝐥𝐭𝐢𝐦𝐚 𝐬𝐞𝐫𝐚𝐭𝐚 insieme così come ci conoscete.
Una serata per ridere, ricordare, brindare, 𝐜𝐡𝐢𝐮𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐥 𝐜𝐮𝐨𝐫𝐞 𝐩𝐢𝐞𝐧𝐨.
Poi… 𝐜𝐢 𝐬𝐚𝐫à 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐝𝐢 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐨.

🎟️ Posti limitati. Chi c’è, c’è.
*Vi aspettiamo*.

✨ TARTARE DI MANZO AL VINICIO ✨Cruda, elegante, sorprendente.La nostra tartare di manzo incontra la freschezza della sal...
29/07/2025

✨ TARTARE DI MANZO AL VINICIO ✨
Cruda, elegante, sorprendente.
La nostra tartare di manzo incontra la freschezza della salsa ponzu, la croccantezza dei semi di sesamo tostati, il tocco piccante del peperoncino a goccia e la delicatezza dell’erba cipollina.
Un’esplosione di sapori in equilibrio perfetto.

Le nostre bombette di capocollo racchiudono tutto il sapore del sud, esaltate da una morbida stracciatella e una spolver...
25/07/2025

Le nostre bombette di capocollo racchiudono tutto il sapore del sud, esaltate da una morbida stracciatella e una spolverata di pistacchio croccante 💚🔥
Un piatto che parla da sé, pensato per le tue serate da ricordare.
Solo da VINICIO, il tuo rifugio serale tra pietra, luci soffuse e sapori intensi.

📍 Vieni a provarle… ma occhio, creano dipendenza.

19/07/2025

Al Vinicio, la regina è lei: LA BUFALA 🫅
Bufala ripiena di pomodorini, profumata con origano e condita con il nostro olio alla menta.
Un’esplosione di freschezza, colori e sapori mediterranei 🌿🍅🧀

🥭 SALMON POKE — il nostro angolo di freschezza tropicale 🌿🐟L’estate ha il sapore di riso Thai profumato, tartare di salm...
18/07/2025

🥭 SALMON POKE — il nostro angolo di freschezza tropicale 🌿🐟
L’estate ha il sapore di riso Thai profumato, tartare di salmone freschissima, mela verde croccante, mango maturo ed edamame.
Il tutto completato da semi di sesamo tostati e una mayo al cocco che profuma d’estate.

Un piatto leggero ma pieno di carattere, perfetto per le giornate calde e le sere rilassate.

✨ Solo nel menù estivo del Vinicio.
Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprire il lato più fresco della nostra cucina.

17/07/2025

🔥 ASSASSINA DI MARE! 🍤

Non puoi NON assaggiarla! 😎

Indirizzo

Piazza Cavour 13
Bitonto
70032

Orario di apertura

Lunedì 19:00 - 00:00
Martedì 11:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Mercoledì 11:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Giovedì 11:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Venerdì 11:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Sabato 11:00 - 15:00
19:00 - 00:00

Telefono

+393515055171

Sito Web

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