Vi.Bo Cucina • Cocktail

16/06/2026

È andata.
Una serata in giardino, la band, lo swing — e Biella che si è lasciata portare altrove per qualche ora.

Grazie a GypsyClub per averci accompagnati.
Grazie a chi c'era — per esserci, per ballare o cantare.
Le serate così ci piacciono.

Ne arriva un'altra presto. 👀

12/06/2026

Il giardino d'estate ha una sua luce.
Quella delle sei di sera, quando l'aria si raffredda appena e un bicchiere freddo tra le mani diventa quasi necessario.
Abbiamo pensato a ogni cocktail come fosse un ingrediente del piatto.
Non un accompagnamento — una conversazione.

Acidità che pulisce il palato.
Amaro che esalta le spezie.
Dolcezza che bilancia il grasso ⤵️

Benvenuti al cocktail pairing ✨
Fuori, sotto le stelle, dove si mangia bene e si beve meglio.

04/06/2026

Si va fuori dagli schemi — nel senso letterale.
Siamo partner di Notte degli Archivi, l'evento di Archivissima che racconta quello che le riviste di moda non mostrano: la filiera, il tessuto, il lavoro che resta dietro le quinte.

Noi ci siamo con quello che sappiamo fare: un drink.
Si chiama Scusa ma non posso — e questa sera è il modo migliore per dire sì.

📅 Venerdì 5 giugno · 18:00 – 20:00
📍 Regione Cisi snc, Pollone (BI)


Milano Fashion Library

✍️ Ingresso gratuito · prenotazione a [email protected]

02/06/2026

Fish & Vi.Bo. — una serata che sa di oceano.

Tre portate, tre gin pairing pensati per accompagnare ogni piatto senza coprirlo. Niente fronzoli: solo materia prima buona, tecnica e qualche sorpresa.

Menù a 40 euro.

📍 Biella
Posti limitati.

📩 Prenota:
📲 375 700 3212
📩[email protected]

01/06/2026

C'è una stagione che non chiede il permesso.

Arriva, scalda l'aria, cambia il ritmo delle serate.
E noi ci siamo fatti trovare pronti.

The Groove Garden torna — Vol. 4.
Questa volta si chiama Midsummer Groove.
Fuori. Sotto il cielo.
Vinyl set Vlad Vraciu — vinile su vinile, nessuna playlist.
E nel bicchiere? The Velvet Needle.
Cachaça al cocco, cordiale di ananas e pepe rosa, lime, orzata, soda all'ibisco.
Fresco come deve essere. Morbido come non ti aspetti.
Il giardino si accende il 18 giugno.

Segnati la data. 🌿

POSTI LIMITATI 👇
Prenota
📲 375 700 3212
📩[email protected]

30/05/2026

Maggio è volato.
Il giardino è aperto, le serate sono state belle, c'è ancora tanto da fare.
Giugno si avvicina — e abbiamo qualcosa in mente. ✨

26/05/2026

Il cocktail non è il dopo.
È parte del piatto.
Abbinamenti studiati, sapori che si parlano — da Vi.Bo scopri perché. 🍸

24/05/2026

Domani si ricomincia.
E noi pensiamo già a come accompagnarti — con un pranzo che vale la pausa. Qualcosa di stagionale per chi vuole scoprire, qualcosa di classico per chi sa già dove tornare.

Ogni giorno, da Vi.Bo.
📍 Biella

19/05/2026

Che cosa c'è di nuovo? Segui la pagina e scoprilo! ⤵️

E se Adamo avesse detto no?
Nel giardino di Villa Boffo la storia prende
un’altra piega. Lascia perdere tutto il resto e vieni ad assaggiare un mondo nuovo.

I posti sono limitati. Molto limitati.
Preparati a dire: “Scusa ma non posso”.

📍Villa Boffo - Biella
🗓️Mercoledì 27 maggio 2026, h19.00
🍹Il nuovo drink “Scusa ma non posso” te lo offre Villa Boffo.

Clicca sul link per prenotarti 👉🏻 https://bit.ly/4twtZAh

19/05/2026

Touch of Cashmere è stata esattamente quello che speravamo.
Una sala piena della luce giusta, conversazioni che non avevano fretta di finire, un gin che si è fatto scoprire sorso dopo sorso.
Da noi la cena è questo — non solo quello che hai nel piatto, ma come ti senti mentre lo mangi e con chi lo condividi.
Grazie a chi era con noi quella sera 🤍

Collab:
Cashmere Gin
Ars Italica Caviar

La prossima è già in testa. 👀
📍 Vi.Bo Biella
🔗 Prenota
📲 375 700 3212
📩[email protected]