Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:00 - 00:00 Martedì 18:00 - 00:00 Mercoledì 18:00 - 00:00 Giovedì 18:00 - 00:00 Venerdì 18:00 - 00:00 Sabato 18:00 - 00:00

DeGusto Birra & Cucina

Casa
Italia
Bergamo
DeGusto Birra & Cucina

La sfida è unire la buona birra alla buona cucina, laddove il valore è dato dal gusto per ciò che si prepara e si serve.

03/04/2026

Lunedì 6 e martedì 7 saremo chiusi per ferie! Mercoledì 8 però si ripartirà.
Vi aspettiamo.
In foto, lattuga arrosto e mostarda coreana.

31/03/2026

Remojón granadino, un piatto che ho assaggiato a Granada e che mi ha colpito per la sua leggerezza. Nella nostra interpretazione diventa un'insalata di merluzzo cotto a bassa temperatura, cipolle, arance, olive con una maionese all'aglio.

27/03/2026

Ramen DeGusto
Una versione leggera ed aromatica del ramen.

22/03/2026

Apertura lampo per ristorarvi per o post referendum... Tra le proposte anche il salame di
Ci saremo dalle ore 18 alle ore 20.

18/03/2026

Questo sarà un post un po' più lungo del solito...
Perché domenica si terrà il referendum e son settimane che sento di voler dire e fare qualcosa a riguardo.
Vorrei urlare l'importanza del voto, un diritto perno della libertà, un dovere civico troppo spesso dimenticato. Nell'ottantesimo anniversario del suffragio universale in Italia, sarebbe un vero peccato non esercitare questo preziosissimo potere.
Informarsi, costruire un proprio pensiero, decidere, sono atti ricchi di significato, che hanno indirizzato la storia; eludere questi doveri civici vuol dire nascondersi e deresponsabilizzarsi. Domenica (e lunedì) prendiamo il coraggio, il cervello ed il cuore ed andiamo a votare.
Nel mio piccolo ho pensato ad un apertura simbolica, leggera. Saremo aperti domenica 22, dalle 18 alle 20, idealmente rivolti a chi volesse ristorarsi prima o dopo aver votato. Avremo pochi piatti, semplici: una zuppa, pane e salame, le nostre frittelle, le birre... Per poco, con poco, ma ci saremo. Perché la democrazia non è costituita da concetti roboanti. Bastiamo noi, partecipi e le nostre idee, piccole, semplici.

P.s. l'immagine mi sembrava parecchio calzante se consideriamo che, pur non mascherati, anche noi abbiamo un grande potere, come i supereroi raffigurati, che mi immagino intenti a raggiungere di gran lena il seggio.

21/02/2026

Spiced pumpkin cappuccino.
Mousse al cioccolato al latte con caffè, crumble al grano saraceno, gelato alla zucca arrosto, semi di zucca pralinati, spuma di latte speziato, cannella.

20/01/2026

Non è un bollito misto.
L'abbiamo chiamato così in quanto la carne non ha effettivamente bollito, ma è stata cotta a bassa temperatura. Nel gusto però vorremmo ricordare il classico bollito misto. Accompagniamo la carne con purea di peperoni rossi e gialli, bagnetto verde ed una mostarda di pere.

09/01/2026

Risotto, sidro, chashu.
Risotto cotto con sidra natural Astarbe (sidro basco secco e dalla spiccata acidità), finito con chashu (pancia di maiale speziata e brasata) ed il fondo di cottura.

26/12/2025

Stasera e domani saremo aperti. Anche domenica pre-partita (dalle 18 alle 20.30). Mercoledì 31 e giovedì 1, invece saremo chiusi.
In foto la nostra versione di uno scotch egg, chiamato BG Egg, in quanto l'uovo è avvolto dal ripieno dei casoncelli.

24/12/2025

Stasera saremo aperti, a Natale no, il 26 ed il 27 si.
Saremo aperti anche domenica 28 ma solo pre-partita Atalanta - Inter.
In foto i nostri gnocchi ripieni di taleggio, con pere, miele, noci e fiori.

13/12/2025

Stasera, con grande gioia, sarà disponibile in spina la prima produzione di un nuovo progetto locale. , nato dall'idea di due carissimi amici, si presenta con una House Lager di stampo ceco che ci è piaciuta tanto, tanto, tanto.

29/11/2025

Animella, carote, zenzero

Indirizzo

Via Del Lazzaretto, 2
Bergamo
24124

Orario di apertura

Lunedì	18:00 - 00:00
Martedì	18:00 - 00:00
Mercoledì	18:00 - 00:00
Giovedì	18:00 - 00:00
Venerdì	18:00 - 00:00
Sabato	18:00 - 00:00

Sito Web

http://www.degustobirraecucina.com/

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