13/06/2026
Il mojito uno dei cocktail più maltrattati. Spesso ridotto a un beverone zuccherino pieno di menta annerita e ghiaccio sciolto, questo classico di Cuba merita invece il massimo rispetto.
Il Mojito nasce sul ponte di una nave pirata nel XVI secolo.
Il suo antenato si chiama "El Draque", in onore del corsaro inglese Sir Francis Drake. Durante le sue scorribande nei Caraibi, l'equipaggio utilizzava una miscela di aguardiente (un distillato di canna da zucchero antenato del rum), succo di lime, zucchero e hierbabuena (una menta selvatica locale). Questa combinazione non serviva solo a rinfrescare, ma era quasi una medicina: il lime combatteva lo scorbuto e la menta copriva il sapore dell'alcol di bassa qualità.
Nel XIX secolo, con l'affinamento delle tecniche di distillazione e la nascita di rum più puliti e leggeri il Draque si è evoluto nel moderno Mojito.
Il cocktail divenne poi leggenda negli anni '40 e '50 grazie alla Bodeguita del Medio, un piccolo locale a L'Havana frequentato da intellettuali e artisti come Ernest Hemingway. Oggi è uno dei cocktail più richiesti al mondo!
