16/09/2026
[𝗥𝗔𝗦𝗦𝗘𝗚𝗡𝗔 𝗦𝗧𝗔𝗠𝗣𝗔]
Raffaella Altamura, presidente di Confesercenti Puglia e presidente provinciale di Bari, precisa che «un'impresa deve poter costruire la propria identità, scegliere un format, una proposta gastronomica e il pubblico al quale prevalentemente rivolgersi. È una normale scelta di posizionamento commerciale, soprattutto in un mercato nel quale le attività di ristorazione sono chiamate sempre più a caratterizzarsi e a differenziare la propria offerta».
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𝗖𝗢𝗡𝗙𝗘𝗦𝗘𝗥𝗖𝗘𝗡𝗧𝗜 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗜𝗡𝗖𝗜𝗔𝗟𝗘 𝗗𝗜 𝗕𝗔𝗥𝗜 | 𝗦𝗲𝗺𝗽𝗿𝗲 𝗮𝗹 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗳𝗶𝗮𝗻𝗰𝗼 💚