Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 15:00 19:00 - 01:00 Martedì 12:00 - 15:00 19:00 - 01:00 Mercoledì 12:00 - 15:00 19:00 - 01:00 Giovedì 12:00 - 15:00 19:00 - 02:00 Venerdì 12:00 - 15:00 19:00 - 02:00 Sabato 12:00 - 15:00 19:00 - 02:00 Domenica 12:00 - 15:00 19:00 - 01:00

Hagakure Nōh Samba

Casa
Italia
Bari
Hagakure Nōh Samba

Hagakure Nōh Samba è un palcoscenico per i sensi. Ristorante e Bar dove culture distanti dialogano in un'esperienza innovativa. L'acronimo "N.O.H."

Un mix esclusivo di sapori e atmosfera pensato per sorprendere. Nel cuore di Bari, c'è un piccolo santuario del gusto chiamato NOH. significa:
Nuances - Rappresenta le sfumature e le variazioni di sapori che si mescolano in cucina e al bar. Origins - Riflette l'importanza di conoscere e rispettare le radici culturali degli ingredienti e delle tecniche utilizzate, sempre con uno sguardo alle origin

i mediterranee. Harmony - È l'equilibrio perfetto tra sapori e tecniche. L'arte di unire mondi culinari diversi in una danza armoniosa. Noh Samba è un incantevole viaggio sensoriale attraverso le culture del mondo.

12/06/2026

🆕 Asia Iberica Express
Da Valencia a Seoul, via Kyoto e Canton.

Tre nuove interpretazioni di paella asiatica, tra street food e alta cucina.
L'esperienza Nōh Samba al centro della tavola.

Disponibili in formato Small e Large.
www.hagakurenohsamba.it

09/06/2026

🆕 Lomo Tataki
Filetto di manzo scottato, servito con salsa yakiniku, wasabi e zenzero.

Una delle nuove proposte che raccontano un lato diverso di Nōh Samba.

Un percorso che si apre a momenti più spontanei e condivisibili.
Nuove forme, stesso approccio.

23/04/2026

Ampio, morbido, avvolgente.
Scorre pieno, con una presenza che resta.

Lo Chardonnay Teresa Manara di Cantele accompagna ogni momento, dall’aperitivo alla cena.
Tra le etichette della nostra selezione.

16/04/2026

Quando è il momento, si riconosce.
Il mare arriva così.

13/04/2026

Semplice, ma mai banale.
Il resto viene da sé.

Tramari Rosé di Primitivo - Leggero, mediterraneo, immediato.
Tra le etichette della nostra selezione.

07/04/2026

🆕 Tuna Umami Roll
Cetriolo e tartare di tonno al tartufo, con leggere note affumicate. Completato con sashimi di tonno, lardo di Colonnata e dressing al tartufo e yuzu.

Profondo e avvolgente. Un nuovo livello di intensità.
Disponibile in menu dal 2 aprile.

02/04/2026

🆕 Huacatay Nikkei Roll
Pesce bianco e avocado, completato con ricciola, salsa huacatay, ikura e ponzu.

Nitido, deciso, contemporaneo. Un nuovo equilibrio prende forma.
Disponibile in menu dal 2 aprile.

30/03/2026

Ogni dettaglio è pensato per accogliere.
Il resto accade.

Ogni giorno, a pranzo e a cena.
www.hagakurenohsamba.it

24/03/2026

Yuzu Opera
Sei sfumature di yuzu, in equilibrio perfetto. Cioccolato Valrhona con crema allo yuzu, spuma, canditi, gel, namelaka, gelato, granita e sponge di agrumi.

Una chiusura leggera.
Dove ogni sfumatura trova il suo spazio.

19/03/2026

Fresco, raffinato, scorrevole.
Perfetto per accompagnare crudi, sushi e momenti che iniziano bene.

Laurent-Perrier Rosé - Un classico che non cerca conferme.
Tra le etichette della nostra selezione.

Indirizzo

Via Salvatore Cognetti 29
Bari
70121

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 01:00
Martedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 01:00
Mercoledì	12:00 - 15:00
	19:00 - 01:00
Giovedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 02:00
Venerdì	12:00 - 15:00
	19:00 - 02:00
Sabato	12:00 - 15:00
	19:00 - 02:00
Domenica	12:00 - 15:00
	19:00 - 01:00

Telefono

+390808834478

Sito Web

http://www.hagakurenohsamba.it/

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