DéjàVu Bar-Restaurant Avola

DéjàVu Bar-Restaurant Avola Un locale moderno e decisamente chic, aperto quasi 20 ore al giorno, in una delle più belle piazze
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È stato un piacere accogliere Oscar Farinetti al DéjàVu e fargli scoprire i sapori della nostra terra.Tra calici di vino...
24/07/2026

È stato un piacere accogliere Oscar Farinetti al DéjàVu e fargli scoprire i sapori della nostra terra.

Tra calici di vino, piatti della tradizione siciliana e l'atmosfera che ci contraddistingue, siamo felici di aver condiviso con lui un momento di autentica convivialità.

Grazie per averci scelto.

Ci sono piatti che ritornano perché seguono il ritmo delle stagioni.Con il ritorno dei tenerumi, torna anche la nostra P...
10/07/2026

Ci sono piatti che ritornano perché seguono il ritmo delle stagioni.

Con il ritorno dei tenerumi, torna anche la nostra Pasta Mista: la selezione di formato misto del , tenerumi, bisque di scampi, tartufo nero estivo e scampi a crudo.

Una ricetta che nasce dalla tradizione siciliana e la interpreta con rispetto, mantenendone l’essenza: un piatto caldo da gustare anche d’estate, perché, come si dice da sempre, riscalda fuori e rinfresca dentro.

Da oggi è di nuovo in carta.

Agenzia Sunrise digital communication

Ogni stagione porta con sé i suoi protagonisti.Per tutta l’estate, uno di questi è il Dentice Corazziere, selezionato e ...
08/07/2026

Ogni stagione porta con sé i suoi protagonisti.

Per tutta l’estate, uno di questi è il Dentice Corazziere, selezionato e portato ogni giorno dal nostro pescatore di fiducia, Giuseppe.

Un trancio importante, servito con il suo ristretto, patata schiacciata, cavolo nero e ciliegino confit: pochi elementi, pensati per valorizzare un pesce straordinario senza coprirne l’identità.

Per noi, la cucina di stagione parte sempre da qui: dalla qualità della materia prima.

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Ci sono piatti che nascono dalla tradizione e altri che ne raccolgono l’eredità.La nostra Linguina si ispira alla storic...
03/07/2026

Ci sono piatti che nascono dalla tradizione e altri che ne raccolgono l’eredità.

La nostra Linguina si ispira alla storica Pasta alla Nerano, la cui leggenda racconta del Principe Caravita di Sirignano e di Donna Maria Grazia, che trasformarono pochi ingredienti di dispensa in un piatto destinato a diventare un simbolo della cucina italiana.

Abbiamo reinterpretato quell’idea con i prodotti del nostro mare: tartare di tonno rosso del Mediterraneo, bordolese di tonno preparata con il suo ristretto e vino rosso di Bordeaux, zucchine in diverse consistenze e fonduta di provola.

Un equilibrio tra memoria e ricerca, dove ogni ingrediente contribuisce a dare una nuova prospettiva a un’ispirazione senza tempo.

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Ogni stagione porta con sé nuovi ingredienti e nuovi piatti. E, inevitabilmente, anche qualche saluto.Le nostre Alici a ...
30/06/2026

Ogni stagione porta con sé nuovi ingredienti e nuovi piatti. E, inevitabilmente, anche qualche saluto.

Le nostre Alici a beccafico e alici marinate, con crema di mandorle e verdure primaverili, stanno per lasciare il posto alle prossime proposte estive.

Un piatto che ha raccontato la primavera attraverso la tradizione, reinterpretata con equilibrio e rispetto della materia prima.

Ancora per poco, da Déjà Vu.
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Ci sono piatti che, stagione dopo stagione, restano parte della nostra identità.Mare e Fave è uno di questi: polpo, gamb...
26/06/2026

Ci sono piatti che, stagione dopo stagione, restano parte della nostra identità.

Mare e Fave è uno di questi: polpo, gambero, calamaro e sgombro affumicato, macco di fave, basilico, olio leggermente piccante ed emulsione di polpo.

Un antipasto che proponiamo da anni, nel rispetto della nostra cucina e delle materie prime.

Ora potete gustarlo anche nel nostro cortile, nelle sere d’estate.

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La Pasqua è passata…ma vogliamo riviverla insieme a voi,attraverso il racconto del nostro menu speciale.Un viaggio di sa...
08/04/2026

La Pasqua è passata…
ma vogliamo riviverla insieme a voi,
attraverso il racconto del nostro menu speciale.

Un viaggio di sapori,
portata dopo portata.

Il giorno più romantico dell’anno è passato…ma vogliamo condividere con voi il viaggio sensoriale del nostro menu specia...
19/02/2026

Il giorno più romantico dell’anno è passato…ma vogliamo condividere con voi il viaggio sensoriale del nostro menu speciale, portata dopo portata.

W l’amore.

Le bulots, pregiate lumache di mare francesi, vengono cotte in acqua salata per esaltarne il sapore autentico e delicato...
03/02/2026

Le bulots, pregiate lumache di mare francesi, vengono cotte in acqua salata per esaltarne il sapore autentico e delicato, accompagnate dalla nostra maionese all’aglio nero, intensa e avvolgente.

Le trovate nel nostro inserto menu “Per iniziare”, pensato per aprire l’esperienza a tavola con gusto e curiosità.

Sono uno stuzzichino perfetto prima della portata principale, da gustare con calma, una dopo l’altra.

Piccola curiosità: ad oggi solo una persona è riuscita a estrarre tutte le bulots intere dal guscio…

Vi sentite pronti ad accettare la sfida?

Cappello del prete con purè di topinambur, castagne, radicchio tardivo e mela cotogna.
29/01/2026

Cappello del prete con purè di topinambur, castagne, radicchio tardivo e mela cotogna.

Indirizzo

Piazza Vittorio Veneto N° 29
Avola
96012

Orario di apertura

Lunedì 10:00 - 00:00
Mercoledì 10:00 - 00:00
Giovedì 10:00 - 00:00
Venerdì 10:00 - 00:00
Sabato 10:00 - 00:00
Domenica 10:00 - 00:00

Sito Web

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