LA STORIA
Nella piazza dove spiccca la fontana con la statua di Ercole, sotto il porticato cinquecentesco, ai primi del Novecento venne aperto il Caffè del Popolo nei locali già dell'archivio storico civico e della pretura. L'allestimento liberty con boiserie e specchi, ottoni e vetri, si è conservato fino ad oggi. Il locale fu ribattezzato Gran Caffè Savoia negli anni Trenta da Giovanni Picinell
i, e Caffé Centrale nel dopoguerra. Nel 1996 l'arrivo di Luigi "Gino" Di Girolamo con la moglie Greta Gualeni, il restauro dei locali e il rilancio del caffè con l'attuale denominazione. RECENSIONE DEL SOLE 24 ORE 2013
Nella bella piazza di Asola, sotto il portico del municipio, dai primi anni del Novecento il Gran Caffé Liberty é il luogo dove tutto può accadere. Luigi di Girolamo in sala, la moglie Greta in cucina, aiutate da una squadra di cameriere brave e precise, in pochi anni hanno saputo creare un'esperienza perfetta. Bellissimo e ben conservato il locale storico, che parla di anni d'oro, di Francia, di stile inconfondibile e buonissima la cucina. Un menu decisamente a favore del pesce di mare, ogni giorno freschissimo e delle bollicine di ogni religione, con una proposta di piatti della tradizione mantovana eseguiti con una passione sorprendente. Numerosi i piatti cult del Liberty: come inizio i frutti di mare alla griglia con verdure fresche, la frittura mista di ciuffetti e gamberi, il riso al nero di seppia, le linguine con polpa di granchio, la zuppa croccante con verdure e code di gambero, il rombo chiodato al vapore. Molto interessante la carta dei vini, con tanta Francia ed il meglio del Bel Paese, armato l'esercito dei distillati, con piacevoli sorprese vintage. Rapporto qualità-esperienza-prezzo ineguagliabile nel nord Italia. RISTORANTE
Il ristorante racconta un passato ricco di storia con soffitti alti 5 metri, vetrate a piombo, graniglia decorata ai pavimenti. L’atmosfera suggestiva riporta alla Belle Epoque, un momento di storia che esaltava il gusto del bello e l’eleganza. A distanza di un secolo, il locale è del 1915, il Gran Caffè Liberty fa ancora sognare i suoi ospiti. CIBO
La proposta del Gran Caffè Liberty di Asola è il frutto di un’attenta selezione di prodotti di prima scelta sempre freschissimi e di una cucina impegnata a valorizzarli attraverso l’utilizzo di tecnologie di cottura contemporanee. Il menu è decisamente a favore del pesce di mare, acquistato quotidianamente nei mercati, insieme ad una proposta di piatti dell’importante tradizione gastronomica mantovana eseguiti con rispetto e passione. Greta Gualeni, ricerca i prodotti, sperimenta gli accostamenti e guida la brigata di cucina. MUSICA
In questo ambiente prestigioso ed ospitale spicca al centro della sala principale un pianoforte a coda nero che allieta le serate degli ospiti. Il venerdì sera, dall’autunno alla primavera, importanti musicisti si esibiscono suonando musica jazz. MOSTRE
Periodicamente vengono allestite esposizioni di scultura, dove una selezione degli artisti contemporanei più rappresentativi propongono con le loro opere, creando i originali dialoghi con gli ambienti eleganti del Gran Caffè Liberty. Recensione tratta dalla Guida dei ristoranti del Sole 24 Ore 2013, a cura di Davide Paolini
