Hostaria 36 - ristorante - cafè - wine bar

Hostaria 36 - ristorante - cafè - wine bar All'Hostaria 36 trovi le migliori specialità di carne cotta ai carboni e gli originali arrosticini abruzzesi tagliati ed infilzati a mano.

Primi piatti di pasta fresca e sfiziosi antipasti! Specialità al tartufo fresco…
Vieni a trovarci!

12/08/2026

Spiedoni di Black Angus alla brace. 🔥

Non il solito spiedino.

Prendiamo un taglio di Black Angus marezzato al punto giusto, lo tagliamo spesso e lo lasciamo parlare sulla nostra brace.

Niente di più.

Fuori la crosticina che scrocchia, dentro succoso che si scioglie.

Lo finiamo come piace a noi: olio buono e fiocchi di sale Maldon.

Ti aspettiamo. ✨

📍 Hostaria36 - Piazza Valeria, Arsoli (RM)
📲 Prenota il tavolo in DM o allo 0774-920736

carneallabrace

Per Ferragosto da Hostaria 36 trovi il MENÙ À LA CARTE 🍽️La libertà di scegliere, piatto dopo piatto. Ecco solo un assag...
07/08/2026

Per Ferragosto da Hostaria 36 trovi il MENÙ À LA CARTE 🍽️

La libertà di scegliere, piatto dopo piatto.

Ecco solo un assaggio di quello che ti aspetta:

👉 Quadrotti fatti a mano farciti di burrata pugliese con tartufo fresco locale
👉 Gnocchi caserecci con ragù di 3 carni e polpettine
👉 Tegamino di foglie di borragine selvatica pastellata e fritta
👉 Arrosticini abruzzesi tagliati ed infilzati a mano alla brace
👉 Spiedoni di Black Angus della casa alla brace
..e tanto altro.

Ti aspettiamo ✨
📍 Hostaria 36 - Arsoli (RM)
📞 Prenota il tuo tavolo 0774-920736
📩 Oppure scrivici in DM

27/07/2026

Questi sono i formaggi de La Porta dei Parchi.

Vengono dagli allevamenti dei Parchi Nazionali d’Abruzzo e raccontano un modo diverso di fare formaggio. 🧈

Qui si lavora con latte crudo. Senza pastorizzare. 🥛

Si scelgono razze autoctone e si rispetta la biodiversità del territorio. 🍃

Il risultato cambia con le stagioni, con il pascolo, con il lavoro di chi li produce ogni giorno. 🧀

Noi da Hostaria 36 li abbiamo selezionati perché crediamo in questo:
materia prima buona, lavorata bene.

In questo reel vi facciamo vedere le forme che trovate nella nostra selezione.

Sono formaggi vivi, con un gusto che si sente. 🙌🏻

Quale vi incuriosisce di più?
Ditecelo nei commenti 💬

Vi aspettiamo per farveli assaggiare. ✨

21/07/2026

Dietro ogni taglio c’è una scelta.

Qui sono state selezionate tre carni di prima scelta, diverse per gusto, frollatura e resa in cottura.

Alla base di tutto? Il rispetto per la materia prima.

Voi quale taglio vorreste assaggiare per primo? 👇

Scrivetelo nei commenti 💬

Vi aspettiamo da Hostaria 36 con la nostra “Variazione di brace”.

📍 Arsoli - Hostaria 36
📞 Prenota il tuo tavolo

17/07/2026

“Variazioni di Brace”.
Tre tagli. Una sola regola: la qualità prima di tutto. 🙌🏻

Per il nostro nuovo secondo abbiamo optato per carni di prima scelta, selezionate una ad una con estrema cura.

Perché alla brace non si improvvisa. Si rispetta la materia prima.

Martedì prossimo ti
raccontiamo tutto nel reel dedicato 👇🏻🥩

Seguici su Hostaria36 🍽️

14/07/2026

Il caffè non è solo una pausa. È un momento.

Da Hostaria 36 lo prepariamo con Miscela Masini di Essse Caffè.

Delicato, aromatico, corposo e cioccolatoso, con note floreali e fruttate

Vieni a provarlo al banco o fermati 5 minuti con noi.

Ti aspettiamo ☕️

10/07/2026

Un grande vino non ha bisogno di un’occasione speciale. Basta il calice giusto. 🍷

Da Hostaria 36 selezioniamo con cura etichette provenienti da diverse cantine, per accompagnare al meglio ogni piatto del nostro menu.

E la cosa più bella? Tutte le etichette sono disponibili anche al calice, così puoi concederti un assaggio diverso ogni volta che ci vieni a trovare.

Quale vino abbineresti al tuo piatto preferito? 🍷

📍Ti aspettiamo da Hostaria 36 per trovare il tuo calice perfetto.

Prenota il tuo tavolo 📞

07/07/2026

Sembrano tutti uguali.
Poi assaggi quelli giusti.

I nostri arrosticini arrivano dall'Abruzzo e sono ancora infilzati a mano, uno per uno, come vuole la tradizione.

Questo significa una lavorazione più lenta, più cura nella selezione della carne e una cottura uniforme che esalta ogni morso.

Noi li portiamo sulla brace senza scorciatoie, perché alcune cose non dovrebbero mai cambiare.
E gli arrosticini fatti bene sono una di queste.

Vi aspettiamo da Hostaria 36, ad Arsoli, un assaggio alla volta ♥️

03/07/2026

Il segreto di questi formaggi non è solo nel caseificio. È nel pascolo. 🌿

120 varietà di erbe censite in un solo metro quadrato.
Oltre mille ettari di natura incontaminata ad Anversa degli Abruzzi.
Latte crudo, filiera controllata, tempo.

Quando un formaggio nasce così, il sapore cambia completamente.

Lo racconta ogni assaggio de La Porta dei Parchi. 🧀

Ti aspettiamo a Hostaria 36, nel cuore di Arsoli, un assaggio alla volta. 🤍

30/06/2026

Inizia così il nostro racconto di Hostaria36.

Con il lento suono del paese.
Con un tavolo fuori, tra il verde.
Con il tempo che si allunga, che non scappa.

Qui non si ha fretta.
Si respira. Si torna a casa un po’ più leggeri. 🍃

Benvenuti nel cuore di Arsoli.
Benvenuti a Hostaria36.

Indirizzo

Piazza Valeria 34
Arsoli
00023

Orario di apertura

Lunedì 10:30 - 14:00
Mercoledì 08:30 - 14:00
18:30 - 21:00
Giovedì 08:30 - 14:00
18:30 - 21:00
Venerdì 08:30 - 14:00
18:30 - 21:00
Sabato 09:30 - 14:30
18:30 - 23:00
Domenica 10:00 - 14:00
18:30 - 21:00

Telefono

+390774920736

Sito Web

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