La Latteria di Livinallongo è situata nel comune di Livinalongo del Col di Lana, cuore Ladino delle Dolomiti Bellunesi, a 2 km dalla località turistica di Arabba. La Latteria è una cooperativa di contadini che rappresenta l'esempio di legame fra l'antica tradizione rurale ed il moderno sviluppo turistico della zona. Con lo sfalcio dei prati, si mantiene pulito l'ambiente circostante, arricchendo l
a bellezza del paesaggio. Qui la clientela puo' trovare vari tipi di formaggi derivati esclusivamente dal latte munto della zona ad un'altitudine media di 1.500 metrei s.l.d.m., con la garanzia della piu' alta genuinità. La Latteria è stata fondata nel 1932 dai contadini di livinallongo, nel 1983 la lavorazione è stata spostata nel nuovo e moderno caseificio in Loc. Nel caseificio vengono lavorati 20 quintali di latte al giorno, con punte di 35 quintali nei mesi invernali. Vengono profdotti formaggi: Fodom, Renaz, Cherz, Contrin, Ricotte fresche e affumicate, Caciotte e B***o. Latterie, bar e caffè, formaggi e latticini - vendita al dettaglio
Attività: Caseifici, formaggi, produzione formaggi, produzione propria
Prodotti: B***o, cacio ricotta, caciotta, dolomiti, formaggi affumicati, formaggi tipici, formaggio da piastra, forniture per grossisti, forniture per la grande distribuzione organizzata, grana, latte, latterie, mozzarelle, pecorino, ricotta, schiz
Marchi Trattati: FORMAGGIO CHERZ, FORMAGGIO CONTRIN, FORMAGGIO FODOM, FORMAGGIO RENAZ
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