01/06/2026
Cosa è Vini nel Borgo?
Si tratta di un percorso di degustazione "diffuso" tra le vie del borgo di Anguillara Sabazia, strutturato su sei tappe principali e arricchito dalle collaborazioni di alcune attività del centro storico.
Tappa 1: si parte da Piazza del Comune, con Puro Enoteca Bistrot:
Qui si ritirano i ticket e i calici da portare lungo il percorso e che resteranno con voi.
Troverete ad aspettarvi Pulled Pork e la degustazione di Olio Rotella (Calabria).
Tappa 2: avviatevi a via del Trivio 21, nella Cantina Papi
Avrà una proposta vastissima che copre bianchi, rosati e rossi: Cantina Zolla, Cantina Fantini, Cantina Iuzzolini, Cantina Vajra, Cantina Inama, Vignaioli di Scansano, Cantina Sociale del Vermentino di Monti, Cantina Castello di Torre in Pietra, Cantina Federici, Cantina Bellussì e il Birrificio Giulia.
In più, in cantina ci sarà il pane di grano duro del Croccante Forno Artigianale e l'olio Olivastro dell'Oleificio Quattrociocchi.
Sta venendo fame? Ecco a voi le mezze maniche da grano Senatore Cappelli del Pastificio Rustichella D’Abruzzo, con sugo amatriciana, oppure cacio e pepe.
Ancora a via del Trivio, troverete i superpanini di P***a Porchetta (non solo con porchetta) e la sessione speciale di Flash Tattoo "Un Sorso d'Arte" di Silvia Moccia, dedicato all'evento, che per l'occasione aspetta i visitatori proprio all'esterno del suo spazio, Art&Tattoo in via del Trivio 11.
Tappa 3: proseguite per via San Biagio 1, per scoprire una realtà che proprio nel borgo realizza i propri vini: Cantina Rutilia Polla.
"C’era una volta un gruppo di amici con la passione per la produzione di vino".
Per accompagnare un bel rosso di zona, troverete formaggi di pecora dell'Azienda Agricola Valle Luterana (Fratelli Gentili) e Pane a lievitazione naturale del Croccante Forno Artigianale.
Tappa 4: dirigetevi verso il Belvedere della Collegiata, all’Oratorio della Disciplina, per trovare una selezione di Lazio e Abruzzo curata da Puro Enoteca Bistrot con i vini di Cantine Capitani, di Trevignano e dell'abruzzese Cantina Ausonia.
In questa tappa non lasciatevi sfuggire i “Dolci Michetti" di Sara Palaia e le specialità di Croccante Forno Artigianale.
All'interno della sala della Disciplina curiosate nell’esposizione di libri raccolti dalla confraternita, disponibili a tutti. Per l’occasione sarà visitabile anche la Chiesa di Santa Maria Assunta.
Tra degustazioni e passeggiate nel centro storico, potrete vivere l’atmosfera unica della preparazione dell’Infiorata, osservando la nascita dei magnifici disegni floreali che coloreranno Anguillara Sabazia e che saranno visibili per tutta la giornata di domenica.
Tappa 5: proseguendo tra i vicoli, a via del Governo Vecchio 4, nella suggestiva cornice storica, la Cantina da Scricca e 'Ngargò, dal sapore di un'antica osteria, vi aspetta con i vini di Tenuta Fontana Murata, la prima realtà di produzione di vino del comune di Anguillara Sabazia, grazie alla consapevolezza delle potenzialità di questo territorio.
Scendendo verso la prossima tappa, non perdetevi l'occasione di visitare il Museo storico della civiltà contadina e della cultura popolare "Augusto Montori", costituito nel 1992, grazie all'impegno costante dell’Associazione Sabate.
Tappa 6: Di vulcano, in vulcano. Dalle terre del lago di Bracciano a quelle del lago di Bolsena: nella sua terrazza, che si affaccia sulla piazza del Comune, il ristorante Ciccio e la Ristogatta presenterà i vini di Villa Puri (Bolsena) che potete anche abbinare al menù speciale del ristorante, godendovi il tramonto.
Ma non è tutto!
La Scattastorie curerà una mostra diffusa nel borgo dei suoi scatti unici che raccontano storie: indovinate quale sarà il tema?
Ancora a Piazza del Comune, troverete i gustosi lattarini fritti al cartoccio presso il bar La Centrale, oppure La Terrazza sul Lago di Gianni e Gigliola sono pronti a deliziarvi con le loro specialità.
Se a stanchezza arrivata, volete un po' di relax, con le gambe sotto al tavolo, al Vecchio Salus, o al Mulin Cardé, ne uscirete appagati.
Vi aspettiamo a Vini nel borgo!
Tra le vie del borgo, il gusto diffuso.
Sabato 6 Giugno 2026 - Anguillara Sabazia
Ingresso, calice e portacalice: €20,00
