20/10/2026
C'è un momento preciso in cui la zucca smette di essere un ortaggio e diventa oro. Lo chef Alfredo lo sa: la fa vellutare lentamente, finché non diventa una crema che si tuffa nel mezzo pacchero. Poi arriva il guanciale, croccante, deciso e la provola d'Agerola che si scioglie e avvolge tutto.
Nessun trucco. Solo tempo, mano e materia prima.
Il risultato? Un piatto che si fa ricordare al primo morso. ✨
