Ballast - Alezio

Ballast - Alezio The Taste Station

📣 Ogni viaggio ha una fermata capolinea. Ma ci sono fermate che non segnano una fine, bensì una nuova partenza.Ci sono s...
03/06/2026

📣 Ogni viaggio ha una fermata capolinea. Ma ci sono fermate che non segnano una fine, bensì una nuova partenza.

Ci sono stati tavoli che hanno visto nascere amicizie, brindisi che hanno celebrato traguardi, serate iniziate per caso e finite con la sensazione di essere nel posto giusto. 😍

Ci avete affidato compleanni, incontri, momenti da ricordare. E senza accorgercene, tra una pizza, una birra e una risata, abbiamo scritto insieme un altro pezzo di strada. 🖤

Avete dato vita a un viaggio che va ben oltre quello che si vede. Per questo vogliamo dirvi semplicemente 𝗚𝗥𝗔𝗭𝗜𝗘!

Grazie a chi ci ha scelto una volta.
Grazie a chi è tornato decine di volte.
Grazie a chi ha lasciato un ricordo, una parola gentile, un sorriso.
Grazie a chi ha trasformato il Ballast in una destinazione da vivere e non solo da raggiungere. 🥲

🏖️ 𝗣𝗲𝗿 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗹’𝗲𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗰𝗶 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗮𝘁𝗲 𝗻𝗲𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗿𝗶𝗳𝘂𝗴𝗶𝗼 𝘀𝘂𝗹 𝗺𝗮𝗿𝗲, Tonga - Gallipoli 💚

👉 𝗔𝗹 𝗕𝗮𝗹𝗹𝗮𝘀𝘁, 𝗶𝗻𝘃𝗲𝗰𝗲, 𝗰𝗶 𝗿𝗶𝘃𝗲𝗱𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗮𝗱 𝗢𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲.

🍕 Ci sono pizze che scorrono leggere. E poi ci sono quelle che lasciano una traccia precisa. 😍🔥 𝗩𝗶𝗰𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗟𝗶𝗻𝗲 è un viagg...
19/05/2026

🍕 Ci sono pizze che scorrono leggere. E poi ci sono quelle che lasciano una traccia precisa. 😍

🔥 𝗩𝗶𝗰𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗟𝗶𝗻𝗲 è un viaggio tra intensità e morbidezza, dove il gusto prende direzioni diverse ma arriva sempre allo stesso punto, l’equilibrio.

// Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Campana D.O.P., prosciutto cotto Praga affumicato, melanzane fritte, Grana Padano 20 mesi, basilico //

C’è la dolcezza del pomodoro, la cremosità della bufala, poi il carattere affumicato che cambia ritmo e le melanzane che aggiungono profondità.

Una pizza che non resta ferma. Si muove, tra note calde e contrasti netti. 🖤

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Scopri il Menù 👉 https://www.digitavolo.com/ballast/menu

Ballast, The Taste Station

Ci sono viaggi che iniziano ancora prima della tappa principale. Nel rumore dei bicchieri che si incontrano, nelle mani ...
15/05/2026

Ci sono viaggi che iniziano ancora prima della tappa principale. Nel rumore dei bicchieri che si incontrano, nelle mani che si allungano verso il centro del tavolo, in quei piatti pensati per essere condivisi. 🍻✨

La categoria 𝗣𝗲𝗿 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗿𝗲 del Ballast è il primo passo del percorso. Quello che accende la tavola e mette tutti sulla stessa tratta. 🖤

Perché al Ballast il viaggio non parte mai da soli. Parte da un tavolo pieno, da una birra condivisa e da quel “assaggia questo” che cambia subito il ritmo della serata. 😍

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📋 Prenotazioni 👉 https://www.pro20.net/bfrm?form=cSlbOCXK

Ballast, The Taste Station

📍 Alezio – Via Garibaldi, 13

Ci sono tavoli che diventano fermate. Quelle dove il tempo rallenta, le birre si alzano, le mani si allungano verso il c...
15/05/2026

Ci sono tavoli che diventano fermate. Quelle dove il tempo rallenta, le birre si alzano, le mani si allungano verso il centro e ogni piatto diventa parte del viaggio. 🍻🍕

Al Ballast il weekend non è solo uscire. È condividere sapori, storie, risate e quell’energia che nasce quando ci si ritrova nel posto giusto, con le persone giuste. 🖤

E adesso il viaggio entra nelle sue ultime tratte prima della chiusura estiva.

Ancora pochi giorni per vivere le ultime sere di questa terza stagione del Ballast, tra pizza, grill, fritti homemade e brindisi che sanno già d’estate. 🏖️

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📋 Prenotazioni 👉 https://www.pro20.net/bfrm?form=cSlbOCXK

Ballast, The Taste Station

📍 Alezio – Via Garibaldi, 13

La 𝗩𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗗’𝗜𝘁𝗿𝗶𝗮 è una delle pizze più amate del Ballast. Forse perché dentro c’è tutta l’anima della Puglia. 😍// Pomodo...
12/05/2026

La 𝗩𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗗’𝗜𝘁𝗿𝗶𝗮 è una delle pizze più amate del Ballast. Forse perché dentro c’è tutta l’anima della Puglia. 😍

// Pomodoro San Marzano, fior di latte delle Murge, capocollo di Martina Franca, datterino giallo semi-dry del Piennolo, stracciatella delle Murge, basilico //

Alcune fermate non si attraversano.
Si vivono. 🖤

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Ballast, The Taste Station

🌱 Ci sono scelte che non dividono il gusto. Lo ampliano.La 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗦𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 al Ballast non è un’alternativa. È un percorso ...
12/05/2026

🌱 Ci sono scelte che non dividono il gusto. Lo ampliano.

La 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗦𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 al Ballast non è un’alternativa. È un percorso che mantiene lo stesso carattere del resto della cucina, ma lo racconta in una forma diversa. 🌿

Qui il sapore non si alleggerisce. Si reinventa.

Oggi ti presentiamo due protagonisti della nostra linea vegan, la 🍕 𝗥𝗼𝘁𝘁𝗮𝗩𝗲𝗴 e il 🍔 𝗣𝗼𝗿𝘁𝗹𝗮𝗻𝗱. Due interpretazioni diverse, unite dalla stessa idea: dare carattere, intensità e personalità a ogni morso.

Al Ballast, ogni direzione ha la sua identità. 💚

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Scopri il Menù 👉 https://www.digitavolo.com/ballast/menu

Ballast, The Taste Station

🍸 Ci sono incontri che non nascono per caso. Si riconoscono.✨ Il Drink 𝗖𝗥𝗜𝗠𝗦𝗢𝗡 è un equilibrio che unisce due mondi: la ...
06/05/2026

🍸 Ci sono incontri che non nascono per caso. Si riconoscono.

✨ Il Drink 𝗖𝗥𝗜𝗠𝗦𝗢𝗡 è un equilibrio che unisce due mondi: la freschezza agrumata e l’intensità dei frutti rossi, in un sorso che cambia mentre lo vivi. 😍

// Vodka, tisana ai frutti di bosco, zucchero, succo d’arancia, succo di limone //

Parte vivace, quasi tagliente, poi si apre. Morbido, fruttato, profondo. Un connubio che resta, tra dolcezza e carattere.

Un drink che non segue una sola direzione. Le attraversa tutte. 🖤

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Scopri la nostra Drink List 👉 https://www.digitavolo.com/ballast/menu

Ballast, The Taste Station

✨ Ci sono serate che non passano mai di moda. Quelle che accendono ricordi, fanno cantare a squarciagola e riportano ind...
06/05/2026

✨ Ci sono serate che non passano mai di moda. Quelle che accendono ricordi, fanno cantare a squarciagola e riportano indietro nel tempo, nota dopo nota.

🪩 𝗢𝘁𝘁𝗮𝗻𝘁𝗮 𝗩𝗼𝗴𝗹𝗶𝗮 𝗡𝗼𝘃𝗮𝗻𝘁𝗮 è una di quelle. Brani che conosci a memoria, sorrisi che si incontrano e sonorità che riportano indietro nel tempo.

Una delle serate più amate del Ballast, dove ogni canzone diventa un ricordo da vivere insieme.

Save the Date 👉 𝗩𝗲𝗻𝗲𝗿𝗱𝗶 𝟴 𝗠𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼

Spoiler 🔥 Ultima cena spettacolo anni ‘80 / ‘90, ultima serata di questa terza stagione del Ballast.

Non fartela raccontare 💪

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04/05/2026

🍔 Non tutte le direzioni portano lontano. Alcune ti portano dove vuoi tornare.

𝗗𝗶𝗿𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝘂𝗱 è calore che sale, sapori che restano. Un morso e sei già in viaggio. 🔥

// Homemade bun, hamburger Black Angus 200gr, peperoni friggitelli, stracciatella delle Murge, bacon, brunoise di cipolla //

Deciso. Avvolgente. Senza deviazioni. 😎

⚠️ 𝗧𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝗮𝗿𝘆 𝗦𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
Disponibile fino a 𝗱𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝟭𝟬 𝗠𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼.

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Ballast, The Taste Station

Indirizzo

Via Garibaldi 13
Alezio
73011

Orario di apertura

Giovedì 18:30 - 02:00
Venerdì 18:30 - 02:00
Sabato 18:30 - 02:00
Domenica 18:30 - 02:00

Telefono

+393761934488

Sito Web

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