Luigi Barberis

21/05/2024

Si si, sto parlando con te.................

03/02/2022

Devi essere disposto a prenderti un po' del tuo tempo, avere il
coraggio di fermarti, contro la frenesia che sta prendendo tutti. Per
questo ogni giorno, cerchiamo di dare il massimo per rendere i nostri locali il luogo ideale dove prendersi una pausa.

Luigi Barberis

Bar Manager: Caffè degli Artisti - Caffè dei Mercanti
www.luigibarberis.it

24/01/2022

Gli attrezzi del mestiere di ogni Barman, le frecce a disposizione per
sfogare la fantasia e dare vita a veri attimi di piacere.

Luigi Barberis
Bar Manager: Caffè degli Artisti - Caffè dei Mercanti
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29/12/2021

Votatemi!

Con grande orgoglio vi annuncio la mia candidatura al concorso di Italia a Tavola Giunto alla 14a edizione, il sondaggio online "Personaggio dell'anno dell'enogastronomia e dell'accoglienza" non si propone di stilare classifiche di merito, ma solo di lasciare al pubblico la possibilità di votare chi ha rappresentato al meglio il settore dell'Horeca e dell'enogastronomia italiana nel 2021.

Vi invito a votarmi a questo indirizzo, per la categoria Barman:

https://www.italiaatavola.net/premio-iat-2021

Grazie!

Luigi Barberis

Bar Manager: Caffè degli Artisti e Caffè dei Mercanti
Manager: ITACA

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05/11/2021

Un enorme grazie a Romina Savi per questa intervista dove parliamo di brandy:

https://www.spreaker.com/user/12413815/brandy-luigi-barberis?fbclid=IwAR2Un1UGFKwDt5wtyEZLm-h0F18oiVoiJsCEChIfkzio0W2-CFdQP5ANw3E

Luigi Barberis
Bar Manager: Caffè degli Artisti e Caffè dei Mercanti
Manager: ITACA

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Luigi Barberis, di professione barman, gestisce ad Alessandria tre locali, nei quali la miscelazione

21/09/2021

Giovedì 23 Settembre io e Rei Merollari, saremo al Mag Cafè con la nostra per una serata dedicata alle coppie più celebri e con Flavio Angiolillo in cabina di regia.

Vi aspettiamo!

02/07/2021

Bisogna risvegliare la memoria per creare un nuovo desiderio.
Per modificare le regole devi conoscerle, per inventarle devi avere anche un pizzico di follia.

Luigi Barberis
Bar Manager: Caffè degli Artisti e Caffè dei Mercanti
Manager: ITACA

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02/06/2021

Formarsi e formare è ciò che ogni giorno cerco di fare. Amo imparare tanto quanto amo insegnare, perché l’arte, se di arte si può parlare, è cosa buona e giusta che venga tramandata.

Una passione si fa meraviglia quando è condivisa.

Luigi Barberis
Bar Manager: Caffè degli Artisti e Caffè dei Mercanti
Manager: ITACA

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06/05/2021

FUORICASA, NON SOLO PNRR

Ecco il nostro intervento nell'intervista di Mixer Planet a proposito del PNRR (Piano nazionale di ripresa e resilienza) a cura di Lady Cocktail Nicole Cavazzuti:

https://www.mixerplanet.com/uso-virtuoso-del-pnrr-claudio-sadler-luigi-barberis-e-paolo-cesareo_186393/

Luigi Barberis
Bar Manager: Caffè degli Artisti - Caffè dei Mercanti
Manager: Itaca

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PNRR e Decreto Sostegni bis: ecco cosa serve secondo lo chef stellato Claudio Sadler e gli imprenditori Luigi Barberis e Paolo Cesareo Moretti

04/05/2021

UN AMERICANO A OVADA

Con grande piacere vi presentiamo il video realizzato da Lady Cocktail Nicole Cavazzuti per Mixer Planet dove mostriamo la preparazione del nostro Americano a Ovada.

Tecnica:
Build

Ingredienti:
4 cl Campari
4 cl Dolcetto d’Ovada
Ghiaccio
Top di Crodino

Preparazione:
Comporre nel bicchiere. Terminare con l’aggiunta di ghiaccio e di uno zest di limone.

Video di: Lady Cocktail Nicole Cavazzuti

Luigi Barberis
Bar Manager: Caffè degli Artisti - Caffè dei Mercanti
Manager: Itaca

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Un americano a Ovada è un drink di Luigi Barberis nel segno della bassa gradazione alcolica e del territorio. La video ricetta

06/04/2021

Nel corso degli anni sono state diverse le collaborazioni che mi hanno dato modo di crescere sia come persona che come professionista, ma la novità di cui voglio parlarvi oggi assume un significato diverso, dato che arriva in un momento storico a dir poco particolare e dimostra che se c’è qualcosa che conta in una professione è la propensione a non fermarsi mai.

Con grande piacere voglio annunciarvi la nuova avventura che prenderà il via con La Gallina, ristorante gastronomico di Villa Sparina Resort, complesso colonico del '700 circondato dai vigneti di Monterotondo, nel cuore della celebre zona del Gavi: un'oasi immersa nel silenzio della natura, che comprende anche L'Ostelliere, albergo 4 stelle superiore di grande fascino e l'azienda vinicola Villa Sparina, premiata ogni anno con numerosi riconoscimenti italiani e internazionali.

A breve vi mostreremo i frutti di questa nuova collaborazione, rimanete sintonizzati!

Luigi Barberis
Bar Manager: Caffè degli Artisti - Caffè dei Mercanti
Manager: Itaca
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30/03/2021

Ogni mattina, al risveglio, si dovrebbe pensare come rendere la giornata che stiamo per affrontare, degna di essere raccontata.

Questo è quello che faccio ed è alla base del mio percorso.

Un viaggio avventuroso che ha da poco raggiunto una nuova tappa:
Itaca, un ristorante e un sogno che si realizza.

L’evoluzione di un’idea figlia del Caffè degli Artisti, cresciuta con il Caffè dei Mercanti e pronta a muovere i primi passi nella ristorazione.
Investire in qualsiasi attività in proprio, oggi più di ieri, richiede coraggio, passione, dedizione, visione d’insieme e occhio attento su un futuro che non deve mai dimenticare il passato.

Itaca è un tassello importante, ma no, non finisce qui: ho ancora molti progetti e sogni nel cassetto. Questo perché voglio essere sicuro di avere, anche domani, qualcosa da raccontare!

Luigi Barberis

Bar Manager: Caffè degli Artisti - Caffè dei Mercanti
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Il ritratto è stato realizzato da Federico Gastaldi Illustration