Era il 1998 quando Rubens, Miki e Claudio, dopo aver visitato tutti i locali della zona e svuotato le loro cantine, decisero che era arrivato il momento di creare qualcosa di nuovo, tutto loro.
Quale posto scegliere? E dove?
La risposta era proprio sotto il loro naso, dove giocavano da bambini ed erano cresciuti! Ma ci pensate, dove una volta c'era l'azienda agricola dei nonni, con le sue st
alle, fienili e bestiame, oggi scorrono fiumi di birra e si preparano succulente bistecche.
Vi state chiedendo dove sono finiti gli animali?
State tranquilli, li abbiamo mandati a pascolare tra le montagne insieme ad Heidi!
Il 24 aprile 2001 aprono le porte del loro PUB, il PUBLIC HOUSE. Claudio si occupa delle birre e diventa il Mastro Birraio (poveri noi... stiamo attenti alla cantina!). Rubens si dedica alla cucina e alla supervisione del locale (quando non è in giro per il mondo a curiosare, bere e mangiare).
Miki è un jolly preziosissimo e oltre a svolgere il suo compito, ha un ruolo ancora più importante... tenere d'occhio quei due!
Nel 2011 la loro passione per la birra li porta a Bruxelles al Birrificio Timmermans, dove frequentano un MASTER sulla spillatura della birra per affinare nuove tecniche.
Nel 2012 partecipano all'evento "IL MASTRO BIRRAIO IN FIERA" a Pavia e vengono premiati dal Sindaco della città come MIGLIOR PUB e MIGLIOR MASTRO BIRRAIO.
Dal 2013, il Public House, insieme al suo staff, partecipa a numerosi eventi locali legati allo STREET FOOD.
PER NOI, MANGIARE BENE E BERE BENE È IMPORTANTE!!!
