Vineria Sisu

Vineria Sisu Vineria con Cucina
Se la vita ti lascia a bocca asciutta, mangia e reidratati! Stay Tuned

🍷 Verduno Pelaverga DOC 2025 Un rosso che spiazza chi cerca il solito Nebbiolo. Il Pelaverga è il vitigno autoctono di V...
04/09/2026

🍷 Verduno Pelaverga DOC 2025

Un rosso che spiazza chi cerca il solito Nebbiolo.
Il Pelaverga è il vitigno autoctono di Verduno: chiaro nel colore, tutt’altro che timido nel carattere.

🏡 Azienda: di Gian Luca Colombo
Vinificato in purezza, affinato in terracotta, agricoltura biodinamica. L’impronta digitale sull’etichetta è la firma con cui Gian Luca marchia ogni bottiglia.

Al naso e in bocca: pepe bianco, piccoli frutti rossi e ribes, un soffio floreale di rosa e lavanda, erbe fresche.
Sorso teso e agile, acidità viva, tannino sottile.
Da servire leggermente fresco.

🍽 In abbinamento dal nostro menu:
– Tagliere di salumi e formaggi: la pepatura del vino dialoga con la sapidità dei salumi
– Friciule con fiocco crudo: l’acidità sgrassa e alleggerisce ogni morso
– Milanese di capocollo: freschezza contro la frittura, equilibrio perfetto

Da bere in compagnia, senza cerimonie.

💥 Le friciule non si spiegano… si mordono.Sotto quella crosticina dorata e croccante succede tutto: il fiocco di crudo d...
02/09/2026

💥 Le friciule non si spiegano… si mordono.

Sotto quella crosticina dorata e croccante succede tutto: il fiocco di crudo dolce, che si scioglie e la stracciatella che lega ogni cosa con la sua cremosità 🧀
Un boccone tira l’altro, avvisati.

È l’antipasto perfetto da condividere: lo posi in mezzo al tavolo, e sparisce prima ancora di aver deciso il vino 🍷

A proposito, si abbina praticamente con mezza cantina, quindi la scelta la lasciamo volentieri a voi (e ai nostri consigli).

Il posto giusto per goderselo, e’ proprio Il nostro dehors, ai piedi del Castello di Grinzane Cavour.
Buon cibo, buon vino, buona compagnia ✨

🍷 Un buon bicchiere ai piedi del castello.Oggi nel calice: “ Ne Bis In Idem“Langhe DOC Nebbiolo dell’Azienda Agricola Lu...
26/08/2026

🍷 Un buon bicchiere ai piedi del castello.

Oggi nel calice: “ Ne Bis In Idem“
Langhe DOC Nebbiolo dell’Azienda Agricola Luigi Vico Serralunga d’Alba.

Il Nebbiolo nella sua veste più conviviale: nato per stare a tavola.

Nel bicchiere è rosso rubino luminoso.
Al naso profuma di viola e piccoli frutti rossi; al sorso è di media struttura, con un tannino garbato e quel finale terroso che sa’ di Langa.

È un vino che chiede il cibo…e sul nostro menù trova casa in tanti piatti:

• la tagliata di vitello e la milanese
• i fusilloni di pasta fresca
• il carpione di pollo
• l’uovo CBT con crema al parmigiano
• il tagliere di salumi e formaggi

Ti aspettiamo per un calice (o una bottiglia intera) ai piedi del castello. 🏰

🫠 C’è chi lo assaggia e chi, prima ancora, non resiste a fotografarlo 📸E in effetti come biasimarla: il nostro sorbetto ...
21/08/2026

🫠 C’è chi lo assaggia e chi, prima ancora, non resiste a fotografarlo 📸

E in effetti come biasimarla: il nostro sorbetto all’arancia e tè nero, con arancia essiccata e granella croccante, è di quelli che chiedono lo scatto prima del cucchiaino 🍊🖤

Fuori carta, solo per l’estate.
Il tempo di godervelo è adesso 😌

🍾“ Nardì ” : Il bianco che stiamo versando in questi giorni Un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, firmato : territorio...
18/08/2026

🍾“ Nardì ” : Il bianco che stiamo versando in questi giorni

Un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, firmato : territorio marchigiano, anima verace.

Al naso fiori bianchi, agrumi e un accenno di frutta a polpa bianca; al palato sapido e teso, con la classica chiusura che vira sulla mandorla.

Da noi lo apriamo così:
🍴 Carpione di pollo: la sua acidità lo tiene testa a testa
🍴 Frittata di verdure di stagione
🍴 Fusilli di pasta fresca con zucchine
🍴 O, semplice e sempre giusto, un tagliere di salumi e formaggi

Passa a scoprirlo nel calice.
Prenota il tuo tavolo 🍇

🍄‍🟫Il castello sopra di te, il silenzio intorno ed un piatto di porcini impanati e fritti.Ai piedi del Castello di Grinz...
10/08/2026

🍄‍🟫Il castello sopra di te, il silenzio intorno ed un piatto di porcini impanati e fritti.

Ai piedi del Castello di Grinzane Cavour c’è un dehors dove il tempo rallenta davvero, uno di quei posti silenziosi che vanno vissuti per capirli.

Qui i funghi fritti, croccanti fuori e morbidi dentro, fanno la loro parte, ma sono solo l’inizio: perché Sisu è prima di tutto Vineria, e per accompagnarli hai una cantina vastissima tra cui scegliere.

Ti aspettiamo.

💥Il castello sopra di te, il silenzio intorno, e un piatto di porcini impanati e fritti.Ai piedi del castello di Grinzan...
07/08/2026

💥Il castello sopra di te, il silenzio intorno, e un piatto di porcini impanati e fritti.

Ai piedi del castello di Grinzane Cavour c’è un dehors dove il tempo rallenta davvero… di quei posti silenziosi che vanno vissuti per capirli.

Qui i funghi fritti, croccanti fuori e morbidi dentro, fanno la loro parte.
Ma sono solo l’inizio: perché Sisu è prima di tutto vineria, e per accompagnarli hai una cantina vastissima tra cui scegliere.

Ti aspettiamo.

Avete notato quell’ angolo colorato?Sotto la campana di vetro quelle piccole sculture geometriche e coloratissime non so...
04/08/2026

Avete notato quell’ angolo colorato?

Sotto la campana di vetro quelle piccole sculture geometriche e coloratissime non sono un semplice soprammobile: sono opere di Laboratorio Mamu | Art & Design | Alba, un laboratorio di design di Alba che trasforma la geometria in oggetti d’arredo con la tecnica del low-poly e della stampa 3D.

Ci piace l’idea che da Sisu non troviate solo un buon calice e la cucina di stagione, ma anche un pezzo di creatività del nostro territorio da guardare da vicino.
In fondo certe cose, come un buon vino, prima si osservano… e poi si capisce quanto lavoro c’è dietro. 🍷

Passate a trovarci ai piedi del castello: il vino lo scegliamo noi, e anche l’angolo design lo curiamo con la stessa attenzione.

🌺 Flying Solo. Il nome lo dice già: un vino che non ha bisogno di compagnia per farsi ricordare.Grenache & Syrah dalla L...
28/07/2026

🌺 Flying Solo.
Il nome lo dice già: un vino che non ha bisogno di compagnia per farsi ricordare.

Grenache & Syrah dalla Linguadoca, firmato Domaine Gayda.
Al naso un cesto di frutta rossa e nera matura, ciliegia, mora, prugna, con un soffio di pepe e macchia mediterranea.

In bocca è succoso, morbido, di media struttura: fresco quanto basta per una sera d’estate ai piedi del Castello.

Servito leggermente fresco e abbinato al nostro tagliere di salumi e formaggi: il frutto pulisce, i tannini accarezzano, il pepe dialoga con i salumi.

📍 Vineria Sisu — Grinzane Cavour

Indirizzo

Via IV Novembre 19/Grinzane Cavour
Alba
12060

Orario di apertura

Lunedì 18:00 - 23:00
Martedì 12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
Mercoledì 18:00 - 23:00
Venerdì 18:00 - 23:00
Sabato 12:00 - 16:00
18:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 16:00
18:00 - 23:00

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