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Mercoledì 18:00 - 02:00 Giovedì 18:00 - 02:00 Venerdì 18:00 - 02:00 Sabato 18:00 - 02:00 Domenica 18:00 - 02:00

Birreria Spanky

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Alatri, Lazio
Birreria Spanky

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Un luogo dove la birra da il meglio di sé, con una cucina genuina e ricca di divagazioni birrarie

Lo Spanky nasce nel febbraio del 1997 per coniugare l'amore per la buona cucina alla passione per la birra. L'esigenza di scoprire sempre nuovi sapori ci ha portato a rinnovare sempre di più il nostro menù al fine di soddisfare i nostri clienti. Le nostre proposte culinarie spaziano dai panini ai primi (con pasta fatta in casa da noi), dai secondi ai fritti, dalle piadine ai crostini, senza però precluderci l'occasione di farvi assaporare ricette più particolari come i piatti del giorno. Massima attenzione ovviamente rivolta anche alle birre, che ci ha portato a scegliere il birrificio del castello Maxlrain che è ancora un’ impresa artigianale che fabbrica le sue birre secondo vecchie ricette tramandate, naturalmente strettamente secondo il Bavarese Precetto di Genuinità. Riservandoci anche qui la possibilità di portarvi birre diverse con cadenza mensile per venire incontro ai nostri clienti curiosi di birra e di nuovi accostamenti. Vi aspettiamo dunque per continuare il nostro viaggio insieme A TUTTA BIRRA

01/11/2026

PROPOSTE CULINARIE CON DIVAGAZIONI BIRRARIE
Anche stasera Spiedoni di petto di pollo alla Wieze Rouge con patate allo Speck.
Da sempre la cucina è una parte importante dello Spanky, e le nostre cuoche non perdono occasione per stupirci con le loro ricette. Questa volta ci propongono un modo diverso per cuocere il pollo, soprattutto il petto che tende ad asciugarsi diventando un po' stoppaccioso. Per sopperire a questo hanno previsto una marinatura con la Wieze Rouge, per poi cuocerli nella stessa birra, che addensandosi formerà una salsa agrodolce che si sposa benissimo con i sapori decisi delle patate allo speck. Chi conosce lo Spanky sa che può fidarsi dei consigli delle nostre chef, per gli altri può essere la volta buona per provare la nostra cucina ed il connubbio perfetto con le nostre birre.

30/10/2026

PROPOSTE CULINARIE CON DIVAGAZIONI BIRRARIE.
Questa settimana vi proponiamo "Lo spezzatino alla birra", uno
stufato di manzo cotto in bianco con la hell e qualche chiodo di garofano, accompagnato da una patata lessa da bagnare nella salsa dello spezzatino stesso. Un piatto che vi sorprenderà per la bontà, e se lo provate con la Birra a Caduta vi sembrerà ancora più buona.

16/10/2026

Questo fine settimana le nostre cuoche vi propongono una spalla di maiale cotta lentamente con la birra chiara, magrissima e talmente tenera da essere sfilacciata con la forchetta, la serviamo con patate fritte e bruschetta con fagioli alla messicana. Potrete accompagnarla con un fresco boccale di Birra a Caduta, l'appuntamento fisso del venerdì per tutti gli appassionati della bionda bevanda di Cerere, non mancate...

15/10/2026

10/10/2026

PROPOSTE CULINARIE CON DIVAGAZIONI BIRRARIE
Polpettine alla Pils
Anche stasera le nostre cuoche hanno preparato le Polpettine alla Pils, un classico del nostro menù con carne mista di manzo, maiale e pollo, insaporita con la birra Pils e poi cotte con la stessa birra ed il curry. Un piatto gustoso ed ottimo anche da provare come antipasto per l'amaricante tipico della Pils.

08/10/2026

PROPOSTE CULINARIE CON DIVAGAZIONI BIRRARIE
Polpettine alla Pils
Questa settimana le nostre cuoche hanno preparato le Polpettine alla Pils un classico del nostro menù, con carne mista di manzo, maiale e pollo, insaporita con la birra Pils e poi cotte con la stessa birra ed il curry. Un piatto gustoso ed ottimo anche da provare come antipasto per l'amaricante tipico della Pils.

07/10/2026

Brindate con la birra della festa!!!
Kirtabier la Märzen di Maxlrainer, secondo la tradizione è leggermente ambrata, si presenta con una schiuma molto compatta e persistente, una finezza olfattiva gradevole di malto aromatico ed un corpo ben strutturato. Una birra che con i suoi 5,5% di vol. alc. è la birra ideale per le prime frescure autunnali.

04/10/2026

Anche stasera le nostre cuoche ci propongono i Bocconcini di Pollo al curry: petto di pollo cotto con i porri per far si che rimanga morbido ed una abbondante spolverata di curry per dargli quel tocco esotico delle spezie. Lo serviamo con uno sformatino di riso in bianco per non coprire i profumi del pollo. Un piatto delicato che potete accompagnare benissimo con un boccale di Kirtabier, la birra della festa di Maxlrainer.

02/10/2026

Questo fine settimana le nostre cuoche ci propongono i Bocconcini di Pollo al curry: petto di pollo cotto con i porri per far si che rimanga morbido ed una abbondante spolverata di curry per dargli quel tocco esotico delle spezie. Lo serviamo con uno sformatino di riso in bianco per non coprire i profumi del pollo. Se poi volete esaltare il tutto non vi resta che accompagnarci un fresco boccale di Birra a Caduta, la specialità del venerdì allo Spanky.

Indirizzo

Via Mole Bisleti, 26
Alatri
03011

Orario di apertura

Mercoledì	18:00 - 02:00
Giovedì	18:00 - 02:00
Venerdì	18:00 - 02:00
Sabato	18:00 - 02:00
Domenica	18:00 - 02:00

Telefono

+390775407276

Sito Web

http://birreriaspanky.it/

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