Al termine della stagione 2012, stanchi ma felici, anche se non felicissimi, il Gabbiano e il Palma, ovvero Paolo e Massimo si ritrovano a fare quattro chiacchere al bar. È qui ed ora che nasce l’abbozzo di ‘Alassio Street Food Festival’. Naturalmente uno Street Food che si rispetti deve avere un certo numero di attori; ecco che Paolo e Massimo fanno un elenco dei papabili ed é cosí che coinvolgon
o i colleghi sulla carta piú affini, anche se con alcuni la conoscenza é proprio superficiale. I 7 cominciano ad incontrarsi e scontrarsi, riunioni fiume piene di entusiasmo dove nascono tante idee e progetti da sviluppare, dove si disquisisce di cucina e si gustano grandi etichette. Le voci dei 7 cominciano a sovrapporsi e piano piano a fondersi in un’unica melodia; come una trama di preziosi fili che con pazienza ed abile maestria diventa un bellissimo merletto. Ora ci vuole anche un sottotitolo: ‘Dire, Fare, Mangiare’…..forse si sarebbe potuto aggiungere anche Bere!I
l logo é una ‘fusion’, come si dice oggi in cucina, di tutti questi elementi: un intreccio di linee dai colori marini che ricorda la sagoma di un’isoletta, la Gallinara, a ribadire anche il legame con il territorio. Infatti, Macramé nasce per organizzare eventi che valorizzino Alassio e le sue eccellenze e risveglino la voglia di partecipazione in un momento in cui le buone idee contano piú di ogni altra cosa. Macramé é anche un gruppo di acquisto, laddove la sinergia permette ai 6 di selezionare ed acquisire i migliori prodotti e le eccellenze del mercato per offrire sempre il meglio alla propria clientela. Dopo la prima fortunata edizione di ‘Alassio Street Food Festival’,i 7 hanno organizzato ‘Liberi Tutti’ ovvero 7 Chef nella mischia. Infine il fiore all'occhiello dell'organizzazione: "un mare di champagne" un evento unico,suggestivo e di grande risonanza la cui portata cresce di anno in anno.
