02/06/2026
Ferskt og gott hráefni skapar mikla möguleika
Vísir í Grindavík rekur bæði frystihús og saltfiskverkun. Hér verður stuttlega gerð grein fyrir starfsemi frystihússins.
Ómar Enoksson, rekstrarstjóri frystihússins, upplýsti að í húsinu gengi allt smurt og vel og væri festa í starfseminni. ”Í frystihúsinu starfa um 65 manns. Uppistaða starfsfólksins er fólk af erlendum uppruna en margt af því hefur búið lengi hér á landi og hefur orðið mikla reynslu af fiskvinnslustörfum. Frá áramótum hefur frystihúsið tekið á móti um 4000 tonnum til vinnslu og er þá helst um þorsk, ýsu og ufsa að ræða. Nánast allt hráefnið kemur frá skipum Síldarvinnslusamstæðunnar, en það eru Vestmannaey VE, Bergey VE, Birtingur NK, Páll Jónsson GK, Sighvatur GK og Fjölnir GK. Hráefnið berst til okkar ferskt og gott og það skapar okkur mikla möguleika. Þá skiptir nálægðin við alþjóðaflugvöll afar miklu máli og því er lögð mikil áhersla á framleiðslu ferskra afurða auk frystra. Á síðustu árum hefur hlutfall ferskra flaka og bita í framleiðslunni hækkað mikið. Frystihúsið er búið fjölbreyttum tækjabúnaði til framleiðslu og því getum við framleitt margs konar afurðir og það má alveg segja að framleiðsluvalkostirnir séu býsna margir,” sagði Ómar Enoksson.
Myndatexti: Frá frystihúsi Vísis í Grindavík. Ljósm. Jón Steinar Sæmundsson