Geva's Place

Geva's Place A Boutique Cocktail Lounge 🍸
Cocktail workshops for couples and groups 🥂
Cocktail parties and more 🍾

Paloma Del Mar 🌊My entry cocktail for Patron perfectionist 2023 competition 🤩I used the ocean to create the perfect Palo...
17/08/2023

Paloma Del Mar 🌊

My entry cocktail for Patron perfectionist 2023 competition 🤩

I used the ocean to create the perfect Paloma serve 👌🏼

I soaked some grapefruits in seawater to give it a salty and fine twist, and blended it to have as much Salty-GF juice.

I clarified it and balanced it with some sugar and acids to create a "Pomelo de Marisco" cordial ⚓️

For soda 🫧 -
I desalinated seawater using a distillery to create sweet water. I carbonated it as a simple (not simple) soda 🐚

reposado 60ml
Pomelo de Marisco 60 ml
Top with desalinated soda

Garnish with an oyster spiced chipotle & lime 🦪

______________

פאלומה דל מאר 🌊
קוקטייל הכניסה שלי לתחרות פרפקציוניסט פטרון 2023 🤩

הפעם השתמשתי באוקיינוס כדי ליצור את הפלומה המושלמת 👌🏼
השריתי אשכולית אדומה במי ים למשך יומיים כדי לתת לה טוויסט מלוח ועדין וטחנתי אותה כדי לקבל כמה שיותר מיץ מלוח.
השקפתי את המיץ ואיזנתי אותו עם קצת סוכר וחומצות כדי ליצור קורדיאל "פומלו דה מריסקו" (אשכולית ים) ⚓️

בשביל הסודה - התפלתי מי ים באמצעות מזקקה ויצרתי מים מתוקים. הגזתי אותם כסודה פשוטה (לא פשוטה בכלל) 🐚

60 מ״ל פטרון רפוסאדו
60 מ״ל פומלו דה מריסקו
סגירה בסודה מותפלת

לקישוט - צדפת אויסטר מתובלת בטינקטורת צ׳יפוטלה ומיץ ליים טרי 🦪

בהצלחה לכל המשתתפים !!!

koral

Fistuk #2 (T.T.G.T.F.O.H)לפני שנה העליתי פוסט על דרינק שמוגש בתוך שריון של צב, קראתי לדרינק פיסטוק - בשביל לתאר את הבית...
02/05/2023

Fistuk #2 (T.T.G.T.F.O.H)

לפני שנה העליתי פוסט על דרינק שמוגש בתוך שריון של צב, קראתי לדרינק פיסטוק - בשביל לתאר את הבית של פיסטוק - זוכרים ? מהמם.

שנה שלמה עברה והבית של פיסטוק כבר לא ריק, הוא עבר מסע ארוך ומייגע בשביל להגיע למצב שבו הוא שלם. בכל מקום שבו יבחר ללכת. כי זה פיסטוק - יש לו בית בכל מקום 🤷🏼‍♂️

פיסטוק עבר הרבה שינויים, הוא הסתגל למצב שבו אין לו בית - ויצר לעצמו אחד חדש.

זה הזמן שלי להגיד - אני הוא פיסטוק.
שנה שלמה שאני מחפש לעצמי סוג של בית חדש, סוג של פיסטוק משופר, ונחשו מה ? מצאתי.

את שאר הסיפור אשמור לכם לסדנאות, בנתיים תוכלו להתפנק מפיסטוק #2 או TTGTFOH.

אוסיף ואומר שכל מי שטעם את פיסטוק השני, אמר שזה אחד הדרינקים המיוחדים שהוא טעם. אני אחד מביניהם.
לחיי פיסטוק 🐢

Fistuk #2 -
45ml blend rum no.6
22.5ml sage washed white rum
20ml Pistachio Chartreuse (fistuk)
15ml cucumber vodka
15ml mescal
30ml Za’atar syrup
*swizzle*
Top with Y. Grapefruit juice

Garnish -
Y. Grapefruit Wedge
Za’atar
Tropaeolum majus (monk’s hat) flower

מועדים לשמחה עם ישראל היקר ! 🫡🇮🇱זוהי תזכורת קטנטנה שהבר יהיה פתוח בשבוע הבא בין התאריכים 11-13 (שלישי עד חמישי) - וזה בש...
06/04/2023

מועדים לשמחה עם ישראל היקר ! 🫡🇮🇱

זוהי תזכורת קטנטנה שהבר יהיה פתוח בשבוע הבא בין התאריכים 11-13 (שלישי עד חמישי) - וזה בשביל להשיק את תפריט האביב החדש של הגבע׳ס פלייס 🌼🍸

רצוי להזמין מקום מראש כי אתם כבר מכירים את הנוהל, כל הקודם זוכה 🙃

ברטנדרס בתוך הבר, אני על ההזמנות והחיוכים יום שלישי ורביעי (11-12)

13.4 - מימונה !
דרינקים, מופלטות, וייב של מרוקו אנדרגראונד 🐸

תבואו, יהיה פרחוני ומלבלב 💐💜

לשמירת מקומות - 052-7967939

📸 //

.If it looks like a persimmon,Smells like a persimmon, What is it then ?You are so damn right. That’s a drink. ~ PERSIM...
28/03/2023

.
If it looks like a persimmon,
Smells like a persimmon,
What is it then ?
You are so damn right.
That’s a drink.

~ PERSIMMON BREAK ~
60 ml Johnnie Walker Black
15 ml Berliner Luft (peppermint liquor)
30 ml persimmon clarified super syrup (vegan foam included)
22.5 ml fresh lemon juice

Take a break.
Drink a persimmon.
See y’all soon 🍅


🚨POP-UP ALERT !🚨_______פסח עוד לא כאן, אבל בגבעס פלייס כבר מכינים לכם את המימונה ✨_______14.3חגיגות של מופלטות, ממתקים מ...
13/03/2023

🚨POP-UP ALERT !🚨
_______

פסח עוד לא כאן, אבל בגבעס פלייס כבר מכינים לכם את המימונה ✨
_______

14.3
חגיגות של מופלטות, ממתקים מרוקאים, דרבוקות והכי חשוב - דרינקים מהגינה !!

פתיחת דלתות ב21:00.

מספר המקומות מוגבל ובתיאום מראש - נא להערך בהתאם !

קוד לבוש - מרוקו🇲🇦 !

לשמירת מקומות שלחו הודעת ווצאפ 052-7967939

תרבחו ותסעדו !
ניפגש עם מופלטות בידיים 🤤

Spring menu. Is Here. See ya’ll at Geva’s Place. 📸 //
05/03/2023

Spring menu.
Is Here.
See ya’ll at Geva’s Place.
📸 //

The Skeletal Daiquiri ☠️במהלך החצי שנה האחרונה (אולי יותר), ניסיתי ליצור עלה שלד בכל מיני דרכים:חלקן לוקחות שעות,חלקן לו...
07/02/2023

The Skeletal Daiquiri ☠️

במהלך החצי שנה האחרונה (אולי יותר), ניסיתי ליצור עלה שלד בכל מיני דרכים:
חלקן לוקחות שעות,
חלקן לוקחות ימים,
חלק אפילו חודשים.

עם זמן הנסיונות עונות השנה התחלפו להן (קטע כזה של שמיים) והגענו לחורף. העונה האהובה עליי.

באחד מסיבובי הליקוט שלי פגשתי עץ לימון סיני - כמו תפוז סיני, רק בלימון. הטעם שלהם מריר וחמוץ, מעט מתוק אבל עם המון רבדים שמזכירים ליים בריח. קטפתי לי חמישה מהם והתחלתי לשקשק.

חזרתי לאותו עץ כמה ימים אחרי זה ונגלה אליי ענף שלם, כולו מלא בעלי שלד !
קארמה איז א ביץ׳ ?

אספתי אותם וגיליתי שחלזונות אוכלים את החלקים הירוקים של העלה ובעצם משאירים אותו חלול לגמרי 🤯

לפעמים, פשוט צריך לתת לטבע לעשות את שלו 🤷🏼‍♂️

ד״ש לברברה ☔️

====================

Skeletal daiquiri -
Plantation ⭐️ ⭐️ ⭐️
Palo Santo + Honey 🍯
Limequat super-juice 🦸🏻‍♂️🍋

Garnish - Limequat skeleton leaf \\
Limequat Wedge

Bon Guyave 🙌🏼 -One of my favorite things is playing with words.That’s why I chose to use Guava as my masterpiece ingred...
19/12/2022

Bon Guyave 🙌🏼 -

One of my favorite things is playing with words.
That’s why I chose to use Guava as my masterpiece ingredient for patron perfectionist finals.

My name is Geva, it is pretty similar to guava, so I wanted to play with ingredients that sounds pretty much the same.

Ingredients -
• Patron Reposado 👑
• Guava + banana milk cordial 🍌🥛
• Guava + Agave Agua Fresca 🇲🇽 (traditional Mexican flavored water)
• Guava seeds bitters 💧
• Salted guava foam (guava Aqua-faba)🫧
• Guava Chips as Garnish 🍟

Special thanks 🙏🏼 -








The acorn old fashioned 🌰This season of the year always gets me excited 🕺The smell of a rebirth of the winter, come wit...
03/11/2022

The acorn old fashioned 🌰

This season of the year always gets me excited 🕺
The smell of a rebirth of the winter, come with a great sky color 🌈

Last year I was trying to use acorns for my drink, but I was too busy to use it in time so it all gone bad 😅

This year I’ve collected a tons of acorns to use it for my new seasonal menu 🙌🏼

Here is the result:
The acorn old fashioned 🥃

In a blender 🌪-
60 ml of your favorite whiskey (I used aberlour 14),
10 ml zacappa 23 dark rum
20ml maple syrup
3g citric acid
30g toasted acorns
Pinch of salt 🧂

Blend and pour over milk for clarification 🥛

Pour 90ml of the mixture to a mixing glass, stir well and serve over ice.

Use acorn for garnish 🌰

Cheers 🍸

תתעוררו מתוקים !קורס הברמנים של ברטנדר יוצא לאור בחודש אוגוסט ובגלל שאתם החברים הכי טובים שלי אני נותן לכם 15% הנחה על ה...
28/07/2022

תתעוררו מתוקים !

קורס הברמנים של ברטנדר יוצא לאור בחודש אוגוסט ובגלל שאתם החברים הכי טובים שלי אני נותן לכם 15% הנחה על הקורסים הקרובים 🤩🤩

בבית הספר תוכלו ללמוד להכין את כל הדברים שראיתם עד היום בעמוד 🍸🍸

חושבים שאתם מתאימים ?
השאירו פרטים באתר ברטנדר ונחזור אליכם בהקדם 📞

למימוש ההטבה השתמשו בקוד קופון - Gevas_friend בשיחת הייעוץ הראשונית ✌🏻

See ya at school 🎓

Address

Ha Hetz 1
Pardes Hanah
37063

Telephone

+972527967939

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Geva's Place posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Geva's Place:

Shortcuts

Share

Category