Episode Kopi

15/12/2022

Bar-Tayang..
Kali ini kami menayangkan roasted beans dari Sokoria, Kelimutu, kepulauan Flores, NTT. Ditanam pada ketinggian 1200mdpl sampai 1700mdpl dengan varietas bourbon dan typica. Yang di roasting oleh roaster lokal dari Cirebon Barat tepatnya di Jl. Sumoharjo, Bringin (Belakang RS. Jenun).

Sepengetahuan kami di NTT terdapat beberapa gugusan pulau yang disebut FLOBAMORA yang terdiri dari pulau Flores, pulau Sumba, pulau Timor dan pulau Alor. Gugusan kepulauan tersebut, dalam konteks administrasi wilayah pemerintahan dan geopolitik Indonesia sejak tahun 1958 digabungkan dalam suatu daerah provinsial yang dikenal dengan sebutan Nusa Tenggara Timur (NTT).

Tinggalkan tiap sesap pada langit-langit bibir tuan dan puan untuk dibawa pulang. Selamat bertemu di tiap sesap, Enjoy :)

04/12/2022

Sabtu TEDUH
Setelah keheningan, sunyi dan rindu.
Musik adalah perasaan yang tak oernag terekspreikan.

31/08/2022

MENYEDUH SAMPAI TEDUH.
1 hari (24 jam),
3 kota (Tegal, Solo, Semarang)
3 kedai kopi (Kelana Kopi, Kopi Nih, Mace Coffee)
3 jam berperan (menyeduh dan bercerita)

Satu hari yang akan memakan banyak tenaga, perjalanan, dan mungkin satu lagi yaitu ; cerita yang berkepanjangan.
Setelah Bentang Timur Jawa terselesaikan dengan baik. Maka, baiknya ada jejak yang harus kami bagi dengan apa yang kami dapat dalam satu sasi perjalanan. Tentang lereng gunung, petani, kedai kopi, atau tentang beberapa hal tidak terduga dalam perjalanan.
Maka, Bentang Timur Jawa adalah sebuah perjalanan yang meniti tali-temali persekawanan yang baik. Persekawanan dari perkopian, pendaki, petani, atau tentang orang yang kami temui di jalan.
Jejak-jejak itu akan kami teduhkan dalam waktu 1 hari (24 jam), 3 kedai kopi, dengan 3 kota yang berbeda. Untuk yang pertama kami akan berteduh pada kedai kopi (Kelana Kopi) yang bertempat di Kota Tegal, kami akan meneduh disana selama 3 jam. Untuk yang kedua kami akan berteduh di Solo yaitu di (Kopinih) selama 3 jam berperan dan bercerita. Dan untuk yang terakhir kami akan berteduh di Kecamatan Tembalang, Semarang yaitu di (Mace Coffee) selama 3 jam berperan dan bercerita tentang kilas balik perjalanan.
Beribu-ribu ucapan terima kasih kami haturkan bagi sesiapapun yang sudah membantu semua ini. Baik dari materi, ucapan, dan pemikirannya. Terima kasih sudah menjadi bagian dari kami.

Selamat untuk kami yang menginjak umur 3 tahun menyeduh. Meski berawal dari sebuah ruang kesederhaan bisa menciptakan sebuah ruang persekawanan. Tiada hidup tak sahaja, tiada do'a selain bahagia.

Sampai berjumpa pada sesap Teduh.

26/08/2022

KILAS BALIK 3 tahun Perjalanan
Menyeduh sampai Teduh

Rasa syukur, panjat doa panjang. Pada tahun 2019 tepatnya di awal bulan September kami membuka usaha kedai kopi, semuanya bermula dengan keserdahanaan. Halaman depan rumah tua yang minimimalis menyambung dengan tengkulak buah (melon dan semangka). Tempat yang cukup rumit untuk dibersihkan, karena banyak tumpukan batu yang harus di pindah atau di jajar sebagai pembatas. Tahun pertama yang terlihat sangat sederhana. Semoga selalu terpanjatkan doa-doa baik.

GEROBAK MIE AYAM, Meja teduh yang kami temukan di pinggir jalan dengan kondisi penuh sarang, debu jalanan menebal, penuh coretan-coretan nakal dari anak setengah vandalis. Kami membelinya lalu kami membersihkan, mengecat ulang untuk menjadi wujud layaknya. Kemudian kami sulap menjadi area seduh dengan sedikit menambah goresan-goresan karya terpampang menampung banyak makna, dibentuk oleh fikiran dan lamunan. Satu tahun bersahabat dengannya. Satu tahun mengawal menapaki jejak-jejak cerita panjang, sepanjang angin lisan. Yang tidak pernah terlupa adalah tentang kekuatannya, keceriaannya, kebahagiaannya, keramaiannya, kehiruk-pikukannya, serta selalu mewujudkan kerumunannya yang rukun.

MENYEDUH, Pada awal buka kedai kopi memang sedikit PR bagi kami, hidup pada kerumunan yang minim pengetahuan tentang kopi-kopi Nusantara. Maka, yang kami lakukan adalah mencoba ritual yaitu ; cupping dan menyeduh filter merelakan beberapa gelas sambil mengedukasi pengetahuan tentang kopi untuk mereka para konsumen. Kami melakukan ritual tersebut hampir setiap hari, setiap hari membagikan kopi dan edukasi. Seiring dengan berjalan waktu yang baik, sedikit demi sedikit mereka mulai tertarik untuk mencoba kopi-kopi Nusantara, ada yang memesan tubrukan, filteran. Alur berjalan dengan baik, edukasi masih tetap berjalan dan mulai berkembang. Dan tentunya kopi original menjadi pesanan yang paling kuat dibanding based-based lainnya. Sampai sekarang apa-apa yang kami rawat sebelumnya akan kami jaga seutuhnya.

Sampai berjumpa pada sesap Teduh.

Editor by :

09/07/2022

Minal Aidzin Wal faizin :)

12/06/2022

Cupping adalah salah satu metode cara kami melogikakan rasa pada kopi. Dengan beberapa proses pasca panen yang berbeda yaitu :
Kamojang Ibun dengan proses pascapanen Natural, Puntang dengan proses pascapanen Honey. Kedua roastbeans ini kami ambil dari .roastery yang di masak langsung oleh .pramuja.

Dengan adanya metode cupping, tentunya ini menjadi tolak ukur sebelum kopi ini dinikmati oleh para konsumen.

Rekomendasi dari kami kedua kopi ini bisa rekan-rekan nikmati dengan metode seduh filter.

Jikalau penasaran dengan rasa kopi yang kami cupping kemarin, silahkan datang dan nikmati.

Rekan-rekan lebih s**a metode seduh filter hot atau filter ice (Japanese) ??

Jangan lupakan kebutuhan kafeinmu.

12/06/2022

Line up dari Kelana Roastery

12/06/2022

12/06/2022

Rangkuman Sore-sore cupping. Rasa dan Aroma

16/08/2021

TAYANGAN MERDEKA!

Atas nama kebebasan kami rapalkan doa baik untuk negeriku. Merayakan 17an di kedai kami amat sangatlah murah, bermodalkan tekad nasionalisme menjadi acuan bagi bangsa. Hanya sedikit menyumbangkan suaramu, sekedar merayakan HUT RI yang ke 76 tahun, kami andil mengadakan challenge kopi susu GRATIS! Untuk mereka yg mampu menyelesaikan persyaratan menyanyikan 3 Lagu Nasional yaitu :
1. Indonesia Raya
2. 17 Agustus
3. Lagu wajib nasional (bebas)

Dengan menyanyikan 3 lagu tersebut tentunya salah satu bakti kita kepada negara.
Caranya, bikin video seunik mungkin dengan menyanyikan lagu tersebut, lalu posting di story kamu dan mention instagram kami dengan hashtag

04/06/2021

Sebagai kedai kopi yang mengusung tema Creative Space, kemarin tepatnya tanggal 25 Mei 2021 kami mengadakan acara Live Mural Art.

Tentunya acara ini adalah sebagai wadah untuk para pelakon-pelakon seni yang memang mempunyai skill di bidang ini. Tak cuma beberapa para pelakon seni, teman-teman yang lain pun ikut andil menggoreskan beberapa karya mereka pada media yang kami sediakan.

Alhasil, foto di atas adalah hasil karya dari kreatifitas anak-anak muda yang mempunyai bakat menggambar.
Terima kasih sudah menjadi bagian cerita kami, karyamu abadi.

Goresan Seni Vol. 1.0
* Mural Art

23/05/2021

Goresan Seni Vol. 1.0
⚪ Mural art
⚪ Live streaming instagram

Menginjak umur 2 tahun anniversary ada beberapa kegiatan yg harus dijalani. Salah satuny kami membuat sebuah 'CreativeSpace' yg berarti Tempat/wadah/ruang Kreatif. Ruang untuk orang-orang yg mempunyai bakat dibidang seni dan tak tahu kemana dia harus mengekspresikan hasil karyanya.

Goresan Seni Vol. 1.0 salah satu tema kegiatan ini yang adalah langkah awal kami untuk memulai sebuah karya seni dengan berjenis Mural art yg akan ada beberapa pelakon pelukis dari anak-anak lokal yg mempunyai bakat dibidang seni dan tentunya mereka-mereka yg mau berkembang dibidang tersebut.

Kegiatan ini akan berlangsung di⚪Live Streaming Instagram .kopi bagi kalian-kalian yg ingin mlipir tetapi ada beberapa faktor kesibukan atau terlalu nyaman berbaring diatas tempat tidur atau jarak tempuhnya mungkin lebih dari lumayan, kalian bisa masuk ke akun ig .kopi melihat Mural Art dari anak-anak lokal.

MULAI TAYANG:
Hari/Tgl : Selasa, 25 Mei 2021
Pukul : 19.00 s/d selesai
Lokasi : Episode.Kopi

TEMA : Goresan Seni Vol. 1.0
Judul : Live Mural Art
Pelakon : anak-anak lokal yg mau berkembang