12/02/2026
🔥🔥🔥Tiszta füstöt, Barátaim!🔥🔥🔥
A télnek❄️❄️❄️ hamarosan vége, a hétvégén a busók is gondoskodnak róla. Jön a jó idő🌞🌞🌞, egyre inkább nyitnak a kerti partikra az emberek. 🎉Közelednek a ballagások, érkeznek a céges csapatépítők. Ha unjátok a rántott hús–sült krumpli vagy a cordon bleu–párolt rizs kombókat, és idén egy izgalmas, mégsem tájidegen ízvilág felé vennétek az irányt, keressetek bátran. Megosztani is ér! 😊
Az utóbbi időben egyre több helyre hívnak sütni, és azt látom, hogy a BBQ pulykamelles tortilla mindenhol nagy kedvenc lett. A gyerekeknek is, a felnőtteknek is. Könnyű enni, finom és egyszerűen működik. Teszek fel róla fotót is, úgy még jobban látszik, miről van szó.
A tépett hús tépése mindig önálló minitörténet. Az oldalasnál pedig, amikor szinte magától elválik a csont, a vágás pillanatában a gőzzel együtt felcsapó illat rendszerint odavonzza az embereket. Ezek a részek összerántják a társaságot. Nagyon szeretem látni azt az őszinte, már-már gyermeki rácsodálkozást, amit egy sok órán át sült oldalas pirosas, füstös látványa csal felnőtt emberek arcára. 😲😲😲
A vendégvárásnak is megvan a hangulata. Terjed a füst illata ♨️, jönnek a kérdések, sokan mesélik, ők otthon mit hogyan csinálnak. Ezek a rövid beszélgetések sokat számítanak nekem, ettől lesz személyes az egész. A koccintások 🍻 is segítenek oldani, nemcsak a zsírokat és savakat, hanem a társaságot is!
Saját fejlesztésű fűszerekkel dolgozom, és csak olyan alapanyagot használok, amit korábban már többször kipróbáltam és bevált. A tüzelőanyagot, mint a nagydarabos faszenet, évek óta ugyanonnan szerzem be. Ezek együtt adják a végeredményt. A BociBBQ, vagyis én, így dolgozok.
Fontos elmondani, hogy ez a munka teljesen más, mint egy éttermi konyháé. Nálam egy sütés sokszor 10–12 órás folyamat. Erre jön az egy-két órás kipakolás és eszközbeállítás, a végén pedig mosogatás, takarítás, elpakolás, hazaút. Egyedül dolgozom, sokszor 16–20 órámat is igénybe veszi egy rendezvény. Amikor elfogadod az árajánlatomat, erre a kemény munkára mondasz igent. Ez más, mint egy éttermi konyha rövidebb, fix környezetben végzett működése, ezért az ár a befektetett időt, a prémium alapanyag és tüzelőanyag választást, az eszközök amortizációját és a személyes jelenlétet is tükrözik.
A BociBBQ-nál a munka nem más, mint a kitelepülés, órákon át tartó hőmenedzsment, saját fűszerek, kipróbált alapanyagok, élőben végzett előkészítés és tálalás, illetve a folyamatos vendégekkel való kommunikáció, majd a végén a fejedelmi lakoma. Élményt kaptok, show elemekkel (tépett hús, oldalas), a fotókon látható minőségben és rugalmas, csapatra, családra, társaságra szabott megoldással.
A visszajelzéseket mindig meghallgatom, sőt, külön kérem! Ezek alapján finomítok, igazodom ahhoz, amit a vendégek szeretnek. Minden alkalom más, minden társaságnak más az igénye, de az általam képviselt folyamatot igyekszem állandó minőségen tartani.
Cégeknek workshop vagy csapatépítő formában is működik a nap, természetesen számlaképesen. Kényelmesen tudok együtt dolgozni más csapatépítős szolgáltatókkal is, a háttérben, mégis látható show elemként. Budapesten (VII.ker) ès Vácon akár helyszínt biztosítva is!
Ha kíváncsi vagy rá élőben is, remélem, találkozunk egy ilyen alkalmon. Addig is grillezzetek, süssetek húsokat, zöldségeket és ha rám van szükségetek, itt vagyok!
BociBBQ
