21/02/2023
A Borivók Társasága oldalon még novemberben foglalkoztunk a Conditium Paradoxum-nak a rómaiak 2000 éves fűszeres borának történetével!
A római recept alapján könnyen kialakíthatjuk saját, mai alapanyagokból álló receptünket, így elkészíthetjük az italt akár mi magunk is!
Például:
• 1 üveg fehér bor (ennek az 1/10 kell a fűszeres mézhez a többi utólag kerül majd a keverékbe)
• 1 csésze méz
• 1 datolya vagy füge vagy mazsola (darálva vagy apróra vágva)
• 1 teáskanál bors (opcionális)
• 1/2 teáskanál édeskömény vagy ánizs (mastix helyett)
• 2 babérlevél
• 1 csipet sáfrány (opcionális)
A mézet, a bor egy tizedét és a fűszereket feltesszük főni, de NEM SZABAD FORRNIA! Mielőtt forrni kezdene, levesszük a tűzről és hagyjuk kihülni, majd ismét feltesszük főni. Ezt 2-3 alkalommal megismétejük, végül hagyjuk teljesen kihűlni, és ha már kihűlt felöntjük a maradék borral. Eredetileg hidegen fogyasztották, de aki szereti ihatja melegen is.
A Boros Esték a Borivók csoport tagja. A Borivók Társasága oldal segít Neked eligazodni a borok világában. A Borivók Café csoportban, pedig érdekes bejegyzéseket találhatsz boros témákról!
A Borivók Társasága oldalon februárban a téma a töppedt szőlők világa, amit szintén igyekszünk alaposan körüljárni. A farsang időszaka, a báli szezon és persze a Valentin-nap adja az aprópóját, hogy kissé elmerüljünk a töppedt szőlők és a desszert borok világába! Sok érdekesség vár majd ránk!
Beszélünk majd többek között a Tokaji aszú kapcsán a Gönci hordóról, az "üstökös évjárat"-ról, valamint a világ egyik legrégebbi iható boráról, az egyéb aszúk közül pedig a Ménesi, az Érmelléki, a Ruszti, a Móri és a Szentendrei aszúról. Február érdekes hónapnak igérkezik! Érdemes követni és olvasni minket februárban is!
