Vinska škola Jelene Šimić Valentić

24/09/2026

Predivna vinska radionica večeras je učinila ovaj četvrtak baš posebinm.

Hvala svim sudinicama na prekrasnoj večeri i lijepim porukama.

❤️

22/09/2026

❤️🙏💪

Večeras nakon radionice sam zamolila naše goste da napišu kako im je bilo. Zamolila sam kao i svaki put do sada i za konstruktivnu i iskrenu kritiku. Jako su me dirnule njihove poruke i u meni probudile duboku zahvalnost.

A baš mi je ovo trebalo jer nekada čovjek uslijed životnog p**a zaboravi tko je. Nekada te lome vali a nekada je divna bonaca...

A onda se dogodi večer poput ove večeras.
Veseli, ispunjeni ljudi. Ozarenih i opuštenih lica. Ljuljuškaju se u trenutku.
Zaborave na sve u 90 minuta i samo uživaju.

To je zapravo srž Pupitresa: ljudi ne pamte samo koja su vina kušali, nego kako su se kod nas osjećali. A večerašnji pljeskovi — meni, Darku i gošći koja je osvojila bocu — potvrđuju da se stvorila prava zajednička atmosfera. To se ne može odglumiti ni marketinški proizvesti. ❤️

Trebalo mi je ovo danas da me malo vrati na tračnice i podsjeti. Priznanje tko smo i gdje idemo i sto nam je svrha.
Kuda plovimo.
Ne samo kao lijepa večer, nego kao potvrda nakon dana u kojima si možda na trenutke izgubio osjećaj vidi li itko koliko daješ i ima li sve to smisla.

A večeras sam dobila vrlo jasan odgovor.

Ljudi nisu pljeskali samo vinima. Pljeskali su meni, Darku, načinu na koji ih primamo,ugošćavamo, znanju koje dijelimo i osjećaju koji stvaramo. Papirići nisu pohvala jednom događaju, nego priznanje identitetu Pupitresa.

Mi ne poslužujemo samo vino.
Mi običan utorak pretvaramo u iskustvo.
Znanje pretvaramo u bliskost.
Nepoznate ljude za stolom pretvaramo u zajednicu.

To je ono tko smo. To je smjer kojim putujemo. I to je naša svrha: kroz vino ljudima pružiti znanje, radost, pripadnost i uspomenu koju nose sa sobom.

Teški dani time nisu izbrisani. Ali večeras sam dobila dokaz da nisu bili uzaludni — i da ono što gradim ima stvarnu vrijednost. Čuvam vaše papiriće. Za sljedeći put kada se pojavi sumnja. ❤️

Jedna naša fotka iz privatne,prigodno iz srca vinograda, a u komentarima pročitajte kako je bilo našim gostima večeras.

11/09/2026

ŠTO ZNAČE 10, 20, 30 I 40 GODINA NA BOCI TAWNY PORTA?

Jedna od najčešćih zabuna kod Porta jest upravo oznaka starosti.

Kada na boci piše 10, 20, 30 ili 40 Years Old Tawny, to ne znači da je svaka kap vina u toj boci doslovno toliko stara.

Riječ je o pažljivo složenom blendu vina različitih godišta koja su dugo sazrijevala u drvu, a konačno vino svojim stilom, aromatskom složenošću i stupnjem zrelosti mora odgovarati dobi naznačenoj na etiketi.

I tu počinje čarolija vremena.

Kod mlađih Tawnyja još možemo pronaći više živosti, voća i karamela, dok se s duljim sazrijevanjem sve više razvijaju arome suhog voća, oraha, lješnjaka, meda, začina, kave, toffeeja i drugih tercijarnih tonova.

Upravo smo tu razliku na Graham’s masterclassu imali priliku kušati jednu uz drugu:

10 · 20 · 30 · 40 Years Old Tawny Port

Četiri čaše.
Četiri različita izraza vremena.

I upravo je usporedno kušanje jedan od najboljih načina učenja o vinu — ne učimo samo definiciju, nego razliku možemo doslovno pomirisati, kušati i zapamtiti.

To je ono što volimo raditi u Vinskoj školi Pupitres.

Ne učiti vino napamet.
Nego ga razumjeti kroz čašu. 🥂

Ako želite malo više pročitati o Portu i saznati kako nam je bilo 08.09., pročitajte novi tekst na našem blogu.

https://pupitres.hr/grahams-u-pupitresu-vecer-u-kojoj-smo-kusali-vrijeme/

03/09/2026

01/09/2026

🍷 RUJAN U PUPITRESU – NOVA SEZONA MOŽE POČETI!

Ljeto polako ostavljamo iza sebe, a mi se vraćamo onome što najviše volimo – čašama za Pupitres stolom, učenju, kušanju, druženju i otkrivanju novih vinskih priča.

I moramo priznati… rujan će nam biti baš famozan.

Čeka nas mjesec u kojem ćemo putovati vinskim putevima svijeta, kušati velika vina, istraživati sljubljivanje hrane i vina, družiti se uz francuske i talijanske sireve, otkrivati Decanterove laureate, ali i zakoračiti u neke sasvim nove Pupitres priče.

Posebno se veselimo gostovanju iz Portugala i velikoj večeri posvećenoj Graham’s Portu, kada ćemo zajedno proći kroz 10, 20, 30 i 40 Years Old Tawny. 🇵🇹

Pokrećemo i naš novi Pupitres Spirits Night – prva večer vodi nas u svijet gina, uz kušanje, priče i koktele koje ćete pripremati i sami. 🍸

A kraj mjeseca?
Njega smo odlučili napraviti – slatkim. 🍫❤️

Sir, čokolada i vino, a zatim i nova večer Sweet Wines & Chocolate, uz slatka vina, Valrhona čokolade i odabrane praline.

Naravno, tu je i naša Vinska škola za sve vas koji ne želite samo piti dobro vino, nego ga želite bolje razumjeti, sigurnije birati i još više u njemu uživati.

Na fotografijama vas čeka cijeli rujanski raspored. 👆

Odaberite svoju večer i pridružite nam se za Pupitres stolom. 🥂

👉 Raspored i prijave:
pupitres.hr/events

📍 Pupitres – Boutique vinske kulture
Medulićeva 12, Zagreb

Broj mjesta na radionicama je ograničen.

Vidimo se. ❤️
Rujan može početi! 🍷

27/08/2026

Ponekad je najljepše samo – prepustiti riječ vama. ❤️

Sinoć, 26.8.2026.smo održali nasu autorsku vinsku radionicu "Večer francuskih vina i francuskih sireva".

Na kraju naših vinskih večeri volimo pitati polaznike kako su se osjećali, što im se svidjelo, što bismo mogli napraviti još bolje…

A onda ostanu ovakvi mali papirići.
Rukom napisani. Iskreni. Bez filtera.

I nama neizmjerno vrijedni.
Jer iza svake radionice stoji puno pripreme, biranja vina, sireva i svakog malog detalja. Ali ono najvažnije događa se tek kada vi sjednete za stol – kada kušamo, razgovaramo, učimo, smijemo se i zajedno otkrivamo nešto novo.

Zato ovakve poruke ne uzimamo zdravo za gotovo.
Hvala vam što nam se vraćate. Hvala vam što dovodite prijatelje. I hvala vam što Pupitres doživljavate upravo onako kako smo ga zamišljali – kao mjesto susreta, znanja, vina i lijepih trenutaka. 🍷
A ako još niste bili s nama…
možda je vrijeme za vašu prvu Pupitres vinsku večer. ❤️

12/08/2026