Barba Q

14/01/2025

Dugo nisam ništa objavio jer, kako je rekao onaj crnogorac iz predstave "Mriješćenje šarana" u 80tima, "nijesam imao primjedbe".
Ali za ovo imam. Domagoj ga je zakopao jako duboko. Tijesto, koje je jedini kriterij bilo koje pizza-e ( a ja ću znati jer sam bio davno sudac na talijanskim prvenstvima, igrom slučaja baš na in teglio) je spoj znanja, školovanja, talenta, promišljanja i inspiracije. Kralj, bravo.

31/07/2024

14/06/2024

20/02/2023

Sutra Tuesday Special radimo svinjsku potrbušinu hrskavo pacifički, havajske slatke kruhiće, chili i/ili hoisin sos i malo povrća za odličan sendvić....

23/01/2023

Ovako je prošli put izgledao pastrami kad smo ga dimili. Sad je sporo kuhan pa je corned beef sendvić. Sutra ga imamo u Egoist baru Cvjetno Veslačka 17.
Količine su ograničene pa ako netko želi neka piše da Vas predbilježim. Služimo ga od 11h pa nadalje.
Goveđi brisket (prsa courtesy of mesnica Bašljan) je bio u salamuri 8 dana sada, kuhamo ga sporo, a služimo na ramenom kruhu sa prženom lukom, ukiseljenim kupusom, senf/med umakom.... Tribute Katz I ostalim deli shopovima suživota Židova i Talijana u NY.
Hvala ljudi.

01/09/2022

Bullseye!!!!

13/06/2022

Hvala Jutarnji

02/06/2022

Od sada i na dostavnim servisima.......

01/06/2022

Jedno od Grill jela. Piri piri marinirani grill ražnjići sa tzatziki krastavcima i grčkom salatom.... par tacosa uz za full jelo. Blago je ljuto....