04/03/2026
Jeste li znali zašto je salata od hobotnice tradicionalno dalmatinsko jelo?
Dalmacija oduvijek živjela s morem — i od mora.
Hobotnica je bila dostupna ribarima tijekom cijele godine, lako se lovila uz obalu i pripremala jednostavno, ali s puno strpljenja. Nakon kuhanja i omekšavanja, rezala se na komade i začinjala onim što je svaka kuća imala: domaćim maslinovim uljem, peršinom, kapulom, kaparima i nekoliko kapi limuna.
Upravo ta jednostavnost, svježina i poštovanje prema namirnici učinili su salatu od hobotnice simbolom dalmatinske kuhinje — spoj mora, masline i kamena na jednom tanjuru.
Od 13. do 19.3. i vi je možete doživjeti u sklopu Dana dalmatinske kuhinje.
Rezervirajte svoje mjesto na vrijeme
