09/09/2026
Big Bottle Night ponovno je pokazao zašto su večeri sa Suwijem Zlatićem MS među onima koje bismo rado ponovili.
Po drugi put ugostili smo ga u restoranu Nebo, a za ovu je priliku iz svoje privatne kolekcije odabrao vina koja se ne susreću često za istim stolom. Veliki formati, posebne berbe i boce koje je godinama čuvao pratili su razgovori o njihovom podrijetlu, razvoju i svemu onome što ih je učinilo vrijednima njegova osobnog odabira. Bila je to rijetka prilika kušati iznimna vina uz Master Sommeliera koji ih poznaje, ali i čuti iskustva koja se ne mogu pronaći na etiketi.
Chefica Gabriela Filca za Big Bottle Night kreirala je poseban meni prema vinima koja je Suwi odabrao za večer. Svaki slijed nastao je uz konkretnu etiketu, vodeći računa o njezinu karakteru, zrelosti i aromama, kako bi hrana i vino za stol stigli kao skladna kombinacija. Upravo su se kroz te kombinacije tijekom večeri izmjenjivali potpuno različiti okusi i pokazalo koliko dobro sljubljivanje može promijeniti doživljaj i vina i jela.
Sve to uz atmosferu koja je vrlo brzo izgubila formalnost večere i pretvorila se u nekoliko sati dobrog vina, znatiželje, pitanja i razgovora za stolom.
Bio je ovo Suwijev drugi Big Bottle Night u Nebu. Nakon ovakvog izdanja, treći nam se čini sasvim logičnim.
Video credit: .djanjesic