Program cjeloživotnog obrazovanja kroz stručno usavršavanje za poslove
„Specijalista odjela hrane i pića“
Stručno usavršavanje organizira se u dva modula i traje dva semestra tj. Modul Specijalist odjela hrane i pića – Gastronomija održava se u zimskom semestru i sadrži četiri predmeta:
Suvremeni gastronomski trendovi
Umijeće slastičarstva i pekarstva
Marketing u odjelu hrane i pića
Pravilna prehrana i sigurnost hrane
2. Modul Specijalist odjela hrane i pića – Restoraterstvo održava se u ljetnom semestru i sadrži četiri predmeta:
Uslužni procesi u restoraterstvu
Somelijerstvo
Bar i barsko poslovanje
Upravljanje troškovima i prihodima u odjelu HiP-a
Nakon uspješnog završetka programa stručnog usavršavanja „Specijalista odjela hrane i pića“ polaznik ostvaruje 30 ECTS bodova i stječe stručni naziv „SPECIJALIST/ICA ODJELA HRANE I PIĆA“, te ima pravo upisa stručnog naziva u RADNU KNJIŽICU.
