New Zealand Lohas

21/10/2015

Here we come again in Wine and Dine Festival 2015!
Come visit us at D317-318
22/10 20:00-23:30
23-24/10 12:00-23:30
25/10 12:00-22:00

27/08/2015

夏日大減價! 希望在不同的Party都看到大家在享受著我們為你挑選的紐西蘭酒!

3款酒都是數量有限，請馬上send msg給我們留貨!

25/08/2015

由KOBO WINE代的Riverby Estate, 於CWSA中送出了4款酒參加評選, 全部獲得Gold Medal或Double Gold Metal!!!

Should I do a Gold Medal night soon???
All four submitted wines from Riverby Estate got either Gold Medal or the Double Gold Medal!!

http://www.riverbyestate.com/

Riverby Estate is a boutique wine producer, occupying a prime site in Marlborough's Jacksons Road heartland; in fact right next door to iconic Marlborough winery Cloudy Bay. All grapes are grown on the estate vineyard by descendants of the Matthews family, who have been farming the property for over…

01/04/2015

食生蠔，gathering, 睇波，snooker, 一定要去Sky Bar :)

我地又同朗豪坊頂樓 The Sky Bar 出左新Offer喇!

25/01/2015

15/12/2014

New Zealand Lohas 朋友,有8頭鮑魚等緊你!
12月31日我們在城景舉行Wine Dinner ,New Zealand Lohas 朋友快D來報名啦!

有興趣請留言或辦公時間致電:
TEL:2180 7255
KOBO Wine Ltd
http://www.nzwine.com.hk/contact-us.php

13/12/2014

由今天起一連7天，在元朗廣場可以找到我們!
一起來潮迎聖誕市集試酒吧！

28/09/2014

紐西蘭的首都威靈頓所擁有的餐廳和咖啡廳數量及人口的比例, 遠超過美國的紐約! 所以紐西蘭注重美食的文化使你幾乎在紐西蘭隨處都可以享受美食的饗宴, 而美食當然是少不了美酒的搭配! 值得一提的是, 紐西蘭是由多種族所組成的一個國家, 所以當地也是充滿了多樣化的各國美食. 舉凡傳統的法國菜和義大利菜, 到亞洲和太平洋島國的各種料理, 應有盡有, 並且能和紐西蘭的酒做出最完美的結合. 如Sauvignon Blanc 和 Riesling 搭配口味較重的亞洲料理, 而Chardonnay, Cabernet Sauvignon/Merlot和Pinot Noir則適合搭配歐式美食.

25/09/2014

紐西蘭氣泡酒
紐西蘭適合的氣候, 加上傳統上用來製造香檳的葡萄種類: Chardonnay, Pinot Noir 及 Pinot Meunier, 和最新的釀酒科技, 使得紐西蘭的氣泡酒在世界上佔有一席之地. 特別種植來製造氣泡酒的Chardonnay和Pinot Noir 這兩種類的葡萄, 除了溫度較高的奧克蘭(Auckland)地區及Northland地區以外, 種植範圍分佈於全紐西蘭, 而一小部分用來製造氣泡酒的Pinot Meunier種葡萄, 則分佈於Otago中部. 吉斯本(Gisborne) 及霍克斯灣(Hawkes Bay)所生產的氣泡酒大致上口感比強烈, 乾冷的南島地區所生產的氣泡酒則口感較為溫和且酸度較高. 即使有地域性所造成的口感差異, 紐西蘭絕大部份的氣泡酒巧妙的融合了這兩種不同區域所生產的氣泡酒, 來保有這兩種的特有口感. 馬爾堡(Marlborough)是紐西蘭最大的氣泡酒產地, 乾冷的夜晚能夠幫助保存天然的酸度, 而緩慢的成熟過程能加深水果的特有香氣.
適合與Sparkling Wine氣泡酒搭配的料理
紐西蘭的氣泡酒種類繁多, 從以濃醇Pinot Noir為主調的氣泡酒, 到清爽順口的Blanc de Blancs, 都能搭配多種美食, 尤其適合口味較於清淡的料理. 海鮮類如龍蝦, 螃蟹, 貝類, 魚子醬, 白肉的魚類等, 都是很受歡迎的選擇.

21/09/2014

紐西蘭的蒂卡波湖湖邊不遠處有一座牧羊人教堂（Church of the GoodShepherd），規模並不算大，但以石頭砌成的教堂外觀顯得樸拙可愛，再加上背景的湖水映襯，形成風情獨具的畫面，也有新人選擇在這裡舉辦婚禮，氣氛溫馨。夜裡的牧羊人教堂，在滿天星斗的陪襯下，展現不同於日間的風格，也是眾多攝影愛好者的拍攝首選。

19/09/2014

Cabernet Sauvignon 和 Merlot紅酒

產地
最適合生產Cabernet Sauvignon 的環境是乾燥, 溫暖, 及排水良好的的地區, Merlot葡萄則可以忍受較冷的生長條件而且比Cabernet Sauvignon至少早2個星期成熟. 這兩種紅葡萄主要產於北島的奧克蘭, Northland, 威加多(Waikato) 及霍克斯灣(Hawkes Bay). 而至少有一半的產量是來自霍克斯灣(Hawkes Bay). 偶爾也可以在威靈頓(Wellington), Nelson及馬爾堡(Marlborough)等地發現品質不錯的這兩種紅葡萄 . 然而真正最佳品質的Cabernet Sauvignon和Merlot紅葡萄是產於霍克斯灣(Hawkes Bay)和奧克蘭(Auckland)的懷赫科島(Waiheke Island), 使其享譽國際. 產自以上所提的溫暖區域的酒, 擁有飽滿的口感, 和濃鬱的成熟果香.
適合與Cabernet Sauvignon & Merlot紅酒搭配的料理
Cabernet Sauvignon 和 Merlot 的混合紅酒或單一的Cabernet Sauvignon紅酒, 因本身擁有強烈的香氣和口感, 所以適合搭配一些口味較重的肉類, 如羊肉, 鴨肉等, 能產生意想不到的味覺效果; 而Merlot 則沒有那麼強烈的口感, 所以適合搭配的料理種類更多, 如燉肉等口感較溫和的料理, 更能細細品嚐其順口的酒香.

14/09/2014

紐西蘭Sauvignon Blanc南與北之分別
紐西蘭的Sauvignon Blanc 依照出產地大體上可以區分為兩大類: 北(霍克斯灣Hawkes Bay 及更北) 與南(包含南島North Island及威靈頓Wellington地區). 北方產地製造的 Sauvignon Blanc 口感濃郁, 有成熟的果香味; 而南方出產的則通常口感清爽, 帶有些微的辛辣味及百香果, 香草類混合的香氣. 氣候不同是造成兩邊風味差異的主要原因. 涼爽乾燥的氣候是造成南方生產的Sauvignon Blanc具有清爽口感和酸度較高的主要因素. 超過約3分之2的Sauvignon Blanc是在南島的馬爾堡(Marlborough)所生產的, Nelson和Canterbury也出產不少的Sauvignon Blanc葡萄. 紐西蘭最著名的Sauvignon Blanc生產地馬爾堡(Marlborough)在葡萄成熟的季節雨量很少, 所以得以使果實的外表保持完整而不受霉菌侵害. 當地排水良好的沙質土壤則非常適合Sauvignon Blanc的生長, 有這些得天獨厚的條件才得以培育出世界頂級的Sauvignon Blanc. 紐西蘭第二及第三大的Sauvignon Blanc生產地分別為北島的霍克斯灣(Hawkes Bay) 與 吉斯本(Gisborne).