Ginger

16/10/2021

如果有第六年，10.16今日就係六周年
不過現實係冇既，句號。

未Like新Page快啲同我follow返
The Whisky Gallery by Artisan Lounge
我依家逢星期二到日都會喺尖沙咀K11Musea

如果搵Vincent就去House Welley Bar
話者同樣喺中環都可以去Club Qing

btw聽聞同一個鋪位有人租左黎開Wine Bar😯

30/07/2021

Ledaig 2001 - 19 Years Hong Kong Whisky Bar Joint Bottling 第五彈

好高興再一年有份參與依個Project，雖然已經唔係用Ginger個名、甚至果個鋪位都好似已經有新租客。

由獅子山、尖沙咀鐘樓、大排檔、長洲太平清醮，到今年用舊式唐樓好多唔同色做主題、而畫中隻貓就扮演包租婆嘅角色、同時間有少少郵票嘅設計。

雖然古語有云就同行如敵國，但我好慶幸香港嘅威士忌吧都係好Friend好團結嘅，而疫情底下係飲食業都好大負擔，所以希望大家除左我之外，亦都同時支持下其他有份參與嘅酒吧。

Ledaig 2001 - 19 Years Hong Kong Whisky Bar Joint Bottling 第五彈

不經不覺來到第五年的香港威士忌吧聯合包桶，今次這款19年的Ledaig，在適中的煙燻味道以外，意外地帶著超級豐富的黃色水果香氣，非常討人喜愛的一款作品。

由於是香港包桶我們繼續走本土路線，酒標由 kt518 設計，主題為色彩繽紛的舊式唐樓，而畫中的貓則扮演包租婆的角色。

今天起在包括我們在內，8間參與的酒吧可以喝到
001
Bar Butler The Japanese Whisky Bar
Casky
Club Qing
House Welley Bar
The Malt Cask
Tiffany's New York Bar

#ウイスキー

01/06/2021

踏入六月想同大家再一次介紹下新場地
話者有部分人未知，我而家喺K11 Musea
The Whisky Gallery by Artisan Lounge
一如以往為大家帶黎唔同而且有趣嘅威士忌
未Like新場地嘅話快啲follow返😂

同埋咁啱最近都再開左一支Ginger三周年包桶
想重溫一下嘅記得黎探吓我
星期二至日3pm後基本上我都會喺度

Islay Single Malt 8 Years for Ginger 3rd Year Anniversary.

一款8年的Islay作品，來自島上南面非常有名既一間蒸餾廠，由Boozy Brush設計的酒標除了貓以外，也隱約暗示是是有著紅色煙囪的那一家。這瓶由The Whiskyfind 威士忌坊推出的酒，其中大半年轉到迷你的Octave Sherry Cask作額外熟成，單從顏色來看已是濃濃的雪莉桶感覺。

氣味帶明顯煙燻，泥煤相對地不算太重，帶些許燒烤、鹽焗杏仁，以及微微咖啡感覺，入口比想像中輕盈，再多些烤烘、木桶、黑朱古力嘅味道，結尾是微甘嘅烤木桶、以及淡淡的甜煙味。如果過往幾年你和這支酒還未相遇，不妨來這裡重新認一下它。

02/01/2021

不經不覺來到2021
同大家講句遲黎嘅Happy New Year
希望大家今年一切安好，身體健康
雖然Ginger已經冇再運作
但如果你掛住曾經嘅感覺，記得黎尖沙咀
The Whisky Gallery by Artisan Lounge探下我

21/12/2020

雖然此Ginger不同彼Ginger
都同大家介紹返
小弟有份提供概念嘅Whisky Tee系列
三款唔同主題今日係最後一日預購

除左特價仲會送返新地方嘅Coupon
有興趣記得留意一下依幾款作品
雖然晚市暫時仲係未開得
但下晝都可以黎K11Musea探下我～
The Whisky Gallery by Artisan Lounge

GINGER Culture T-shirt | designed in Hong Kong

03/11/2020

又到新一個月，再同大家介紹一下

作為一個嚴重拖延症患者
我都唔好意思講大家知最耐試過點嘅地步
但宣傳自己嘅話絕對唔能夠遲

下一篇香港威士忌熱點巡禮
黎到尖東海旁K11Musea中庭大堂
Artisan Lounge最新The Whisky Gallery
簡單啲黎講就三個字：我打骰

咁當然就唔止咁簡單
詳細禁返入圖入面，我慢慢再同大家介紹
到底轉左新地方之後，同Ginger有咩唔同
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The Whisky Gallery by Artisan Lounge
地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11Musea地下中庭Shop008 - Artisan Lounge
時間：星期一至日11:00~22:00
Whisky Gallery當值時間14:30~22:30 (Last Order 22:00)

25/09/2020

突然發覺最新一期Whisky Magazine
其中一篇布志倫嘅人物訪問
除左主要背景係House Welley Bar
原來仲有幾張相係喺Ginger度影
完左大半年仲有曝光突然之間充滿感概

不過我都將會喺不久嘅將來再同大家見面
麻煩留意返 The Whisky Gallery by Artisan Lounge
10月5星期一，過埋中秋新地方正式啟動

17/09/2020

【 Hong Kong Whisky Bar Joint Bottling 2020 】
Speyside Single Malt - Charlestown 1999

不經不覺到左第4年香港威士忌吧聯合包桶，雖然Ginger有少許可惜喺今年年初已結業、所以今年暫時係用如果我們的語言是威士忌嘅名義去參與，不過我企得喺吧檯入面就自然會係一間威士忌吧，亦好高興終於有新消息可以通知大家，10月起我將會落腳喺尖沙咀K11 Musea The Whisky Gallery by Artisan Lounge，希望大家多多留意一下，方便嘅Like同Follow返先～

同過往三年好唔同，今次揀嘅係無論顏色同味道都係帶有好明顯雪莉桶影響嘅一款作品。依款Undisclosed Speyside以Charlestown為名，其實搵到Charlestown of Aberlour個地方，都已經淨返唔係好多酒廠喺考慮範圍以內，而講到Sherry Cask最出名果間更加係唔使諗已經知。香味方面以果仁、乾果、牛奶朱古力以及些許皮革感覺為主，入口酒體相對上溫和、果味再放大、同時浮現更多烤烘同木桶相關感覺，結尾係淡淡嘅香料配上朱古力甜品。

設計方面亦都改用左相對搶眼少少嘅包裝，由本地設計師kt518創作，同樣都加入設少少香港元素，而今年嘅主題係長洲嘅「太平清醮」。由聽日酒吧解禁起，支酒將會喺有份參與嘅幾間威士忌吧開始單杯發售，疫情暫緩，希望大家注意個人健康同時、有機會亦抽士支持一下本地嘅威士忌業。

This year's Hong Kong Whisky Bar Joint Bottling is a 20-Year-Old 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐥𝐞𝐬𝐭𝐨𝐰𝐧 single malt that was distilled in 1999. Charlestown is the pseudonym of a famous Speyside distillery that cannot be named. Matured in a sherry hogshead, this cask displays an amazing sherry profile that closely resembles their lost style back in the 80s, with distinctive flavors of dark chocolate, dried & fresh fruits. We are delighted to collaborate the label design with local artist kt518. The label features the Cheung Chau Bun Festival (太平清醮) which is a unique traditional cultural event in Hong Kong. This bottle will be available by the glass starting Sept 18 at the following bars:

Bar Butler The Japanese Whisky Bar
Casky Club Qing House Welley Bar
Tiffany's New York Bar
如果我們的語言是威士忌

10/03/2020

如果冇左Ginger之後，大家喺中環除左Club Qing以外搵唔到第個飲威士忌嘅選擇，不妨考慮支持下最新開業，由Vincent、以及Whiskypeer 威士忌伙伴 Eric主理嘅House Welley Bar

就喺Ginger原本個位置向中環站方向行三分鐘左右，威靈頓街Pizza Express樓上。

由今天起，很高興 House Welley Bar 將正式與大家見面，正常營業時間為：

Mon to Sat: 5pm - 1am
地址: 中環 威靈頓街 97 號 威利大廈 2/F Unit A
預約可經 Facebook 或 IG 私訊。

期待與大家一起交流及分享威士忌的喜悅。

It's our pleasure to announce that, House Welley Bar is finally ready to meet all of you, starting today !

Our opening hours are:
Mon to Sat: 5pm - 1am
Address: Unit A, 2/F, Welley Building, 97 Wellington Street, Central

Bookings are welcomed and can be done via Facebook or IG messages.

We are looking forward to having your visits.

20/02/2020

感謝MonoGround團隊嘅努力
為Ginger拍左一條咁靚嘅片

但好抱歉要同大家講
由明天開始Ginger就真係不復存在

2015年開業至今幾乎都有五年

由香港冇乜地方飲威士忌
到而家酒吧酒鋪都百花齊放
好感激所有曾經黎過飲嘢嘅客人
留低過回憶嘅朋友
以及因為依度而愛上威士忌嘅每一位

叫做咁好彩疫情肆虐之前租約完
唔捨得當然有，但都真係要結束

當然我會繼續喺威士忌依一行
因為可能除左飲酒我都冇乜其他野叻
想留意我動向嘅朋友
麻煩留意返如果我們的語言是威士忌
以及Whisky Now兩個Page

而最近搵唔到地方飲酒嘅話
亦希望大家多多支持Club Qing、Casky
以及即將開業嘅House Welley Bar
要成行都繼續好我先可以有日出返黎架嗎

最後再一次多謝大家，多謝威士忌
有緣再會

Tony
2020.02.20