Restaurante Bar Olla Poderida

Restaurante Bar Olla Poderida En el Quijote, Cervantez pone en boca del escudero Sancho estas palabras

La Olla Poderida es un guiso de la cocina española, conocido desde la edad media del siglo VI y XV; su nombre procede de la Olla Poderida, Poderida es el sentido de Olla de los poderosos o bien refiriéndose a los ingredientes suculentos y poderosos que lleva por aquellos días, este maravilloso plato, que solo los pudientes podían deleitar

Sus ingredientes principales son:
Plubias rojas, carnes,

chorizos y hortalizas. Aquel platanazo que está más adelante vahando me parece que es Olla Poderida, que por la diversidad de cosas que en tales Ollas Poderida hay, no podre dejar de topar con alguna que me sea de gusto y provecho..>>

En el 2004 se publicó el libro "Recetas de Leyenda, las mejores recetas de la historia" de Mikel Corchera, sobre el origen de la "Olla Poderida" nos cuenta: Esta receta dice que proviene de los judíos españoles del siglo XV. La idea era cocinar algo muy caliente poco a poco la noche del viernes para poder comerlo en Sabbath. Hay autores que denominan a este cosido la comunión de legumbres, carnes y hortalizas. El escritor del siglo de oro denominado Calderón de la Barca, describe a la olla Poderida como la "Princesa de los cosidos", siendo el más emblemático de la época.

Cerveza 2x1 Budweiser, Brahva y Brahva extra hasta agotar existencias! Ven y disfruta de una chelita bien fria y unas g...
25/05/2013

Cerveza 2x1 Budweiser, Brahva y Brahva extra hasta agotar existencias! Ven y disfruta de una chelita bien fria y unas gringas bien ricas durante el partido! Solo aqui en la Olla Poderida (carr a el salvador enfrente de c.c el faro)

2 x 1 en cervezas Ven y disfruta de este partido tan esperado, no te lo pierdas Oferta a partir de las 12: 00
01/05/2013

2 x 1 en cervezas
Ven y disfruta de este partido tan esperado, no te lo pierdas
Oferta a partir de las 12: 00

P l a t o s F u e r t e sC H U L E T A A H U M A D A: Corte grueso de chuleta ahumada acompañada de dos Guarnicione...
22/11/2012

P l a t o s F u e r t e s

C H U L E T A A H U M A D A: Corte grueso de chuleta ahumada acompañada de dos
Guarniciones a elegir y pan o tortillas

T O C I N O A L A P L A N C H A: Corte grueso de tocino ahumado cocinado a la plancha
Con dos guarniciones a elegir y pan o tortillas

B R O C H E T A E S P E C I A L: Delicioso pincho preparado con trozos de carne de cerdo fresca,
Pollo, tocino ahumado, cebolla, tomate, chile pimiento y champiñón, colocado sobre una
cama de arroz y acompañado de ensalada fresca, pan o tortillas

P L A T O T I P I C O: Un trozo de lomo de res, acompañado de arroz, frijoles volteados,
Plátanos fritos, crema o queso y tortillas

S P A G U E T T I P O D R I D O: Cocinado al dente bañado de deliciosa salsa de carne y
Cubierto con salteado de cebolla, chile pimiento y champiñón acompañado de pan

G U A R N I C I O N E S A E L E G I R: Arroz, ensalada de papas, ensalada de tomates, ensalada fresca, Verduras en escabeche, papas al v***r

A D E R E Z O S: Salsa mil islas o vinagreta

22/11/2012

Dirección

Km 17. 7 A San Jose Pinula, Frente A Calle C El Faro
San José Pinula
502

Horario de Apertura

Martes 06:00 - 21:00
Miércoles 06:00 - 21:00
Jueves 06:00 - 21:00
Viernes 06:00 - 21:00
Sábado 06:00 - 21:00
Domingo 06:00 - 21:00

Página web

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